CIAMBELLONE DI MELE E CANNELLA
400gr farina per dolci( 300 g di farina e 100g di amido di mais o fecola di patate o mais)
260 g di zucchero (io ho usato quello di canna sottile e chiaro)
200 ml di latte
190 ml olio di semi di mais
3 mele tagliate a pezzettini
5 uova
1bustina di lievito x dolci
la scorza grattugiata di 1 limone
una abbondante spolverata di cannella
Mettere tutti gli ingredienti (io nella planetaria) insieme( a parte le mele); Mischiare molto bene, almeno x 5 minuti ad alta velocità. Quando il composto è pronto mettere le mele a pezzetti e mischiare bene con un cucchiaio. Oliare e infarinare uno stampo a ciambella. Infornare a forno preriscaldato, statico e nel ripiano più basso del forno per 40\45minuti..I PRIMI 20 MINUTI A 180° I RIMANENTI A 160°