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Cheesecake ligth al cacao senza cottura

Cheesecake ligth al cacao amaro senza cottura, senza zucchero ne burro e neanche uova.

Goloso questo dessert e ligth, con ricetta passo passo.
Adatto a chi come me è golosa ma, ci tiene alla propria linea.

Ideale sia in estate che in inverno, la potete preparare per un compleanno o una festa, in poco tempo, e la si fa riposare in frigo, per poi decorarla a piacere una volta che si è solidificata.

Pensate per te:

Cheesecake ligth al cacao senza cottura
Cheesecake ligth al cacao senza cottura
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

Facciamo la spesa

Cheesecake ligth al cacao senza cottura

500 ml latte parzialmente scremato
500 g formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)
1 bustina vanillina
200 g eritritolo ( o 100 g stevia )
3 gelatina in fogli
300 g biscotti secchi (Oro Saiwa o Digestive)
75 g cacao amaro in polvere
50 g gocce di cioccolato (fondente)
30 g mandorle in scaglie
150 g yogurt bianco naturale
30 g topping al cioccolato (fondente)

Cheesecake ligth al cacao senza cottura

Strumenti

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Preparazione della Cheesecake ligth al cacao senza cottura

Andiamo in cucina

Per questa Cheesecake ligth al cacao amaro potete utilizzare qualsiasi tipo di biscotti, anche le rimanenze che tenete in credenza.

Tritateli in un robot.

biscotti

Trasferiteli in una ciotola, e..

biscotti mixer

Unite lo yogurt greco. A questo punto mescolate con la frusta, finchè la polvere abbia ben assorbito lo yogurt.

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Appoggiate la teglia a cerniera direttamente sul piatto, versate il composto, e livellatelo col dorso di un cucchiaio.

Trasferitelo in frigo, per 30 minuti, e intanto…

Lasciatevi da parte un pochino del biscotto sbriciolato, che ci servirà per la decorazione,

biscotti

In una pentolina, versate il latte, unitela vanillina e..

latte vaniglia
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il cacao, e frullate in modo che il cacao si sciolga bene. Portate ad ebollizione, poi spegnete il gas, e…

Cheesecake ligth al cacao amaro

aggiungete i fogli di gelatina.

Mescolate bene finchè non si siamo sciolti.

Cheesecake ligth al cacao amaro

Dopo la gelatina ora tocca al formaggio spalmabile, unitelo al composto a cucchiaiate, e mescolate o frullate finchè non si sia sciolto tutto.

Cheesecake ligth al cacao senza cottura
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Adesso che abbiamo tutta la preparazione pronta, non i resta che comporre la cheesecake.

Sul fondo della teglia sopra il biscotto, versate delicatamente la crema.

Cheesecake ligth al cacao senza cottura

Mettete in frigo per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo , aprite delicatamente la cerniera della teglia, e decorate con le briciole di biscotto che abbiamo messo da parte, e..

Cheesecake ligth al cacao senza cottura

le gocce di cioccolato le scaglie di mandorle, e il topping al cioccolato.

Ecco pronta la Cheesecake ligth al cacao senza cottura.

Cheesecake ligth al cacao senza cottura
Cheesecake ligth al cacao senza cottura
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conservazione

Cheesecake ligth al cacao senza cottura.

Questo dessert lo puoi conservare in frigo fino a 3 giorni.

domande

Cheesecake ligth al cacao senza cottura

Posso utilizzare latte e formaggio vegetale?

Si certamente.

Cheesecake ligth al cacao senza cottura
Cheesecake ligth al cacao senza cottura

Cheesecake ligth al cacao senza cottura

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