Name: CIAMBELLONE YOGURT E CIOCCOLATO AL CARAMELLO
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g farina 0; 100 g zucchero; 185 g yogurt bianco naturale; 60 g olio di semi di girasole; 2 uova (medie); 7 g lievito in polvere per dolci; 1 g bicarbonato (il trucchetto); 1 pizzico sale fino; 1 bustina vanillina (o estratto di vaniglia); 50 g gocce di cioccolato al caramello; q.b. topping caramello al burro salato

Il ciambellone yogurt e cioccolato al caramello è la scelta perfetta se vuoi un dolce semplice e soffice come una nuvola. E’ morbido, profumato e ricco da gocce di cioccolato al caramello con un goloso topping al caramello salato.

Il ciambellone yogurt e cioccolato al caramello e’ perfetto per la colazione, la merenda o come dessert dell’ultimo minuto e inoltre la cottura sara’ veloce se utilizzi la la friggitrice ad aria, ma se preferisci puoi utilizzare anche il forno tradizionale.

Per fare il ciambellone allo yogurt e cioccolato al caramello, la teglia e’ fondamentale questa e’ la mia preferita (clicca sul link)
– Scegliete uno stampo da 20 cm di diametro: che entri nel vostro cestello della friggitrice.
– Preferite materiali che conducono bene il calore: l’alluminio e’ perfetto, oppure le teglie antiaderenti.
– Verificate che nel cestello della friggitrice ad aria ci sia spazio sufficiente per far circolare l’aria attorno alla teglia.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni8Persone
Metodo di cotturaFrittura ad ariaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Dosi per uno stampo per ciambellone da 20 cm di diametro

200 g farina 0

100 g zucchero

185 g yogurt bianco naturale

60 g olio di semi di girasole

2 uova (medie)

7 g lievito in polvere per dolci

1 g bicarbonato (il trucchetto)

1 pizzico sale fino

1 bustina vanillina (o estratto di vaniglia)

50 g gocce di cioccolato al caramello

q.b. topping caramello al burro salato

Strumenti

Passaggi

Preparazione del ciambellone yogurt e cioccolato al caramello:

1 – In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, l’olio di girasole, il pizzico di sale e la vanillina in polvere (oppure un tappino di estratto liquido) mescolando bene.
2 – Incorporate la farina setacciata con il lievito, il pizzico di bicarbonato (il trucchetto per lievitazioni straordinarie) e mescolate bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3 – Versate il composto in uno stampo da ciambellone da 20 cm leggermente imburrato e infarinato.
4 – Cospargete sulla superficie le gocce di cioccolato al caramello e il topping al caramello al burro salato.

Cottura in friggitrice ad aria:

Mettete lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata e cuocete a 160°C per 25 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare. Se necessario proseguire la cottura per altri 5 minuti.