Buongiorno amici, questa è la volta di un contorno gustoso di verdure di stagione, cotti al forno con una miscela di pane grattugiato, parmigiano, aglio, olio, e prezzemolo.
Le verdure gustose gratinate si preparano molto velocemente e con largo anticipo, in modo che li avete sempre pronti, ottimi per un antipasto o contorno vegetale e quindi sano.
Se vi ispira questa ricetta seguite il resto per prepararla.
Ingredienti per una placca da forno.
- 1 peperone grande
- 2 zucchine medie
- 1 melanzana lunga
- 1 cipollotto
- 2 patate piccole
- PER LA GRARINATURA:
- 200 g di pane grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- 20 g di parmigiano
- sale pepe q.b.
- olio di oliva
Procedimento:
Monda e lava le verdure, taglia tutte le verdure a falde, le patate sbucciate e tagliate a spicchi, i cipollotti sono da togliere le foglie esterne,tagliare la parte verde rovinata e gialla.
Fodera la placca del forno con carta forno, disponi le verdure sulla placca, sala le verdure e tieni da parte.
Metti in una ciotola il pane grattugiato, trita il prezzemolo, l’aglio e unisci anche questo, aggiungi il parmigiano l’olio sale e il pepe, mescola il tutto deve risultare un composto umido ma non troppo.
Distribuiscilo sopra tutte le verdure, inforna in forno preriscaldato a 180° c per 30 /35 minuti o comunque fino a cottura.
Buon appetito!!!
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Petto di pollo alla griglia con verdure – ricetta light
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta light petto di pollo alla griglia con verdure miste
saltate in padella con pomodorini ricetta veloce ed economica veloce da preparare.
INGREDIENTI
- 300 g. di petto di pollo
- 1 confezione di verdure miste surgelate
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- 8 pomodorini
COME FARE:
Lessate le verdure in acqua bollente salata da congelate per il tempo che e indicato nella confezione ,mettete l’olio in una padella con lo spicchio d’aglio fate dorare poi unite i pomodorini lavati e tagliati a metà fate saltare, salate. dopo aver lessato le verdure scolatele ed uniteli ai pomodorini, mescolate il tutto lasciando insaporire il tutto per 5 /6 minuti. cuocete il petto di pollo su una griglia di ghisa rovente da ambo i lati salandoli a fine cottura, impiattate e BUON APPETITO!!!!!!!!!!
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Ciao a tutti, questa è una ricetta di grande effetto, sono dei involtini di frittata insaporita l pesto alla genovese.con un ripieno di formaggio, questa preparazione si presta bene per un buffet o un aperitivo. Ho abbinato un contorno di fagiolini conditi con olio evo,sale e il succo di limone
INGREDIENTI
- 5 uova
- 3 cucchiai di pecorino romano
- 3/4 cucchiaini di pesto
- sottilette q.b.
- sale pepe q.b.
- olio evo q,b.
- 1 confezione di fagiolini surgelati
- 1 limone
- spiedi di legno .
COME FARE:
Rompete le uova e mettetele in una ciotola, unite il pecorino il pesto,sale e pepe sbattetele leggermente con una forchetta e tenete da parte.
In una padella mettete un filo d’olio.fate riscaldare poi unite un po’ di composto delle uova
devono venire 4 frittate sottili, disponete le frittate su un piano di lavoro aggiungete le sottilette su ogni frittata, arrotolate poi tagliatele in 5 pezzi e infilzateli nello spiedo.
Lessate i faggiolini in abbondante acqua bollente per 10 minuti poi scolateli e passateli sotto il getto dell’acqua fredda per far si che rimane il colore brillante, condite con olio sale e succo di limone.
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