Straccetti di pollo e zucca speziati

Tritate aglio e cipolla in modo grossolano, e trasferiteli in una pentola a sponde basse, insieme al burro. Fate insaporire per circa 3 minuti, quindi

Unite il brodo vegetale oppure l’acqua e il dado vegetale, i chiodi di garofano, la curcuma, il peperoncino, la cannella, il sale e lo zucchero/dolcificante le patate e la zucca tagliati a cubetti di 1 cm.

Fate cuocere per 15 minuti, o fino a che le patate non siano quasi cotte, a questo punto aggiungete il pollo e l’amido di mais sciolto in una tazzina d’acqua continuare la cottura per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto, per evitare che si attacchi.

Ecco pronti gli Straccetti di pollo e zucca speziati

Mettete nel boccale la cipolla e l’aglio, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungete il burro e insaporite: 5 min./100°C/vel. 1.

Unite il brodo vegetale oppure l’acqua e il dado vegetale, i chiodi di garofano, la curcuma, il peperoncino, la cannella, il sale e lo zucchero/dolcificante.

Posizionate il recipiente del Varoma con dentro le patate e la zucca. Chiudete con il coperchio e cuocete: 25 min./Varoma/vel. 1.

A fine cottura, togliete il coperchio del Varoma, e, aggiungete il pollo e l’amido di mais sciolto in una tazzina d’acqua nel boccale e continuare la cottura: 5 min./120°C/antiorario/vel. cucchiaino

Trasferite la zucca e le patate in una ciotola, e, versate sopra il contenuto del boccale. Con l’aiuto del nostro amico Bimby abbiamo fatto un viaggio culinario in Oriente con gli Straccetti di pollo e zucca speziati .