Petto di pollo farcito con verdure.
Questo è un piatto facile da fare, e, molto saporito. L’insieme delle proteine del pollo e delle fibre delle verdure, fanno si che sia adatto all’alimentazione di grandi e piccini.
L’unica eccezione e data dalla provola che potete sostituire con le sottilette e da un filo d’olio, ma, poi per il resto è tutto leggero.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Petto di pollo farcito con verdure
- Energia 402,87 (Kcal)
- Carboidrati 19,20 (g) di cui Zuccheri 4,94 (g)
- Proteine 48,46 (g)
- Grassi 16,08 (g) di cui saturi 1,23 (g)di cui insaturi 1,06 (g)
- Fibre 3,52 (g)
- Sodio 307,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare il
Petto di pollo farcito con verdure
Preparazione del Petto di pollo farcito con verdure
Andiamo in cucina
Inizio tritando tutti gli odori, ma mantenendo intere le bacche di ginepro. Ho aggiunto 3 cucchiai di olio e della paprica dolce, e ho emulsionato la marinatura.
Successivamente ho tagliato il petto di pollo a metà di lungo, e ho fatto delle incisioni ravvicinate senza tagliare fino in fondo. Ho Aromatizzato abbondantemente con la marinatura, e ho lasciato riposare finché finivo la preparazione degli altri ingredienti.
A questo punto ho affettato le verdure molto sottili,
Dopo ho appoggiato i 2 filetti di pollo sulla della carta forno, e ho inserito le fettine di verdure fra i tagli del pollo, alternandoli tra loro, zucchina, cipolla, pomodoro. La provola a cubetti l’ho inserita fra i tagli e un pochino appoggiata sopra.
Decoro con le verdure eccedenti incorniciando il pollo.
Ho trasferito il petto di pollo in una pirofila ovale, per la cottura in forno, per la cottura in friggitrice ad’aria viene messo negli appositi contenitori.
E ho messo in forno.
Potete cuocerlo sia in forno tradizionale per 15 minuti a 180•. Poi altri 3 minuti a grill a 200•
Oppure in forno microonde combinato 15 minuti a micro-grill alla massima potenza.
per la cottura in friggitrice ad’aria 15 minuti a 180°
Appena pronto fatelo riposare per 10 minuti e poi servitelo intero o affettato
Ecco pronto il Petto di pollo farcito con verdure
Conservazione
Petto di pollo farcito con verdure , si conserva in frigo fino a 2 giorni e in freezer fino a 3 mesi.
Petto di pollo farcito con verdure
Posso cambiare le verdure?
Si, sono ottimi i funghi a fettine.
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Dosi variate per porzioni