Se ami lo yogurt greco denso, cremoso e genuino, realizzalo facilmente in casa con il B-Cheese Ariete– Macchina per il Formaggio e Yogurt. Io mi trovo benissimo e in questa guida vi spieghero’ passo passo come preparare il vostro yogurt greco perfetto fatto in casa, senza dosi complicate, usando solo latte fresco e fermenti lattici.
I fermenti lattici liofilizzati che utilizzo sono in bustine monodose e contengono batteri attivi vivi come ”Lactobacillus delbrueckii sottospecie Bulgaricus” e ”Streptococcus thermophilus” che conferiscono alla yogurt un sapore delicato e non aspro.
Perché scegliere lo yogurt greco fatto in casa con il B-Cheese?
Lo yogurt greco è noto per la sua consistenza cremosa e il sapore più intenso rispetto allo yogurt tradizionale. Prepararlo in casa con il B-Cheese e’ facilissimo e viene perfetto, questo piccolo utensile domestico ha il programma dedicato allo yogurt greco, oltre a quello tradizionale e altre funzioni per fare il formaggio casalingo.
Benefici dello yogurt greco fatto in casa.
Fare lo yogurt in casa vi permette di controllare la qualità degli ingredienti, evitare conservanti e zuccheri aggiunti, e personalizzare la densità e il gusto secondo le vostre preferenze.
– Ricco di proteine e probiotici naturali
– Senza additivi o conservanti
– Controllo totale sugli ingredienti
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Procedimento facile e sicuro per fare lo yogurt greco con il B-Cheese
1 – Versate nella vaschetta della macchina B-Cheese il latte a temperatura ambiente.
2 – Aggiungete i fermenti lattici e mescolate accuratamente per farli sciogliere. In alternativa potete utilizzare come starter un vasetto di yogurt greco naturale da 150 gr circa, mescolando bene per non lasciare grumi.
3 – Inserite nella vaschetta il cestello a maglia fitta (quello per lo yogurt), chiudete il coperchio, accendete la macchina e selezionate il programma n. 6 con l’icona vasetto yogurt e G (greco). Il tempo di fermentazione e’ di 12 ore.
4 – Al termine della fermentazione suonera’ la spia indicata con una freccia in su. Ora togliete il coperchio, sollevate il cestello con lo yogurt e riposizionatelo sul bordo della vaschetta per fare colare il siero in eccesso (30 minuti).
5 – Trasferite lo yogurt nel comodo contenitore, in dotazione con la macchina, oppure in vasetti monoporzione, e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumarlo.
Consigli per un risultato perfetto
– Usate latte fresco di alta qualità per un sapore autentico.
– Più a lungo lasciate colare il siero, più denso sarà lo yogurt greco.
– Personalizzate il gusto aggiungendo miele, sciroppo d’agave, frutta secca o spezie dopo la preparazione.
Dosi variate per porzioni
