Bocconcini di tacchino aromatici. Ricetta in padella e con il Bimby
Una ricetta leggera e saporita, facile e veloce da fare, che viene incontro a tutte le esigenze della famiglia, sia a livello nutrizionale che economico. Io ho utilizzato la coscia di tacchino che ho disossato, ma potete utilizzare qualsiasi parte dell’animale, purchè sia senza la pelle.
Con il sughetto potete condire la pasta specialmente i rigatoni.
Per chi vuole un tocco più godurioso può infarinare i bocconcini.
Con questa ricetta potete cuocere anche i bocconcini di pollo e di vitello.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Bocconcini di tacchino aromatici
Bocconcini di tacchino aromatici
- Energia 268,00 (Kcal)
- Carboidrati 4,14 (g) di cui Zuccheri 1,64 (g)
- Proteine 27,56 (g)
- Grassi 16,37 (g) di cui saturi 1,36 (g)di cui insaturi 0,08 (g)
- Fibre 0,99 (g)
- Sodio 337,46 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare i
Bocconcini di tacchino aromatici
Passaggi
PRELIMINARI PER TUTTI I TIPI DI COTTURA
Bocconcini di tacchino aromatici
Insaporite la polpa di tacchino con aromi,
paprika dolce e curry. Massaggiate la carne.
Fate riposare la carne per circa 1 ora, trascorso il tempo Ricavate dei bocconcini di tacchino di circa 2 cm.
Affettate la cipolla.
Ricetta in padella
In una padella mettete l’olio evo l’aglio intero la salvia e il rosmarino, fate scaldare,
quindi unite i bocconcini di tacchino, e fate rosolare per circa 5 minuti mescolando.
Appena la carne cambia colore, sfumate con il vino e lasciate evaporare.
Ora unite la cipolla affettata, il sale e il pepe.
Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a che la cipolla non si sia appassita, occoreranno circa 10 minuti. In questo tempo mescolate spesso e, se occorre aggiungete un pochino d’acqua.
Servite caldo, e con l sughetto conditeci i rigatoni. Ecco pronti i Bocconcini di tacchino aromatici
Ricetta con il Bimby
Mettete nel boccale l’olio evo l’aglio intero il rosmarino e la salvia. Mettete il cestello al posto del misurino e fate saldare 2 min a 110° antiorario vel. cucchiaino.
Unite i bocconcini di tacchino e fate rosolare con il cestello al posto del misurino 3 min a 110° antiorario vel. 1.
Sfumate con il vino bianco, cestello 3 min 110° antiorario vel 1.
Aggiungete la cipolla affettata una tazzina d’acqua, mezzo cucchiaino di sale un pizzico di pepe, cuocete con il cestello al posto del misurino, 10 Min 100° antiorario vel 1. Servite caldo
Conservazione variazione e note
Bocconcini di tacchino aromatici
Conservazione: 2 giorni in frigo 3 mesi in freezer.
Variazioni: potete utilizzare con la stessa ricetta i bocconcini di pollo e vitello.
Note: puoi se vuoi infarinare i bocconcini, in questo caso devi aggiungere un pochino d’acqua in più nella padella.
Contorno consigliato: funghi all’aglio
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