Un piccolo antipasto poco calorico per aprire le danze la sera della vigilia.
Insalata di orzo perlato
Lessare l’orzo in acqua leggermente salata per circa 20 minuti(assaggiare) scolarlo e passarlo sotto acqua fredda condirlo con sedano carota mais e sottolio una spruzzata di aceto un filo di olio evo e un pizzico di sale.