CREMA AL FORMAGGIO: da spalmare o per farcire bigne’ e crostate salate
E' una crema composta da quattro tipi di formaggio molto versatile che si puo' utilizzare per farcire bigne' salati, crostate…
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Melogranierose
Ricette per fare felici tutti a tavola, qualsiasi sia la sua filosofia alimentare
10 RICETTE SPRINT per condire la pasta
Dieci condimenti sprint, facili e originali, da scegliere in base ai vostri gusti e le esigenze del momento: il successo…
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CREMA DI CASTAGNE con farina di castagne, senza lattosio
E' una deliziosa crema spalmabile fatta con la farina di castagne che vi fara' saltare tutti i passaggi dello sbucciare…
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TORTA YOGURT semplicissima con solo 3 ingredienti
La torta yogurt e' un dessert talmente facile da fare che bastano solo 3 ingredienti e non serve neppure la…
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PASTA SABLE’: per fare biscotti e crostate friabili
La pasta sable', nata in Francia alcuni secoli fa', si differenzia dalla pasta frolla per tre caratteristiche: il maggiore dosaggio…
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SOFFICI MEZZELUNE farcite con 2 ripieni
Conosciamo tutti gli originali e mitici sofficini, che piacciono a grandi e piccini. Ma sappiate…
SCALOPPINE DI VITELLO cremose con funghi e pesto alle mandorle
Oggi cucineremo insieme il mio piatto preferito, le scaloppine di vitello cremose con funghi e…
GIRELLE DI PASTA SFOGLIA sfiziose e veloci da preparare
Le girelle di pasta sfoglia salate sono il piatto piu' sfizioso e veloce da preparare…
CANNELLONI DI CARNE con ragu’ e besciamella
I cannelloni sono un primo piatto, conosciuto in tutto il mondo, che viene farcito con…
GALLETTE DE ROIS con crema frangipane
La gallette de rois e' una torta tipica francese che si prepara il giorno dell'epifania…
LA CORONA DEI RE MAGI ( Roscón de Reyes)
Siamo giunti all'Epifania, la mattina del 6 gennaio i bambini non vedono l'ora di scartare…
FREGOLA RISOTTATA CON LUPINI DI MARE E GAMBERONI
La fregola (frègula) e' una tipica pasta sarda di semola di grano duro a forma…
COSTINE DI MAIALE AL VINO ROSSO
Le costine di maiale al vino rosso sono un piatto speciale e gustoso al tempo…
PIZZA CON SCAROLA e impasto al vino rosso
La pizza con la scarola nasce della tradizione napoletana, ma e' conosciuta e apprezzata nel…
PAN DI LIMONE con glassa di zucchero al limone (tutto Veg)
Il pan di limone, come il pan d'arancia , e' un dolce facile da fare…
STELLA DI NATALE con tonno e peperoni
Per la vigilia di Natale la stella con tonno e peperoni sara' la vera Star…
GRISSINI in quattro gusti
I grissini fatti in casa sono facili da fare, poi se li facciamo in quattro…
NUVOLETTE dolci (bigne’ fritti di pasta choux )
Piccole nuvolette dolci, fritte dorate, semplici da fare e sempre gradite ad ogni occasione. Si…
TRONCHETTO DI NATALE senza cottura con crema di castagne
Il tronchetto di Natale non puo' mancare nei giorni di festa. Lo faccio ogni anno…
PEPITE DI POLLO: deliziose polpettine con pollo e patate
Le pepite di pollo sono deliziose polpettine con pollo e patate che potrete fare semplicemente…
PAN D’ARANCIA Plumcake tutto Veg
Il pan d'arancia o pan d'arancio e un dolce siciliano fatto con arance intere frullate…
TORTA DELLA NONNA un classico intramontabile
La torta della nonna e' un classico intramontabile della pasticceria italiana che racchiude un cuore…
DANUBIO DI MANDORLE e ALBICOCCHE
Danubio di mandorle e albicocche senza latte vaccino (ottimo per chi e' intollerante o vegano)…
TORTINO DI PATATE E ALICI FRESCHE
Il tortino di patate e alici fresche e' un secondo piatto di pesce completo e…
BISCOTTI PER LA PRIMA COLAZIONE
Se li facciamo in casa, i biscotti per la prima colazione, saranno un successo. Questi…
SPAGHETTI AGLIO, OLIO e PEPERONCINO
Oggi facciamo gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, un primo piatto con un condimento semplice…
TRIGLIE FRITTE, un secondo di pesce facile e veloce da preparare
Le triglie sono un secondo piatto di pesce da non sottovalutare, perche' gustose, con la…
GNOCCHI DI FARINA E ACQUA con pomodoro vegetale al basilico
Gli gnocchi di farina e acqua conditi con pomodoro vegetale sono un primo piatto semplice,…
TRECCINE SALATE cacio e pepe
Un'altra preparazione salata sfiziosa che potrete servire con l'aperitivo o con gli antipasti , oppure…
POPETTONE DI PANE farcito e crema di peperoni
Il polpettone di pane lo possiamo chiamare pietanza di recupero , avete presente quando avanza…
PORRATA : zuppa medievale di porri e mandorle
Le "Porrate" erano zuppe molto famose della cucina medievale italiana e francese . Il cremoso…
CHURROS
Per chi non lo sapesse i churros sono uno spuntino, a base di pastella fritta,…
PASTA DI ARANCE e PASTA DI LIMONE aroma naturale per dolci
La pasta di arance e la pasta di limone sono una base aromatica per molte…
CROCCANTINI DI MANDORLE
Con solo 4 ingredienti possiamo fare in casa i croccantini di mandorle. Al sud si…
CIOCCOLATA CALDA alla cannella, miscela pronta fatta in casa
Questa cioccolata calda alla cannella e' un trionfo di dolcezza !! La possiamo preparare con…
BOMBETTE DI PATATE con ripieno filante
Altro che bombette, queste crocchette sono delle bombe a tutti gli effetti. Con le patate…
BISCOTTI ALLA PANNA
I biscotti alla panna sono deliziosamente friabili e profumati, si sciolgono in bocca e sono…
BISCOTTI CON LA MARMELLATA fatti con frolla senza uova
Quando mi viene voglia di qualcosa di dolce e poco impegnativo, penso a questi squisiti…
TAGLIATELLE AL BASILICO fatte in casa
Lo sapevate che la tagliatella “ufficiale” deve avere una larghezza di 7 mm da cruda, invece la fettuccina deve…
BUDINO DI CACHI e cacao, con solo 2 ingredienti
Prima di provare questo budino non amavo molto i cachi, ma dopo mi sono ricreduta…
TORTA SFOGLIATELLA con pasta sfoglia pronta
A chi non piacciano le sfogliatelle napoletane? La scelta difficile e' decidere tra quelle ricce,…
ARROSTO DI SEITAN farcito
Con il preparato pronto a base di glutine possiamo cucinare un suntuoso arrosto farcito, con…
PUMPKIN PIE Jack o’Lantern, torta dolce di zucca
Come ogni leggenda che si rispetti, la lanterna di Jack o' Lantern non puo' mancare…
MINI ZUCCHE di Halloween
Sono talmente facili che in poche righe vi spieghero' come fare le mini zucche di…
ZUCCA SABBIOSA al forno, una tira l’altra
Una delle ricette piu' veloci e gustose per apprezzare ancora di piu' la mitica zucca.…
RISOTTO con crema di zucca, peperoni ed erba cipollina
Quando arrivano le zucche, in questo periodo, le cuciniamo in tanti modi, cosi' ho voluto…
PLUMCAKE SALATO con uova sode, prosciutto cotto e formaggio
Un plumcake salato farcito con uova sode intere, prosciutto cotto e formaggio groviera che piacera'…
ZUPPA DI CIPOLLE gratinata, alla francese (Soupe d’oignon)
La zuppa di cipolle gratinata e' un piatto tipico francese conosciuto in tutto il mondo…
CROSTATINE di pastafrolla con marmellata
Le crostatine di pasta frolla con marmellata saranno un dolce apprezzato da tutti, grandi e…
MARMELLATA DI ZUCCA e mele, con cannella e zenzero
Ecco un'altra super ricetta con la mitica zucca, che in questo periodo fa da regina…