Penne tonno e fagioli di: Angela Panini
INGREDIENTI:
400 gr. di penne rigate
aglio,
olio,
tonno,
fagioli,
capperi,
cipolla.
PROCEDIMENTO:
Portate ad ebollizione l’acqua salatela e aggiunge la pasta e lasciatela secondo i tempi di cottura del tipo di pasta.
PER IL CONDIMENTO:
In una padella, fate soffriggere due spicchi di aglio schiacciato in un po’ d’olio.
Aggiungete del tonno, (quantità a piacere) unite i fagioli circa 400 gr. precedentemente lessati in acqua con cipolla e sedano fateli soffriggere leggermente aggiungete un po di passata di pomodori circa mezza bottiglia e un cucchiaio scarso di capperi.
Scolate la pasta direttamente nella padella del condimento .
Spadellate qualche istante impiattate il tutto aggiungendo prezzemolo tritato e un po d’olio piccante.