Pollo speziato in friggitrice ad aria o forno: la marinatura allo yogurt unisce spezie orientali e tradizione mediterranea in un piatto croccante. Nuova edizione 2026
Con la ricetta di oggi voglio portarvi in Oriente, mantenendo però e conservando i gusti della tradizione Mediterranea.
Il pollo allo yogurt e spezie è un piatto molto richiesto dai ragazzi di oggi e io essendo una nonna lo faccio molto spesso ai miei nipoti.
Facile da fare con ingredienti che abbiamo tutti a portata di mano ha bisogno di una marinatura che possiamo farla tranquillamente in frigo dalla mattina alla sera o addirittura la sera prima.
Dopodiché mettiamo tutto in forno o in friggitrice ad’aria e il gioco è fatto, avremmo un risultato vero
Con questa ricetta avremmo un risultato veramente sorprendente in quanto la crosticina che si creerà sopra racchiuderà uno scrigno di carne veramente succulento e mai stopposo.
Al pollo allo yogurt e spezie aggiungeremo anche le patate perché ai ragazzi piacciono ma se voi volete potete anche non metterle. queste però non vanno marinate chiaramente, vanno aggiunte solo al momento di mettere il pollo in forno
Anche per i più scettici del cibo orientale quindi non Mediterraneo, con il pollo allo yogurt e spezie posso assicurarvi che si renderanno conto che è veramente una pietanza allettante in quanto a noi italiani piace molto la croccantezza nei piatti.
Il tutto accompagnato dai miei aromi per arrosto.
Ingredienti
Facciamo la spesa
Pollo speziato in friggitrice ad aria o forno
Pollo speziato in friggitrice ad aria o forno
Strumenti
Passaggi
Pollo speziato in friggitrice ad aria o forno
La prima cosa da fare è scegliere delle cosce di pollo con le sovra cosce o solo i fusi. Togliamo la pelle eliminiamo i resti delle piume e li tagliamo come in foto.
Mettiamo il pollo in una terrina piuttosto larga a sponde relativamente
e ci andremo a versare lo yogurt bianco, massaggiamo Giriamo le cosce da una parte all’altra, Dopodiché passiamo alle spezie
La prima Spezia che io ho utilizzato sono i miei aromi fatti in casa e qui Vi metto la ricetta,
passando dal Mediterraneo attraversando il mare andiamo in India, quindi qui ci andiamo giù di curry, curcuma, paprika dolce, e cinque tipi di Pepe macinato fra cui bianco nero rosa e qualche altro che voi avete di buon gusto oppure Potete utilizzare i mix di pepe macinato o da macinare.
Ora foderate questo recipiente con della pellicola e ponetelo in frigo per una notte o una giornata a secondo se non dovete preparare per pranzo per cena.
Ogni tanto andate a girare il pollo su se stesso in modo da farlo marinare nello yogurt in modo uniforme.
È giunta l’ora della cottura quindi iniziamo a sbucciare le patate per chi ha scelto di utilizzarle sbucciatele, e tagliatele a pezzi di circa 3 cm metteteli prima in acqua fredda sciacquateli per bene così togliamo un pochino dell’amido in eccesso, scolatele asciugatele e
distribuitele nella teglia insieme alle cosce di pollo scolate della marinatura, irrorate con olio evo.
Se sei diabetico puoi sostituirle con patate americane o sedano rapa.
COTTURA IN FORNO
Accendete il forno a 180° per circa 30 minuti a metà della cottura girate il pollo e a questo punto gli ultimi 10 minuti aumentate la temperatura fino a 190 o anche 200 a seconda dei forni per creare la crosticina sopra il pollo e dare quel tocco di croccantezza
Lo sentite il profumino? Ecco pronto il pollo allo yogurt e spezie.
Adesso arriva il momento di portare in tavola Buon appetito
COTTURA IN FRIGGITRICE AD’ARIA
disponete il pollo con le patate sull’apposita carta e dopo il preriscaldamento cuocete a 190° per 15 minuti poi girate gli ingredienti e cuocete per altri 15 minuti a 190°
Ecco pronta la Ricetta del pollo allo yogurt e spezie
Conservazione e consigli
Ricetta del pollo allo yogurt e spezie. La pietanza la potete conservare in frigo fino a 3 giorni.
Le patate sono un optional, potete anche non metterle. Inoltre se vi piace il piccante potete aggiungere del peperoncino a seconda dei vostri gusti.
Con la stessa ricetta potete cucinare anche il tacchino, a pezzi o la coscia.
La cucina di Rita continua qui
Se le mie ricette ti piacciono, clicca su tante stelline e seguimi sui social
Per il gruppo Facebook di Rita Amordicucina ,
Pinterest , YouTube, Instagram , Twitter , Tik Tok ,
il gruppo Facebook per diabetici
se vuoi seguire il mio canale waz up clicca qui Le ricette di Rita Amordicucina
Per il gruppo Facebook di ricette dietetiche
Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui
Per tornare al menù principale clicca qui
Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.
Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.