La ciambella salata con yogurt provola e speck è una ricetta semplice e irresistibile, perfetta da portare in tavola quando vuoi qualcosa di sfizioso senza complicarti la vita. Soffice, profumata e dal gusto ricco, unisce la sapidità dello speck alla cremosità filante della provola, creando un equilibrio davvero delizioso.
Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto, questa ciambella risulta particolarmente morbida e leggera, ideale anche per chi cerca una preparazione gustosa ma non troppo pesante. Inoltre, è una ricetta economica e alla portata di tutti, realizzabile con pochi ingredienti facilmente reperibili.
Perfetta per il periodo di Pasqua, questa ciambella salata con yogurt provola e speck è una valida alternativa alle classiche preparazioni elaborate: si presta benissimo come antipasto, ottima per arricchire un buffet o da portare a un picnic primaverile. E’ buonissima sia tiepida che fredda, è ancora più buona il giorno dopo!
Una volta provata, diventerà sicuramente una delle tue ricette “salva occasione” preferite!!
Ingredienti
Per uno stampo a ciambella di 20 cm di diametro
Strumenti
Passaggi
Procedimento passo passo:
1 – In una ciotola capiente rompi le uova e sbattile con una frusta insieme allo yogurt e 2 cucchiai di latte, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungi l’olio di semi e continua a mescolare.
Unisci poi il formaggio grattugiato, il sale e una spolverata di pepe nero per dare più gusto.
2 – Setaccia la farina insieme al lievito istantaneo per preparazioni salate e un pizzico di bicarbonato, incorporali poco alla volta al composto, mescolando per evitare la formazione di grumi.
3 – A questo punto aggiungi lo speck a dadini e la provola a cubetti, amalgamando bene il tutto per distribuirli in modo uniforme nell’impasto.
4 – Versa il composto in uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro, precedentemente oliato o con lo spray distaccante, livellando bene la superficie.
Cottura:
In friggitrice ad aria:
– Cuoci a 160°C per circa 30 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare: se esce asciutto, la ciambella è pronta.
In forno tradizionale:
– Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Anche qui, verifica la cottura con uno stecchino.
Lascia intiepidire prima di sformare… anche se sarà difficile resistere!!
Dosi variate per porzioni
