Peperoni sabbiati al primo sale, cottura in forno o in friggitrice ad aria.
Ricetta tipica delle campagne siciliane dove il formaggio primo sale oppure la tuma fanno da protagonista in tante ricette.
I peperoni hanno tante qualità fra cui il fatto che hanno poche calorie, a seconda della varietà, tra 20 e 30 per etto.
Ci sono circa 200 mg di potassio e 12 di magnesio; oltre alla vitamina C sono presenti le vitamine del gruppo B; i peperoni rossi sono ricchissimi di betacarotene (anche oltre 1600 microgrammi per etto).
Sono un giusto contorno dopo un piatto di carne , ma anche di pesce.
Si gustano meglio freddi o a temperatura ambiente.
Queste ricette le ho pensate per te:
Ingredienti
Facciamo la spesa
Peperoni sabbiati al primo sale
Peperoni sabbiati al primo sale
- Energia 313,94 (Kcal)
- Carboidrati 8,80 (g) di cui Zuccheri 7,36 (g)
- Proteine 14,09 (g)
- Grassi 24,71 (g) di cui saturi 3,58 (g)di cui insaturi 0,01 (g)
- Fibre 3,34 (g)
- Sodio 775,96 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Peperoni sabbiati al primo sale
Passaggi
Per preparare i
Peperoni sabbiati al primo sale
Lavate i peperoni togliete il picciuolo e i semi, e affettateli insieme
alla cipolla e allargateli sulla placca da forno con la carta forno. Aggiustali di sale e pepe e un filo d’olio evo.
A questo punto cuoceteli:
in forno a 180° ventilato per 20 minuti, 30 minuti se il forno è statico.
In friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti
A fine cottura tirateli fuori dal forno spargete il pecorino e tanto basilico e rigirate il tutto,
Fate raffreddare mi raccomando, e solo quando i peperoni sono tiepidi sbriciolate il primo sale, e mescolate.
vanno serviti freddi….
Ecco pronti per voi i Peperoni sabbiati al primo sale
Peperoni sabbiati al primo sale, si conservano fino a 2 giorni in frigo.
FAQ (Domande e Risposte)
Peperoni sabbiati al primo sale
Con cosa posso cambiare il formaggio?
Con un qualsiasi formaggio fresco a pasta medio molle.
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