Oggi, biscotti di frolla ricetta senza burro, adoro preparare i biscotti mi danno sempre tanta soddisfazione e poi c’è un profumo che si spande per tutta la casa. Ho preparato i biscotti di frolla sostituendo il burro con l’olio di semi di girasoli, sono friabili, buonissimi ed economici.Per ritagliare i biscotti di frolla, ho scelto la farfalla visto che andiamo incontro alla primavera, ma voi fateli della forma che più preferite. Andiamo a vedere come ho fatto. (altro…)
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Crostata con marmellata di arance e cannella
Crostata con marmellata di arancia e cannella, ho preparato questa crostata facendo una base di pasta frolla classica, invece come farcitura ho messo la marmellata di arance speziata alla cannella, la marmellata è fatta in casa chiaramente fatta da me.Andiamo a leggere il resto…. (altro…)
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Torta alla frutta “Cesto di frutta”
Che ne dite di una bella torta alla frutta di stagione,fatta con una base di pasta frolla ai pistacchi, con un ripieno di crema chantilly con sopra tanta frutta io ho preferito: kiwi,pesche, ananas, banane e melone. Voi fatela con la frutta che più vi piace.
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Biscotti ripieni di fichi secchi e arancia
Voglia di biscotti? eccoli! biscotti ripieni di fichi secchi e arancia, sono a vostra disposizione basta solo trascrivere le dosi degli ingredienti e il gioco è fatto. Per fare questi biscotti ho usato la classica ricetta della pasta frolla che trovate qui sotto, invece per il ripieno ho usato dei fichi secchi fatti ammorbidire con il spumante dolce,la marmellata di arance naturalmente fatta da me che trovate in questo blog, e scorza di arancia, mandorle tostate.
INGREDIENTI
PER LA PASTA FROLLA:
- 300 g di farina o
- 150 g di burro
- 1 uovo, 1 tuorlo
- 120 g di zucchero a velo
- buccia grattugiata d’ arancia
PER IL RIPIENO:
- 100 g di marmellata di arance
- buccia grattugiata di un’arancia
- 250 g di fichi secchi
- 100 g di mandorle tostate
- 1 tuorlo per spennellare
- zucchero a velo per decorare.
Come fare la pasta frolla cliccare QUI
COME FARE:
Sciacquate i fichi sotto l’acqua,metteteli in una padella unite lo spumante fate cuocere per 15/20 minuti. Tagliate i fichi a cubetti.
Trovate la ricetta della marmellata di arance cliccando QUI
Tostate e tritate le mandorle(come tostare le mandorle cliccare QUI )
Stendete la frolla dello spessore di 4 mm.tagliate dei rettangoli 12 cm. unite al centro i fichi la marmellata di arance le mandorle e la scorza d’arancia.
Chiudete i biscotti con le due estremità al centro facendo una leggera pressione in modo da chiudere il ripieno.Aggiungete un goccio d’acqua al tuorlo sbattetelo leggermente,spennellate la superficie dei biscotti.Preriscaldate il forno, infornate a 160°c per 15 minuti o fino a colorazione desiderata.
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Questi sono i biscotti appena sfornati fateli intiepidire poi tagliate delle fette di due cm o come preferite spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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Torta di crema furba con pesche noci
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Ciao a tutti, la mia proposta di oggi è un dolce….. ovvero torta di crema finta con pesche noci,questa torta ha come base la pasta frolla, poi uno strato di marmellata di pesche e limoni (fatta da me) ,pesche noci a fette, e un composto fatto di uova latte fecola e zucchero.
INGREDIENTI PER IL RIPIENO PASTA FROLLA
- 2 uova ♥ 300 g di farina 00
- 200 ml di latte intero ♥ 75 g di fecola
- 50 g di fecola ♥ 150 g di burro
- 130 g di zucchero ♥ 1 uovo
- 3 pesche noci ♥ 1 tuorlo
- 2 cucchiai di zucchero di canna ♥ buccia di un limone
- 4 cucchiai di marmellata di pesche limoni
- 30 g di burro
- 1 tortiera per crostate del diam.30 cm.
COME FARE:
Per la pasta frolla usate le dosi sopra elencate come fare: Digitate pasta frolla.
Stendete la pasta frolla dello spessore di 5 mm. poi stendetela marmellata di pesche e limone, anche questa la trovate digitando marmellate.
Allineate le fette di pesche a raggiera,spolverate con lo zucchero di canna e tenete da parte.Sciogliete il burro nel microonde. Nel frattempo mettete le uova In una ciotola con lo zucchero, mescolate con una frusta unite la fecola continuando a mescolare, unite il burro ed il latte. Versate il composto sulle pesche poi se vi rimane un po’ di folla sbriciolatela ed aggiungetela al composto come nella foto.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 160 °c per 40 minuti circa .
un consiglio fate la prova stecchino, se è asciutto la torta è cotta.
Per decorare la fetta di torta ho usato dello zucchero a velo e mosto cotto
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Pasta frolla
Ciao a tutti, oggi vi offro un ricetta di base, ” La pasta frolla” una base usata tantissimo in pasticceria, per torte biscotti e crostate e piccola pasticceria.Una base che si presta per accogliere qualsiasi ripieno, libero sfogo alla fantasia di ogni uno di voi,in base ai vostri gusti o a cosa state preparando. l’aroma può essere la buccia di limone o arancia, vaniglia.
INGREDIENTI:
- 400 G DI FARINA
- 100 G DI FECOLA
- 250 G DI BURRO
- 140 G DI ZUCCHERO A VELO
- 3 TUORLI
- 1 UOVO
- BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE
COME FARE:
Mettete la farina e la fecola sulla spianatoia, unite il burro a temperatura ambiente ridotto a pezzetti ed impastate con le punte delle dita.
Fatto questo unite lo zucchero, le uova e la buccia di limone.Impastate il tutto molto velocemente.
Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 1 ora o più.
Trascorso il tempo, schiacciate il panetto con le mani e poi stendete con il mattarello. La forma e lo spessore lo decidete voi in base alle ricette, dando sfogo alla vostra fantasia.
BUONA CROSTATA A TUTTI!!!
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