Il porridge di avena al pomodoro e’ un piatto senza glutine, nutriente, energetico e gustosissimo. Con l’aggiunta di fiocchi di latte diventera’ un piatto unico gusto pizzaiola, leggero per chi vuole rimanere in forma.
Si puo’ preparare in un pentolino sul fuoco o piu’ facilmente nel cuociriso elettrico (che io adoro). Si possono aggiungere ingredienti facoltativi come ad esempio il lievito alimentare in scaglie al posto del parmigiano grattugiato e usare fiocchi di latte senza lattosio per chi e’ intollerante. Le dosi sono per una porzione, sentitevi liberi di raddoppiarle se ne volete fare di piu’.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1 – In un pentolino mettete la salsa di pomodoro, l’acqua e i fiocchi di avena, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, un pizzico di origano e un filo di olio di oliva extravergine. Potete utilizzare anche il cuociriso in modalita’ porridge e mettere tutto nella ciotola.
2 – Cuocete a fiamma medio bassa fino a raggiungere il bollore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si sara’ ben addensato. Nel cuociriso seguite i tempi prestabiliti che sono solitamente 50 minuti 1 ora circa.
3 – Terminata la cottura, spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato oppure il lievito alimentare e mescolare.
4 – Servitelo nel piatto con l’aggiunta di fiocchi di latte, una spolverata di origano e un filo di olio di oliva extravergine a crudo.
Dosi variate per porzioni
