Oggi ho voluto provare un mix di sapori nuovi, innanzitutto la Pasta Bio http://glutenfreefelicia.com/ senza glutine 100% farina di lenticchie rosse condite con un sughetto di funghi porcini e mela fuji
Ingredienti:
250 gr Sedanini di lenticchie rosse
200 gr di porcini ( io ho usato quelli surgelati)
1 mela fuji piccola
1/2 cipollotto fresco
Olio sale e pepe qb
Rosolare il cipollotto con un filo di olio, unire i porcini surgelati e cuocere per 5 minuti con coperchio. Unire la mela tagliata a cubetti salare, aggiungere un pizzico di pepe e continuare la cottura per 10 minuti.
Nel frattempo mettere a bollire l acqua salata per la pasta e giunta a bollore calare i sedanini per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare mantecare con il sughetto di funghi e mele e servire con del prezzemolo.