Cheesecake cocco & cioccolato
Per la Base
200 g Biscotti Al Cacao
100 g Burro
Per la Crema al Cocco
250 ml Panna fresca Da Montare
250 g Formaggio Spalmabile
50 g Farina Di Cocco
250 di mascarpone
3 cucchiai di zucchero a velo
Per la Ganache al Cioccolato
200 ml Panna fresca
100 g Cioccolato Fondente
Procedimento : frullate i biscotti e amalgamate con il burro sciolto e formate una base nella teglia a cerniera , lascitela riposare in frigo per una mezz’ora Da parte montate panna insieme al mascarpone e al formaggio, aggiungete la farina di cocco e lo zucchero a velo, deve essere abbastanza compatta la crema. Una volta pronta versatela sulla base e mettete di nuovo in frigo per un paio di ore. Per la ganash versate il cioccolato con la panna in una pentola o nel microonde, una volta sciolto, con una frusta girate fino a farla diventare liscia, lasciatela raffreddare e una volta pronta versatela sulla cheesecake e fatela riposare ancora in frigo prima di servirla, aggiungete il cocco e servite .
