CREMA DI CASTAGNE con farina di castagne, senza lattosio
E' una deliziosa crema spalmabile fatta con la farina di castagne che vi fara' saltare…
Ricette per fare felici tutti a tavola, qualsiasi sia la sua filosofia alimentare
Category: Cucina vegana
Ricette della cucina vegana. Categoria dedicata a chi consuma esclusivamente alimenti di origine vegetale. Pertanto non assume ne’ carne animale ne’ i loro derivati, come ad esempio il latte, le uova, o anche il miele.
GALLETTE DE ROIS con crema frangipane
La gallette de rois e' una torta tipica francese che si prepara il giorno dell'epifania…
LA CORONA DEI RE MAGI ( Roscón de Reyes)
Siamo giunti all'Epifania, la mattina del 6 gennaio i bambini non vedono l'ora di scartare…
PIZZA CON SCAROLA e impasto al vino rosso
La pizza con la scarola nasce della tradizione napoletana, ma e' conosciuta e apprezzata nel…
PAN DI LIMONE con glassa di zucchero al limone (tutto Veg)
Il pan di limone, come il pan d'arancia , e' un dolce facile da fare…
GRISSINI in quattro gusti
I grissini fatti in casa sono facili da fare, poi se li facciamo in quattro…
PAN D’ARANCIA Plumcake tutto Veg
Il pan d'arancia o pan d'arancio e un dolce siciliano fatto con arance intere frullate…
DANUBIO DI MANDORLE e ALBICOCCHE
Danubio di mandorle e albicocche senza latte vaccino (ottimo per chi e' intollerante o vegano)…
SPAGHETTI AGLIO, OLIO e PEPERONCINO
Oggi facciamo gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, un primo piatto con un condimento semplice…
GNOCCHI DI FARINA E ACQUA con pomodoro vegetale al basilico
Gli gnocchi di farina e acqua conditi con pomodoro vegetale sono un primo piatto semplice,…
PORRATA : zuppa medievale di porri e mandorle
Le "Porrate" erano zuppe molto famose della cucina medievale italiana e francese . Il cremoso…
CHURROS
Per chi non lo sapesse i churros sono uno spuntino, a base di pastella fritta,…
PASTA DI ARANCE e PASTA DI LIMONE aroma naturale per dolci
La pasta di arance e la pasta di limone sono una base aromatica per molte…
CROCCANTINI DI MANDORLE
Con solo 4 ingredienti possiamo fare in casa i croccantini di mandorle. Al sud si…
CIOCCOLATA CALDA alla cannella, miscela pronta fatta in casa
Questa cioccolata calda alla cannella e' un trionfo di dolcezza !! La possiamo preparare con…
BUDINO DI CACHI e cacao, con solo 2 ingredienti
Prima di provare questo budino non amavo molto i cachi, ma dopo mi sono ricreduta…
ARROSTO DI SEITAN farcito
Con il preparato pronto a base di glutine possiamo cucinare un suntuoso arrosto farcito, con…
PUMPKIN PIE Jack o’Lantern, torta dolce di zucca
Come ogni leggenda che si rispetti, la lanterna di Jack o' Lantern non puo' mancare…
MINI ZUCCHE di Halloween
Sono talmente facili che in poche righe vi spieghero' come fare le mini zucche di…
RISOTTO con crema di zucca, peperoni ed erba cipollina
Quando arrivano le zucche, in questo periodo, le cuciniamo in tanti modi, cosi' ho voluto…
MARMELLATA DI ZUCCA e mele, con cannella e zenzero
Ecco un'altra super ricetta con la mitica zucca, che in questo periodo fa da regina…
COME SI FA LA SALSA AIOLI o ALLIOLI (senza uova)
La salsa aioli o allioli (come si dice in Catalano) ha un sapore forte e…
TORTA BUDINO AL CAFFE’ con base croccante
Un budino fatto in casa rivisitato sia nella forma che nella composizione, come una torta…
SALAMINI PICCANTI vegani
Salamini piccanti vegani, saporitissimi, che piacciono a tutti anche agli onnivori. Sorprendenti e facilissimi da…
PANFOCACCIA CON LE OLIVE
Indecisi se fare una focaccia o una pagnottella di pane? La risposta e' nel mezzo,…
CIAMBELLA SALATA con crema di zucca, tofu e pomodori secchi
La bonta' di questa ciambella rustica con zucca, tofu e pomodori secchi e' data dalla…
BRIOCHE con cuore di mele, sofficissime
La mia brioche con cuore di mele e' un dolce lievitato, farcito e cotto in…
TARALLI al forno, senza bollitura, leggeri e fragranti
La ricetta dei taralli al forno, senza bollitura, e' un impasto semplice da fare composto…
BISCOTTI AL CIOCCOLATO fragranti e senza uova
Cosa c'e' di piu' rilassante e confortante di un grande biscotto, friabile e con scaglie…
SAGNE ‘NCANNULATE: fettuccine senza uova attorcigliate con pomodoro fresco
Nel Salento e' la pasta della domenica che si prepara di buon mattino insieme ad…
FRITTELLE CON FOGLIE DI SEDANO in pastella senza uova
Quante volte abbiamo buttato le foglie del sedano dopo aver usato il gambo? Io tante.…
CAPONATA DI MELE leggera e gustosa
La caponata di mele e' una variante della classica caponata di melanzane. Vedete anche la…
CIAMBELLINE AL VINO BIANCO E ANICE
Le ciambelline al vino bianco e anice sono un dolce tipico del Lazio, facili e…
FOCACCIA CON L’UVA morbidissima e succosa
Una focaccia cosi' morbida e profumata non l'avete ancora provata? La focaccia con l'uva inaugura…
TORTA FREDDA CON YOGURT E MELONE
Niente forno per questa squisita torta fredda con yogurt e melone. Inoltre, niente colla di…
VERDURE GRATINATE con una speciale panatura e cottura senza forno
Cosa non vorremmo mai fare in estate? La risposta e' semplice, accendere il forno. Quindi,…
GRAMIGNA IN PADELLA CON ZUCCHINE E PAPRIKA
Un saporito primo piatto, facile da fare in padella con zucchine e paprika. Troverete la…
TORTA RUSTICA con crema di patate e ceci al limone
La torta rustica piu' veloce e gustosa che abbiate mai fatto. Con crema di patate…
FILINI IN PADELLA CON FRIGGITELLI
L'ispirazione di questa ricetta mi e' venuta dai "Fideus a la cassola", un piatto spagnolo…
GAZPACHO, minestra fredda di pomodoro e verdure crude
Il gazpacho e' una minestra fredda spagnola a base di pomodori freschi, verdure crude e…
GAZPACHO DI MELONE e zenzero, l’estate in un bicchiere
Non si avvicina minimamente alla minestra andalusa per eccellenza, ovvero il Gazpacho con pomodori freschi,…
POMODORI RIPIENI DI RISO con patate
I pomodori ripieni di riso con patate e' una ricetta gustosissima e al tempo stesso…
LA PANZANELLA un piatto estivo fresco e profumato
La panzanella e' un piatto fresco, colorato e profumato che spunta sulle nostre tavole soprattutto…
PANNA COTTA AL COCCO con frutti tropicali (vegetale e senza colla di pesce)
La panna cotta al cocco con frutti tropicali e' un fresco dessert facile da fare…
APPLE PIE: torta di mele americana
Ogni volta che faccio l'apple pie, mi sento come Nonna Papera che metteva sul davanzale…
FRITTELLE DI MARE: con alghe Nori e capperi
Le frittelle di mare con alghe Nori e capperi sono un antipasto sfizioso e originale per…
BESCIAMELLA come si fa’ velocemente, anche nella versione veg
La besciamella e' una salsa base delle ricette di cucina. Non a caso e' l'ingrediente…
GELATINA DI MELE senza colla di pesce, per freschi dessert al cucchiaio
Ecco a voi un'altra deliziosa gelatina, questa volta con le mele. Un fresco dessert che…
GELATINA DI FRAGOLE senza colla di pesce, per dolci al cucchiaio o torte
La gelatina di fragole e' un dolce dai mille usi. Per preparare coppette di frutta…
FRITTELLE DI PATATE con pastella di ceci
Sono delle frittelle gustosissime, facili da fare e presto pronte. Le faremo con la pastella…