Stai cercando idee nuove per preparare un pranzo completo gluten free? Se non vuoi rinunciare al gusto, in questa pagina trovi tanti menu’ senza glutine gia’ pronti, bilanciati e pensati dall’antipasto al dolce.
Infatti ho scelto tra le ricette di Melogranierose quelle piu’ adatte a chi deve evitare il glutine, selezionando le proposte piu’ sfiziose e i piatti piu’ ricchi di sapore. Ogni menu’ senza glutine e’ completo e comprende tutto, dalla prima portata all’ultima, antipasto, primo, secondo, contorno e dolce e inoltre sono tutte diverse, così puoi provare anche a scambiarle tra di loro e sperimentare nuovi abbinamenti.
E’ una raccolta pensata soprattutto per pranzi in famiglia, ma anche per le occasioni speciali e le cene tra amici, con tante idee per un pasto completo senza fare rinunce. Sappiamo bene che per chi deve evitare il glutine è importante controllare sempre tutti gli ingredienti utilizzati e prestare attenzione durante la preparazione del cibo, ma con le giuste accortezze, anche una cucina senza glutine può essere facile da fare, varia e appetitosa.
🌿 MENU’ semplice e gustoso
Antipasto
Muffin con olive senza glutine
Soffici e saporiti, questi muffin salati sono arricchiti con olive, cipollotto e prezzemolo. Perfetti da servire come antipasto.
Primo
Zuppa thailandese Tom Yum Kung con gamberi
Profumata e speziata, porta in tavola tutto il gusto della cucina thailandese. Gamberi, aromi e spezie creano un primo ricco di profumi.
Secondo
Orata in crosta di sale
Un secondo semplice e raffinato. L’orata viene cotta sotto sale con limone, aglio e rosmarino.
Contorno
Fave fresche lessate
Un contorno genuino e semplice. Le fave fresche vengono lessate e poi condite con olio e sale.
Dolce
Gelatina dolce con farina di castagne e sciroppo
Morbida e delicata, è un dessert particolare preparato con farina di castagne. Una conclusione semplice e golosa.
🥕 MENU’ senza glutine vegetariano e sfizioso
Antipasto
Crepes proteiche salate
Morbide e versatili, sono perfette per iniziare il pasto. La ricetta utilizza farina di avena e latte vegetale da farcire o accompagnare con taglieri di affettati e formaggi.
Primo
Porridge di avena al pomodoro
Un primo originale e cremoso. Il pomodoro da’ sapore e colore a una preparazione apparentemente semplice ma ricca e nutriente.
Secondo
Frittata con cipolle di Tropea
Semplice e saporita, unisce la dolcezza delle cipolle alla cremosità delle uova. Gli ingredienti sono naturalmente privi di farine.
Contorno
Patate al pomodoro
Un contorno casalingo e ricco di sapore. Patate, pomodoro ed erbe aromatiche creano un piatto semplice e genuino.
Dolce
Waffle allo yogurt senza lattosio e senza glutine
Soffici e delicati, sono perfetti per terminare il menù con una nota dolce. La ricetta è indicata sul blog come senza glutine.
🐟 MENU’ fresco e creativo
Antipasto
Pizzette senza glutine
Alte, morbide e fragranti, sono sicuramente l’ideale per iniziare il pasto con qualcosa di sfizioso. La base viene preparata con una miscela di farine naturalmente prive di glutine.
Primo
Porridge di avena al curry
Un primo insolito e profumato. Il curry regala carattere a questa preparazione cremosa, indicata dal blog come senza glutine.
Secondo
Palak Paneer
Un piatto vegetariano della cucina indiana a base di spinaci e paneer (formaggio senza caglio fatto in casa velocemente). Cremoso, profumato e ricco di spezie.
Contorno
Scarola ripassata in padella
Un contorno facile da fare e dal gusto deciso. La scarola viene ripassata in padella con pochi ingredienti, per accompagnare il secondo senza appesantire.
Dolce
Pancake con avena, banana e matcha
Morbidi e profumati, uniscono la dolcezza della banana alla nota particolare del matcha. Il blog li inserisce nella categoria Gluten Free.
🌱 MENU’ originale e goloso
Antipasto
Mozzarella di anacardi
Cremosa e completamente vegetale, è perfetta da servire a fette con pomodori e verdure. La ricetta utilizza anacardi, tapioca e altri ingredienti senza farine di frumento.
Primo
Sedanini senza glutine con zucchine e panna vegetale
Un primo cremoso e delicato. Le zucchine e la panna vegetale creano un condimento semplice e piacevole. La pasta utilizzata è specificamente senza glutine.
Secondo
Fegatini di pollo al limone
Un secondo semplice e saporito, preparato in padella con limone, aglio e prezzemolo. Gli ingredienti pubblicati non prevedono farina o pangrattato.
Contorno
Insalata ricca di patate
Un contorno rustico e sostanzioso con patate, uova, cipolle e maionese. Una proposta semplice, perfetta anche da preparare in anticipo.
Dolce
Budino al cioccolato fondente
Cremoso e goloso, è un dessert al cioccolato preparato senza farina. Una conclusione perfetta per questo menu’ goloso.
Altri menu’ gia’ pronti da provare:
- Menu’ vegetariani
- Menu’ classici
- Menu’ vegani
- Menu’ con friggitrice ad aria
- Menu’ con Monsieur Cuisine