Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati: una ricetta facile e golosa, perfetta al forno o in friggitrice ad aria. Scoprila!
Se cerchi un secondo piatto facile, veloce e capace di conquistare tutti al primo assaggio, questa frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati è la ricetta perfetta.
L’abbinamento tra la delicatezza delle zucchine, la nota decisa del salmone e il cuore irresistibilmente morbido della provola crea un mix di sapori davvero unico.
La sua forza? La versatilità in cucina! Puoi prepararla comodamente al forno, renderla super veloce con la friggitrice ad aria, sfruttare il microonde combinato per ottimizzare i tempi o, se preferisci la tradizione, cuocerla semplicemente in padella.
In qualunque modo sceglierai di cucinarla, il risultato sarà sempre perfetto: una superficie dorata e un ripieno filante che fa subito venire l’acquolina in bocca.
Vediamo insieme come prepararla passo dopo passo!
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati
Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati
- Energia 339,75 (Kcal)
- Carboidrati 26,74 (g) di cui Zuccheri 2,47 (g)
- Proteine 23,81 (g)
- Grassi 15,72 (g) di cui saturi 3,53 (g)di cui insaturi 4,65 (g)
- Fibre 2,28 (g)
- Sodio 1.022,46 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati
Andiamo in cucina
Preparazione delle zucchine
Grattugiare le zucchine o tritarle in un mixer. Trasferirle all’interno di uno strofinaccio pulito e strizzarle con cura per far perdere loro tutti i liquidi di vegetazione in eccedenza.
Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, unire le zucchine strizzate, le 6 uova, il pangrattato condito alla siciliana, un pizzico di sale, pepe e solo metà del salmone affumicato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Composizione del tortino
Per cottura in Forno, Microonde e Friggitrice ad aria:
Spennellare una pirofila con un filo d’olio di oliva o con dello staccante per teglie.
Versare metà del composto sul fondo della pirofil
Farcire lo strato centrale distribuendo uniformemente la provola affumicata e il restante salmone a pezzetti.
Coprire con la seconda metà del composto e livellare la superficie usando il dorso di un cucchiaio leggermente inumidito.
Per cottura in Padella
Versare un filo di olio di semi sul fondo di una padella antiaderente.
Distribuire un primo strato con metà del composto.
Farcire al centro con la provola affumicata e il salmone a pezzetti rimasto.
Coprire sovrapponendo il resto del composto e livellare bene.
Modalità di cottura
Microonde combinato (Micro + Grill): Cuocere a 650 W per circa 10 minuti.
Forno classico: Ventilato: a 180°C per circa 20 minuti.
Statico: a 190°C per circa 20 minuti.
Padella: Cuocere a fuoco moderato per circa 6-7 minuti, poi capovolgere la frittata/tortino con l’aiuto di un coperchio e completare la cottura dall’altro lato.
Friggitrice ad aria: Cuocere a 180°C per circa 10 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura ed eventualmente prolungarla di qualche minuto se necessario.
Ed ecco pronta la Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati
Conservazione
Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati, Si conserva:
In frigorifero: Conserva il tortino in un contenitore ermetico (o coperto con pellicola) per massimo 2-3 giorni. Prima di servirlo, puoi scaldarlo per qualche minuto in forno, microonde o padella.
In freezer: Se hai utilizzato ingredienti freschi (non scongelati), puoi congelarlo già cotto e lasciato raffreddare completamente.
Taglialo a porzioni e conservalo negli appositi sacchetti per freezer fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero prima di riscaldarlo.
FAQ (Domande e Risposte)
Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati
Posso sostituire le zucchine?
Si con tutte le verdure
Frittata filante ripiena con salmone e provola affumicati
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