Tortino freddo di zucchine con formaggio spalmabile, prosciutto e pomodorini: una ricetta estiva fresca, facile e pronta in anticipo.
Oggi voglio presentarvi un piatto facile leggero per quest’ estate
Lo potete servire come antipasto o secondo piatto freddo, o anche esposto in un buffet, farete sicuramente un gran figurone.
La torta spirale fredda di zucchine, è facile da fare volendo potete cambiare la farcia a vostro piacimento sostituendo il prosciutto con il tonno.
Oppure se avete le melanzane lunghe potete realizzare questo piatto anche con esse.
Potete grigliare le zucchine appena avete tempo e completare il piatto con calma.
Pensati per te:
Ingredienti
Facciamo la spesa
Tortino freddo di zucchine
Tortino freddo di zucchine
Strumenti
Cosa ci serve per fare
Tortino freddo di zucchine
Passaggi
Per fare
Tortino freddo di zucchine
la prima cosa da fare è lavare e spuntare le zucchine.
Quindi le dovete affettare.
Prendete una griglia di ghisa rovente e grigliatele da ambo le parti.
Via via che si grigliano le mettete da parte, nel frattempo preparate un intingolo con olio evo, sale pepe origano e aglio tritato potete aggiungere anche della mentuccia se vi piace.
Mano mano che grigliate le zucchine spennellatele con questo condimento
Se alcune verranno male non fa niente le tritate e le unirete a
un trito di prosciutto o bresaola secondo quello che preferite
Mescolate con del formaggio spalmabile o della ricotta e vanno bene anche dei fiocchi di latte.
Ora mescolate bene il tutto,
Allargate le fette di zucchina su un piano di lavoro
e distribuite bene il composto fatto precedentemente.
Adesso in un piatto andiamo a formare la spirale, prendete il primo petalo di zucchine e andate a formare un cerchio al centro del piatto
piano piano prendete gli altri petali e
continuate a formare questa spirale che,
in fin dei conti sembrerebbe proprio una rosa
Completate fino a finire tutte le fette.
Infine decorate con pomodorini olive e foglioline di basilico e menta trasferite in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servire.
Ecco pronta La torta spirale fredda di zucchine.
Conservazione
La torta spirale fredda di zucchine, si conserva fino a 2 giorni in frigo
FAQ (Domande e Risposte)
Tortino freddo di zucchine
Con cosa posso sostituire il prosciutto crudo?
Con altro salume, o trito di formaggi, o tonno o caviale.
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