Insalata di pollo pesto e pomodorini ciliegino: buona leggera e nutriente si prepara in 20 minuti Portala al lavoro o sotto l’ombrellone.
Arrivata la bella stagione, abbiamo tutti voglia di cibi freddi e leggeri. Immaginate quando ci sono 40° all’ombra, che bello tornare a casa e trovare una bella insalatiera colma ad aspettarvi. Questa è stata un’idea di mia nuora Donna, con mio figlio vivono a Malta e di caldo ne hanno anche più di noi e per tempi ancora più lunghi dei nostri.
Vi indicherò la procedura di cottura classica e anche quella con il Bimby.
Troverete passo passo la ricetta per fare il pesto alla Genovese in casa.
Pensate per te:
Ingredienti
Facciamo la spesa
Insalata di pollo pesto e pomodorini
Insalata di pollo pesto e pomodorini
Strumenti
cosa ci serve per preparare l’
Insalata di pollo pesto e pomodorini
Preparazione dell’Insalata di pollo pesto e pomodorini
Preparazione classica
Andiamo in cucina
Per prima cosa dobbiamo fare il pesto alla genovese, io lo faccio cosi, clicca qui
Spunta i fagiolini, quindi in una pentola metti a bollire dell’acqua con il sale.
Giunta ad ebollizione unisci i fagiolini, e falli cuocere per circa 10-12 minuti.
Per vedere se sono cotti provali con la forchetta. Quindi raffreddali sotto l’acqua corrente per fermarne la cottura e mantenere il colore vivo.
Ora allarga le fette di pollo su un tagliere, e condiscili con gli aromi per arrosto, guarda come li faccio io in casa, clicca qui
Fai scaldare la griglia bella rovente, e cuoci le fette. Non mettere sale né olio adesso.
Taglia i pomodori ciliegino a metà, e condiscili con sale pepe e origano.
Ora uniremo il tutto: taglia il pollo a pezzetti, mettilo in un’insalatiere, insieme ai fagiolini, i pomodorini i pinoli e il pesto. Mescola tutto e servi freddo.
Ecco pronta l’Insalata fredda di pollo e pesto.
Preparazione con il Bimby
Metti 500 gr di acqua nel boccale.
Nel vassoio del varoma metti i fagiolini, chiudi con il vassoio e poggia la carta forno dentro e poggia le fette dentro e chiudi con il coperchio.
Cuoci a varoma per 20 minuti vel 1.
Nel frattempo, Taglia i pomodori ciliegino a metà, e condiscili con sale pepe e origano.
Unisci il tutto: taglia il pollo a pezzetti, mettilo in un’insalatiere, insieme ai fagiolini, i pomodorini i pinoli e il pesto. Mescola tutto e servi freddo.
l’Insalata fredda di pollo e pesto è pronta con il Bimby.
conservazione e consigli
Insalata di pollo pesto e pomodorini. Il piatto pronto lo puoi conservare fino a 2 giorni in frigo.
Si mangia fredda.
Domande
Insalata di pollo pesto e pomodorini
Posso sostituire il pollo con il tacchinoa’
si certo con il petto di tacchino e anche con il bollito magro di vitello.
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Dosi variate per porzioni