Vuoi preparare in casa un latte di mandorla sano, senza zuccheri raffinati né conservanti? Scopriamo insieme come farlo con la macchina per il latte vegetale AlfaBot: una ricetta semplice, perfetta per chi ama l’autoproduzione in casa e uno stile di vita naturale.
Ideale per vegani, intolleranti al lattosio o chiunque voglia gustare una bevanda vegetale fresca e autentica. Si prepara in 15 minuti e si puo’ personalizzare con dolcificanti naturali o spezie a piacere.
Ingredienti:
Mandorle (pelate, con AlfaBot non serve l’ammollo)
Acqua naturale (preferibilmente depurata)
Un dolcificante naturale a piacere (opzionale: datteri, sciroppo d’agave, stevia, ecc.)
Un pizzico di sale (opzionale, per esaltare il sapore)
Consigli:
Dopo il latte potete riutilizzare la polpa filtrata (okara di mandorle) per fare dolci, biscotti o porridge.
Provate le varianti con vaniglia, cannella o cacao per gusti diversi.
Ingredienti
DOSE PER 1 LITRO DI LATTE DI MANDORLA
Strumenti
Passaggi
Procedimento per fare il latte di mandorla con AlfaBot:
1 – Inserite le mandorle pelate nell’ AlfaBot.
2 – Aggiungete i datteri denocciolati oppure un altro dolcificante naturale tipo sciroppo di agave, aggiungete un pizzico di sale per esaltare il sapore, un pizzico di cannella (opzionale), un cucchiaino di estratto di vaniglia.
3 – Versate nell’ AlfaBot acqua naturale depurata fino al segno del livello Max.
4 – Avviate AlfaBot scegliendo il programma per bevande vegetali: Nuts (15 minuti).
5 – Al termine del ciclo, filtrate il latte con un colino a maglia fine o una bag per latte vegetale.
6 – Versate in una bottiglia di vetro, lasciatelo raffreddare e conservate il latte in frigo per 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni
