Rotolo di frittata con verdure ligth, con formaggio spalmabile e tonno.

Buono leggero e delicato. La croccantezza delle verdure, contrasta bene con la cremosità del formaggio spalmabile ligth e la corposità del tonno.

Le verdure danno la giusta idratazione alla frittata, fatta al forno.

Facile da fare, potete servirlo come antipasto, o come secondo piatto.

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CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo3 Ore
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Facciamo la spesa

Rotolo di frittata con verdure ligth

6 uova

150 g zucchina

150 g peperoni (o funghi)

Mezza cipolla (o 100 g di porro o scalogno)

2 cucchiai pecorino romano (o parmigiano)

1 spicchio aglio

1 ciuffo prezzemolo

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

80 g tonno sott’olio (ben scolato)

250 g formaggio spalmabile (dietetico)

q.b. sale

q.b. pepe

Rotolo di frittata con verdure ligth

454,89 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 454,89 (Kcal)
Carboidrati 4,40 (g) di cui Zuccheri 2,22 (g)
Proteine 23,14 (g)
Grassi 38,77 (g) di cui saturi 5,55 (g)di cui insaturi 4,85 (g)
Fibre 1,46 (g)
Sodio 761,80 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Cosa ci serve per fare il

Rotolo di frittata con verdure ligth

1 Leccarda

1 Coltello

1 Tagliere

1 Carta da forno

1 Ciotola

oppure1 Spatola

Passaggi

Andiamo in cucina

Rotolo di frittata con verdure ligth

Accendete il forno ventilato a 180°

Prepariamo le verdure: lavate le zucchine, e togliete le punte, fate la stessa cosa con il peperone, e sbucciate la cipolla.

Tagliate queste verdure a quadretti piccoli.

Tritate a coltello anche l’aglio e il prezzemolo, e metteteli da parte

Distribuite i quadretti di verdure sulla leccarda con la carta forno sotto. Aggiustate di sale e di pepe e un filo d’olio evo. Allargate per bene e mettete in forno per 10 minuti.

Nel frattempo preparate le uova: Unite nella ciotola, le uova, il prezzemolo e l’aglio tritati,

un pizzico di sale e uno di pepe e il pecorino.. Mescolate bene.

Appena le verdure sono cotte distribuite su loro il composto di uova,

e cuocete in forno alla stessa temperatura per altri 10 minuti.
Trascorso il tempo tirate fuori la leccarda e fate intiepidire, ma non raffreddare.

Togliete la frittata dalla leccarda ma mantenete il foglio di carta forno. Poggiatelo su un piano di lavoro, e spalmate il formaggio spalmabile. Ora che la frittata è ancora tiepida è più facile.