CREMA AL FORMAGGIO: da spalmare o per farcire bigne’ e crostate salate
E' una crema composta da quattro tipi di formaggio molto versatile che si puo' utilizzare…
Ricette per fare felici tutti a tavola, qualsiasi sia la sua filosofia alimentare
Category: Come si fa’?
Come si fa’ e’ una domanda che spesso ci facciamo mentre si cucina. Ma soprattutto cerchiamo delle risposte pratiche e semplici per le nostre preparazioni.
PASTA SABLE’: per fare biscotti e crostate friabili
La pasta sable', nata in Francia alcuni secoli fa', si differenzia dalla pasta frolla per…
PASTA DI ARANCE e PASTA DI LIMONE aroma naturale per dolci
La pasta di arance e la pasta di limone sono una base aromatica per molte…
LA PASTA FROLLA : base per crostate e biscotti
E' molto semplice fare la ricetta della mia pasta frolla dolce, essenziale per crostate e…
COME SI FA LA SALSA AIOLI o ALLIOLI (senza uova)
La salsa aioli o allioli (come si dice in Catalano) ha un sapore forte e…
COME SI DISTINGUONO LE FARINE DI GRANO?
Ecco un semplice elenco, con spiegazione, delle varie farine di grano: 00, 0, 1, 2…
RAVIOLI: come farli in casa e 10 modi per farcirli
I ravioli conquistano sempre tutti, grandi e piccini, e si possono creare con varie farciture.…
COME SI FA’ IL FORMAGGIO: primo sale senza caglio animale, solo 3 ingredienti
Per gli amanti del formaggio e per chi vuole farlo in casa facilmente, senza caglio…
BESCIAMELLA come si fa’ velocemente, anche nella versione veg
La besciamella e' una salsa base delle ricette di cucina. Non a caso e' l'ingrediente…
RAGU’ DI CARNE come farlo in modo impeccabile
Non si puo' fare a meno di un buon ragu' di carne per condire tagliatelle…
LE ORECCHIETTE video tutorial per imparare a farle in casa
La tipica pasta pugliese di farina di grano duro rimacinato e acqua si fa' rigorosamente…
L’AGLIO COTTO: sbiancato sott’olio e in crema brunito in forno
Purtroppo sapete bene quali sono gli effetti indesiderati dell’aglio crudo, quindi se non avete problemi…
SOFFRITTO PRONTO in barattolo
Soffritto pronto in barattolo, facilissimo da fare con verdure e odori , ma soprattutto comodo…
COME SI FA’ LA CARBONARA senza litigare in famiglia?
Escluse alcune nazioni che tentano umilmente di ricopiarla, la carbonara, dico quella vera, si fa’…
COME SI FA’ IL LATTE VEGETALE …. con il ChufaMix
Il latte vegetale si puo’ fare in vari modi, infatti troverete anche come fare il…
SEITAN – Come ricavare il glutine dalla farina di frumento
Il seitan ha origini orientali e si dice che un monaco buddista, nella sua semplicità,…
OKARA: CHI LA CONOSCE NON LA EVITA
L’Okara è un sottoprodotto derivato dalla produzione del latte vegetale, soprattutto dal latte di soia.…
LATTE DI SOIA FATTO IN CASA
Il latte di soia fatto in casa e' piu' corposo e gustoso. Non si puo'…
FINTA MAIONESE SENZA UOVA
Come fare una perfetta imitazione della maionese senza usare le uova?E' ottima per farcine panini…