Pasta alla Norma Ligth cremosa la ricetta siciliana senza frittura, leggera e gustosa, perfetta per chi cerca un piatto sano e povero di grassi.
Scopri la mia versione leggera di un classico siciliano.
In questo articolo esploro diverse varianti, tra cui la mia celebre “Norma di Pescespada dello Stretto” che mi ha fatto conoscere fino in Giappone, la focaccia alla Norma, e come appunto questa ricetta, e la Pasta alla Norma ricetta originale
Gli ingredienti base sono per entrambi le melanzane viola, e la ricotta , questa volta fresca della mia Sicilia.
Attenzione non si frigge nulla. Troverete la ricetta in pentola e anche per il Bimby.
Ricette pensate per te:
Ingredienti
Facciamo la spesa
Pasta alla Norma Ligth cremosa
Pasta alla Norma Ligth cremosa
Strumenti
Preparazione: Pasta alla crema di Norma Ligth
Andiamo in cucina
tagliate le melanzane a cubetti non troppo sottili, e i pomodorini a metà, mettete entrambi su una placca da forno con sotto la carta forno, aggiustate di sale e spennellatele con l’olio che abbiamo in dotazione.
Intanto, mettete l’acqua per la pasta sul fuoco.
Cuocete in forno già caldo a 190° ventilato per circa 15 minuti.
Se cuocete in friggitrice ad aria, distribuite gli ingredienti nel cestello sulla carta apposita condite come sopra e cuocete a 180° per 10 minuti a metà cottura girate e completate.
appena cotti mettete i pomodorini in una ciotola, insieme alle..
Quindi trasferiteli in una pentola
aggiungete le melanzane, la ricotta, e frullate con il frullatore ad immersione,
Se avete in Bimby, frullate per 20 sec vel 8.
Quando scolate la pasta conservate un pochino di acqua di cottura.
Mantecate sul fuoco la pasta con il condimento, e, se avete bisogno potete aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta,
Ecco pronta la pasta alla crema di Norma ligth.
conservazione e consigli
Pasta alla crema di Norma Ligth. questa crema la potete conservare in frigo fino a 3 giorni, e in freezer fino a 3 mesi.
Ancora per te
tutte le soluzioni per colazioni e merende dietetiche, clicca qui
Domande
Posso sostituire la ricotta?
Si con la panna o la besciamella, trovi entrambi le ricette cliccando sui nomi
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.