Le ricette con il pollo di Rita Amordicucina

Le ricette con il pollo di Rita Amordicucina, ricette in pentola, al forno, in padella, e con il Bimby

La pietanza che mette d’accordo tutti in casa, questo magnifico alimento è ricco di proteine magre e a basso contenuto di grassi: è quindi ideale per chi segue una dieta equilibrata.

È un antidepressivo naturale: mangiando pollo, aumentano i livelli di serotonina nel cervello, migliorando l’umore ed eliminando lo stress.

Previene la perdita ossea, grazie al suo carico di proteine.

E’ una fra le prime proteine che si danno ai bambini sin dalla fase dello svezzamento, ottimo per l’alimentazione degli sportivi, per il grande carico di proteine buone che sono in esso contenute, e allo stesso tempo perchè è magro.

Un’altra caratteristica da non sottovalutare è che è versatile, per cui ci basta poco per accoppiarlo a verdure e cereali per ottenere pietanza complete e salutari, per cui Buon appetito.

Primi piatti con il pollo

Insalata fredda di pollo e pesto

Insalata fredda di pollo e pesto

Insalata fredda di pollo e pesto, con fagiolini e pomodori ciliegino. Arrivata la bella stagione, abbiamo tutti voglia di cibi freddi e leggeri. Immaginate quando ci sono 40° all’ombra, che bello tornare a casa e trovare una bella insalatiera colma ad aspettarvi. Questa è stata un’idea di mia nuora Donna, con mio figlio vivono a […]

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Caserecce con pollo ricetta di riciclo

Caserecce con pollo ricetta di riciclo

Caserecce con pollo ricetta di riciclo.Al giorno d’oggi non si butta via niente. Chissà quante volte ci sarà capitato che avanzi del pollo, magari il petto che è la parte più stopposa che nessuno gradisce mai?In estate risolviamo il problema con una bella insalata, magari una Caesar salad (vedi ricetta), ma in inverno con il […]

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Pollo intero a pezzi cosce e sovra cosce

Ricetta del pollo all'Eoliana in padella

Ricetta del pollo all’Eoliana in padella

Ricetta del pollo all’Eoliana in padella Gustoso facile da fare e pronto in 35 minuti. Accontenterà i gusti di tutta la famiglia, A casa mia ne vanno matti. Questa è un’antica ricetta che faceva la bisnonna a Panarea nelle domeniche di festa. All’epoca Nell’isola non c’era ancora la corrente elettrica, e si cucinava con quello […]

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Ricetta del pollo allo yogurt e spezie

Ricetta del pollo allo yogurt e spezie

Ricetta del pollo allo yogurt e spezie Con la ricetta di oggi voglio portarvi in Oriente, mantenendo però e conservando i gusti della tradizione Mediterranea. Il pollo allo yogurt e spezie è un piatto molto richiesto dai ragazzi di oggi e io essendo una nonna lo faccio molto spesso ai miei nipoti. Facile da fare […]

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Il pollo alla diavola e le sue varianti

Il pollo alla diavola e le sue varianti

Il pollo alla diavola e le sue varianti.He sì anche in questo piatto storico ci ho messo lo zampino, con i miei aromi fatti in casa.Le origini del pollo alla diavola sono romane, anche se, se li contendono con i Toscani.E’ stato chiamato così forse perchè è cotto a fuoco vivace, come “l’inferno”, o perchè […]

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Pollo arrosto intero con patate

Pollo arrosto intero con patate

Pollo arrosto intero con patate. Buonissimo, gustoso, e bello anche da vedere con la sua crosticina dorata, ha un’ottima presentazione sulle nostre tavole, e andrà incontro ai gusti di grandi e piccini.Nei miei arrosti di carne in genere per renderli gustosi e croccanti utilizzo il burro, e i miei aromi, (vedi ricetta), e alle volte […]

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Il pollo al forno con patate e verdure

Il pollo al forno con patate e verdure

Il pollo al forno con patate e verdure. Il piatto classico per eccellenza della cucina Italiana. infatti è il primo piatto che impariamo a fare al forno già da piccoli.Primo perchè è facile, secondo perchè è buono economico e piace a tutti.In questa ricetta ho preferito usare le cosce e le sovra cosce. Infatti queste […]

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Pollo con verdure in agrodolce al forno

Pollo con verdure in agrodolce al forno,Questo piatto è molto gustoso e semplice da fare.la novità dell’agrodolce in forno, insieme alla cipolla e alle carote, danno un gusto dolcissimo, che contrasta con l’aspro dell’aceto balsamico.Gli aromi usati, il rosmarino e la salvia, donano un tocco di Mediterraneo ad una ricetta che, nasce tra i monti […]

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Pollo ai funghi ligth per BimbyTM6

Pollo ai funghi ligth per BimbyTM6.Il piatto che oggi voglio proporvi, è un secondo leggero e invitante. Tutti sappiamo che le proteine del pollo sono molto utili nell’alimentazione umana, e a maggior ragione a chi vuole restare in forma.Nel secondo che sto per mostrarvi c’è anche il contorno dei funghi, e con la deliziosa salsina […]

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Il pollo in padella di nonna Maria

Il pollo in padella di nonna Maria .Il piatto della domenica che la mia nonna preparava per tutta la famiglia, lei ne preparava tanto, ed aveva 3 padelle il doppio della mia, poi con il sugo ci condiva la pasta. Nella ricetta originale il pollo veniva cotto con tutta la pelle, perchè non si doveva […]

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Pollo alla Francese per Bimby tm6

Pollo alla Francese per Bimby tm6.Un secondo davvero gustoso, ma allo stesso tempo leggero, Io lo avevo sempre cucinato in modo tradizionale, ma da quando ho il Bimby ho trasformato la ricetta ed è venuto veramente stupefacente.Con il sugo possiamo anche condire la pasta.Se vuoi vedere tutte le ricette per Bimby tm6 clicca qui

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Pollo al forno con patate e cipolle

Pollo al forno con patate e cipolle

Pollo al forno con patate e cipolle.Il piatto classico per eccellenza della cucina Italiana. infatti è il primo piatto che impariamo a fare al forno già da piccoli.Primo perchè è facile, secondo perchè è buono economico e piace a tutti.In questa ricetta ho preferito usare le cosce e le sovra cosce. Infatti queste sono le […]

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Pollo alle mele con patate al forno

Pollo alle mele con patate al forno

Pollo alle mele con patate al forno.Questo piatto è molto gustoso e semplice da fare. la novità della frutta insieme agli ortaggi, danno un gusto dolcissimo, che contrasta con il salato.Gli aromi usati, il rosmarino e la salvia, donano un tocco di Mediterraneo ad una ricetta che, nasce tra i monti del Tirolo.Se vuoi vedere […]

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Il rollè di pollo al forno con verdure

Il rollè di pollo al forno con verdure

Il rollè di pollo al forno con verdure, è un secondo piatto semplice, gustoso, e leggero, da preparare soprattutto durante le occasioni speciali o le festività.Per una preparazione ancora più facile, è possibile chiedere al vostro macellaio di fiducia di disossarlo, o se siete in grado potete farlo voi stessi, comprando un pollo intero.Se volete […]

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Il pollo al forno con patate e verdure

Il pollo al forno con patate e verdure

Il pollo al forno con patate e verdure. Il piatto classico per eccellenza della cucina Italiana. infatti è il primo piatto che impariamo a fare al forno già da piccoli.Primo perchè è facile, secondo perchè è buono economico e piace a tutti.In questa ricetta ho preferito usare le cosce e le sovra cosce. Infatti queste […]

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Petto di pollo

Straccetti di pollo e zucca speziati

Straccetti di pollo e zucca speziati

Straccetti di pollo e zucca speziati. Ricetta tradizionale e Bimby Oggi vi presento un piatto a metà strada fra India e Cina, completo di tutti i nutrienti necessari a una dieta sana ed equilibrata. Per accontentare i gusti di tutti, ho dovuto italianizzarlo. Ma per i più golosi si può aggiungere cioè il latte di […]

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Polpette di pollo ricetta di riciclo

Polpette di pollo ricetta di riciclo

Polpette di pollo ricetta di riciclo. Ricetta tradizionale e Bimby. Chissà quante volte vi sarà rimasto del pollo, magari la parte più stoppacciosa, e nessuno la vuole mangiare. Ecco per questo motivo ho ideato questa ricetta golosa per i nostri bambini, e perchè no anche per i grandi.Oltre che come secondo, queste deliziose polpette sono […]

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Insalata di pollo con zucchine marinate

Insalata di pollo con zucchine marinate

Insalata di pollo con zucchine marinate. E’ il piatto consigliato di oggi, in una calda giornata estiva, state tornado dal mare o dal lavoro stanchi e accaldati, aprite il frigo e la trovate là ad aspettarvi…. Si perchè si prepara prima e sarà subito pronta quando vi dovete mettere a tavola. Prepareremo insieme le zucchine […]

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Insalata fredda di pollo e pesto

Insalata fredda di pollo e pesto

Insalata fredda di pollo e pesto, con fagiolini e pomodori ciliegino. Arrivata la bella stagione, abbiamo tutti voglia di cibi freddi e leggeri. Immaginate quando ci sono 40° all’ombra, che bello tornare a casa e trovare una bella insalatiera colma ad aspettarvi. Questa è stata un’idea di mia nuora Donna, con mio figlio vivono a […]

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Pollo con zucchina lunga siciliana

Pollo con zucchina lunga siciliana

Pollo con zucchina lunga siciliana. Con il piatto di oggi vi porto in giro per la mia Sicilia, facendovi conoscere questo ortaggio spettacolare dalle molteplici qualità. La zucchina lunga siciliana. Questa tipologia di ortaggio, contrasta la ritenzione idrica e sono alleate di vie urinarie ed intestino, infatti, contrastano anche la stitichezza. Sono consigliate per lo svezzamento […]

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Bocconcini di pollo al burro e limone

Bocconcini di pollo al burro e limone

Bocconcini di pollo al burro e limoneUn secondo classico della cucina italiana, sempre gradito ai più.Molto facile da fare, e anche economico, il che non guasta. Se saputo ben servire, portandolo al vostro tavolo farà un figurone spendendo pochi euro. Inoltre con la stessa ricetta potrete utilizzare oltre ai bocconcini di pollo, anche delle fettine […]

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Bocconcini di pollo ai funghi champignon

Bocconcini di pollo ai funghi champignon

Bocconcini di pollo ai funghi champignon.Un secondo classico della cucina italiana, sempre gradito ai più.Molto facile da fare, e anche economico, il che non guasta. Se saputo ben servire, portandolo al vostro tavolo farà un figurone spendendo pochi euro. Inoltre con la stessa ricetta potrete utilizzare oltre ai bocconcini di pollo, anche delle fettine di […]

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Bocconcini di pollo su friggione bolognese

Bocconcini di pollo su friggione bolognese

Bocconcini di pollo su friggione bolognese, ricetta leggera e veloce.Il friggione è una specialità tradizionale bolognese, si tratta di una salsa a base di cipolle bianche e pomodori. La preparazione è molto semplice, ma un pò lunga. Oggi io vorrei proporvela in una versione più leggera e veloce accompagnata da dei bocconcini di pollo.Come ogni […]

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Cotoletta di pollo con tripla impanatura

Cotoletta di pollo con tripla impanatura

Cotoletta di pollo con tripla impanaturaCosì buone e croccanti non le avete mai assaggiate.Il desiderio di ogni bambino è quello di fare “crunch” sotto i denti.Qualsiasi cosa che “scrokkia” è sempre gradita.Così ho trovato il metodo per farle mangiare ai miei nipotini, in più per renderle anche molto gustose le ho cotte in padella con […]

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Cotoletta di pollo al forno con funghi

Cotoletta di pollo al forno con funghi.Il piatto che vi propongo oggi è un secondo abbastanza completo, sia in proteine carboidrati che fibre.Allo stesso tempo è molto gustoso, e lo potete preparare in poco tempo.Il sapore che arricchisce molto questa cotoletta è sicuramente il pangrattato condito alla siciliana, per vedere come lo condisco clicca qui.Inoltre […]

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Cotolette di pollo alla pizzaiola al forno

Cotolette di pollo alla pizzaiola al forno

Cotolette di pollo alla pizzaiola al forno.Cari amici oggi vi propongo un secondo che farà felici grandi e sopratutto bambini. Delle cotolette non fritte, ma che lo sembreranno. Sono così golose che una tira via l’altra, l’impanatura la faremo con il pangrattato condito alla siciliana, per vedere come lo faccio cliccate qui. Il tutto arricchito […]

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Spinacine di pollo fatte in casa

Spinacine di pollo fatte in casaQuante volte i nostri bambini ci hanno chiesto questo piatto… la mia nipotina mangerebbe solo queste. Ma, leggendo sulle confezioni “separate meccanicamente” ecco che ci vengono dei dubbi. Ecco trovata la soluzione.Io le preparo sia con il pollo che con la carne che con il pesce e anche con il […]

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Petto di pollo farcito con peperoni

Petto di pollo farcito con peperoni. Oggi voglio proporvi un piatto sfizioso e saporito, ideale agli amanti del gusto ma, con un occhio alle calorie.E’ facile da fare, molto economico, e colorato, piacerà sia ai grandi che ai bambini.Inoltre la cottura in forno farà risultare il piatto più digeribile.Se vuoi vedere tutte le ricette ligth […]

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Petto di pollo farcito con verdure

Petto di pollo farcito con verdure.Questo è un piatto facile da fare, e, molto saporito. L’insieme delle proteine del pollo e delle fibre delle verdure, fanno si che sia adatto all’alimentazione di grandi e piccini.L’unica eccezione e data dalle sottilette e da un filo d’olio, ma, poi per il resto è tutto leggero. Questo piatto […]

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Involtini di pollo in padella alla Messinese

Involtini di pollo in padella alla Messinese.Oggi vi presento questo piatto ottimo da assaporare, facile da eseguire, e sopratutto economico.Il pezzo forte di questa pietanza è il pangrattato condito alla messinese. Un condimento ricco di sapore, dall’aglio “un pizzico” ma ci vuole, al prezzemolo, al pecorino al buon olio delle nostre colline. A completare il […]

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Involtini di pollo cappuccio e speck

Involtini di pollo cappuccio e speck.Un buon secondo ideale per le feste di Natale, questi involtini dal sapore nordico per via degli ingredienti, Infatti questo è un piatto tipico del Trentino.Sono molto facili da fare, e anche economici.Sono completati dal contorno di verza, per completare il loro gusto corposo.Per vedere tutte le ricette dei primi […]

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Involtini di zucchine e pollo e menta

Involtini di zucchine e pollo e menta. Piatto leggero ma molto gradevole che associa il sapore delicato della zucchina e del pollo con il sapore più forte del prosciutto crudo e la freschezza della menta. La zucchina, contrasta la ritenzione idrica e sono alleate di vie urinarie ed intestino, infatti, contrastano anche la stitichezza. Sono […]

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Ciambellone di peperoni e pollo

Ciambellone di peperoni e pollo

Ciambellone di peperoni e pollo. Questo piatto è nato dall’esigenza di trovare un piatto freddo, pronto e soprattutto che fosse completo e leggero . Per chi vuole mantenere la linea e mangiare sano. Le calorie dei peperoni sono, a seconda della varietà, tra 20 e 30 per etto. Ci sono circa 200 mg di potassio […]

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