La pizza piadina veloce in friggitrice ad aria è una di quelle ricette furbe che una volta scoperte entrano subito nella lista dei “mai più senza”. È perfetta quando hai voglia di qualcosa di buono e sfizioso ma hai poco tempo a disposizione, oppure quando il frigo piange e servono idee rapide e intelligenti.
Niente lievitazione, niente impasto e niente forno acceso per fare la pizza piadina veloce in friggitrice ad aria: solo 2 piadine, pochi ingredienti e ovviamente una friggitrice ad aria che fa tutto il lavoro al posto tuo. Il risultato sara’ una pizza croccante con un condimento filante sopra e un profumo che ricorda una vera pizza appena sfornata.
Ingredienti
Dosi per 1 pizza piadina veloce in friggitrice ad aria:
Strumenti
Passaggi
1: PREPARA LA BASE
Scegliete piadine di buona qualità. Sistemate la prima piadina nel cestello della friggitrice ad aria, sopra ad un foglio di carta forno. Se la forma è leggermente più grande, potete ritagliare i bordi senza problemi.
Per evitare che si gonfi troppo in cottura, bucherellate leggermente la superficie con una forchetta.
👉 Quest’ultimo passaggio aiuta a ottenere una base più uniforme e croccante.
2: IL POMODORO, SENZA ESAGERARE
Spalmate 2 cucchiai di passata di pomodoro in un sottile strato, distribuendola bene ma senza abbondare. La piadina non assorbe come un impasto tradizionale, quindi meglio restare leggeri.
Condite con un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e le spezie che preferite: origano, basilico secco o un mix per pizza.
3: MOZZARELLA
Aggiungete sulla prima piadina la mozzarella ben scolata e tagliata a cubetti o striscioline. Questo è il segreto per evitare l’effetto “pizza acquosa”. Terminate con un filo di olio di oliva.
4: SECONDO STRATO E CONDIMENTI
Posizionate la seconda piadina sopra la base, spalmate altri 2 cucchiai di passata di pomodoro in uno strato sottile, condite con un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e l’altra meta’ di mozzarella.
Ora arriva la parte più divertente: personalizzare la pizza piadina con quello che ame di più. Salumi, verdure, funghi, olive, cipolla, zucchine… tutto è concesso!
La pizza piadina è perfetta anche per creare porzioni diverse, così ognuno può avere il suo gusto preferito.
5: COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA
Cuocete la pizza piadina a 190°C per circa 8-10 minuti. I tempi possono variare leggermente in base al modello della friggitrice e allo spessore della piadina, quindi controlla negli ultimi minuti.
Quando è dorata e il formaggio ben fuso, la pizza piadina è pronta.
Dosi variate per porzioni
