Involtini di arista con funghi e zucca
Involtini di arista con funghi e zucca. Ricetta Bimby. Oggi vi presento questo piatto ottimo da assaporare, facile da eseguire, che stupirà i vostri commensali.Il pezzo forte di questa pietanza è il pangrattato condito alla messinese. Un condimento ricco di sapore, dall’ aglio “un pizzico” ma ci vuole, al prezzemolo,…
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Riso Venere con pescespada e melanzane
Riso Venere con pescespada e melanzaneRicetta Bimby.Oggi vi propongo un piatto completo, ricco di nutrienti che fanno bene alla dieta e alla salute.Le proteine del pescespada sono proteine nobili, con pochissimi grassi, le fibre della melanzana aiutano il nostro intestino, e infine molteplici sono le proprietà nutritive del riso Venere,…
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Penne rigate con salmone e zucchine
Penne rigate con salmone fresco e zucchine.Oggi vi propongo un piatto completo, salutare e gustoso. Ideale per chi ha poco tempo e con un solo piatto vuole creare un pranzo da leccarsi i baffi. Il salmone fresco che ho utilizzato, ha notevoli proprietà nutritive, per prima cos agli omega 3…
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La calamarata alla Livornese ricetta della nonna
La calamarata alla Livornese ricetta della nonna.Questo è un piatto che la mia nonna mi faceva quando ero piccola.Non so perchè li chiamava alla Livornese, mentre lei era di Panarea.Cosi preparava sia calamari che totani entrambi, e poi ci condiva la pasta, che un tempo erano i rigatoni.Solo di recente…
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Pesce stocco a’ ghiotta alla Messinese
Pesce stocco a' ghiotta alla Messinese. Questo pesce fa parte della storia della mia città, Messina. Una volta era considerato il cibo dei poveri, oggi tutt’altro. Si può preparare in tanti modi: la ghiotta in insalata arrosto, in bianco etc.Si racconta che dopo il terremoto del 1908 i primi a…
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Focaccia con siero di latte e semi
Focaccia con siero di latte e semi. Dopo aver fatto il primo sale, ho raccolto il siero e mi sono voluta cimentare in questa che per me è la prima ricetta di questo tipo di focaccia. Devo dire che il risultato è stato sorprendente, sia per il sapore, che per…
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Cheesecake con broccoli e fiocchi di latte
Cheesecake con broccoli e fiocchi di latteUn modo originale di preparare un antipasto, ma che in realtà è un modo originale di preparare un tramezzino, sotto forma di un piatto elegante leggero e nutriente allo stesso tempo.In più la comodità di preparalo in 10 minuti, e, decidere se consumarlo subito…
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