Sbriciolata con crema al limone profumata

Sbriciolata con crema al limone profumata.
Ricetta tradizionale e anche Bimby.
Una vera delizia questo torta dal sapore fresco e dal profumo inebriante.
Facile da fare ed economica ideale sia per la colazione, o un thè o la merenda.
Oltre che le indicazioni per una ricetta dietetica troverete anche le opzioni per una ricetta non diet.

queste ricette le ho pensate per te:

CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo20 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Prendi nota

Per la crema al limone

15 g stevia (o 60 di zucchero o 70 eritritolo )

450 g latte

2 uova

60 g farina di avena (Maizena o amido di tapioca )

1 bustina vanillina

facciamo la frolla

1 uovo

100 ml olio di semi (o 100 gr di burro)

15 g stevia (o 60 di zucchero o di eritritolo )

300 g farina di avena (O fiber o 00)

1 bustina lievito chimico in polvere

1 scorza di limone (grattugiata)

452,90 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 452,90 (Kcal)
Carboidrati 52,33 (g) di cui Zuccheri 4,29 (g)
Proteine 13,50 (g)
Grassi 26,02 (g) di cui saturi 6,00 (g)di cui insaturi 19,47 (g)
Fibre 4,51 (g)
Sodio 60,47 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 166 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

cosa ci serve per fare la

Ciotola

oppure Bimby

Teglia – a cerniera da 24 cm

Grattugia

Carta forno

Frusta elettrica

oppure o Bimby

Preparazione: Sbriciolata con crema al limone profumata

Preliminari per entrambe le versioni tradizionale e Bimby:

Tirate fuori il burro dal frigo in modo che si presenti morbido come una pomata (se usi il burro).

Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate la tortiera o copritela con la carta forno con fondo apribile da 24 cm

Facciamo la crema al limone

In un pentolino scaldate il latte, con la vaniglia e la buccia di 1 limone

Intanto a parte, con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, montate tuorli e il dolcificante/zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Poi aggiungete la farina di avena/tapioca/o.maizena (a seconda della scelta nutrizionale), e lavorate ancora.

Quando il latte inizia poco a poco a bollire, aggiungete la montata di uova, mescolate delicatamente, e aspettate che compaiono le prime bolle in superficie.

A questo punto togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente con una frusta. La crema si addenserà subito.

Trasferitela in una pirofila ampia e bassa, coprite con la pellicola per alimenti a contatto e lasciate raffreddare.

Facciamo la frolla

In una ciotola larga mettete la farina scelta , l’olio, l’uovo, il lievito e il dolcificante, e impastate evitando di compattare il composto che dovrà venire non compatto ma bricioloso.

Per fare questo dovete raccogliere il composto fra le mani e sfregarle una contro l’altra.

Trasferite 2/3 delle briciole sul fondo della tortiera, distribuendole uniformemente senza premere.

Distribuite la crema al limone sul fondo della torta a cucchiaiate, senza pigiare, tanto col calore si espanderà da sola, quindi, coprite con le restanti briciole.

Cuocete in forno caldo per 30 o 35 minuti (180°C). Lasciate che la sbriciolata si raffreddi prima di sformarla.

Ecco pronta la Sbriciolata con crema al limone profumata.

Ricetta Binby

La crema al limone:

Mettete nel boccale la scorza di un limone

il dolcificate/zucchero, 15 sec. vel.10

Aggiungete il latte le uova la vaniglia, la farina dibavena/tapioca/ o maizena, e cuocete per 8min. 90° vel 4.

Fare raffreddare coperto con pellicola a contatto

Trasferite 2/3 delle briciole sul fondo della tortiera, distribuendole uniformemente senza premere.

Distribuite la crema al limone sul fondo della torta a cucchiaiate, senza pigiare, tanto col calore si espanderà da sola, quindi, coprite con le restanti briciole.