Buongiorno!!! cari lettori, oggi vi propongo la carbonara con zucchine e pancetta croccante. un primo piatto da leccarsi i baffi credetemi…Questa ricetta non è complicata da eseguire anzi è davvero facile ed economica, la carbonara e un piatto tipico del della Regione Lazio. Per realizzare la carbonara con zucchine e pancetta croccante vi occorre: zucchine tuorli d’uovo, pancetta coppata, e spaghetti grossi. Mandiamo a scoprire come realizzarla.. (altro…)
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Trofie con zucchine e cipollotti croccanti
Trofie con zucchine e cipollotti croccanti, un primo piatto molto semplice, genuino e gustoso. Ho preparato le trofie con zucchine e cipollotti croccanti, ho fatto un sugo di zucchine tagliate a fette sottili, con cipollotti, invece i cipollotti croccanti li ho tagliati a fette sottili, li ho infarinati e fritti con olio di semi di arachidi, invece la pancetta coppata lo passata in padella senza olio per farla diventare croccante andate avanti per vedere il resto. (altro…)
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Gnocchetti sardi con zucca e pancetta
La stagione è quella giusta per gustarci al meglio la zucca gialla, questa volta ho preparato i gnocchetti sardi con zucca e pancetta. Adoro preparare le pietanze con la zucca gialla, si presta per varie preparazioni, per fare questa ricetta ho preparato dei gnocchetti sardi fatti a mano con semola rimacinata e farina di grano tenero 0, la zucca gialla cipollotti freschi e della pancetta croccante. Vediamo come ho fatto… (altro…)
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Sedani con cavolo romano pancetta e crostini
Oggi sedani con cavolo romano pancetta e crostini, Ottimo abbinamento cavolo e pancetta, sicuramente questo primo può essere servito come piatto unico per via della pancetta, cavolo e pane che sono al suo interno. Se vi piace questa ricetta, seguitemi per vedere il resto….. (altro…)
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Filetto di maiale avvolto con ciliege
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Filetto di maiale avvolto con ciliege, appunto ieri sera ho preparato questa delizia. ho rivestito i filetti con della pancetta fresca,tagliata sottile poi ho legato ogni singolo filetto con lo spago da cucina, ho sfumato i filetti con il marsala e poi ho aggiunto le ciliege per una nota dolce. e devo dire che secondo me è un bel abbinamento. Andiamo a vedere cosa vi serve per fare il filetto di maiale avvolto con ciliege.
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Strozzapreti con piselli, brie e pancetta
Buon giorno a tutti, oggi vi propongo un primo piatto di pasta fresca facilissima da fare, con un sugo di piselli, pancetta,e il formaggio brie un primo gustoso è bello da vedere, in questa preparazione ho usato dei piselli freschi, approfittando della stagione perché siamo nel periodo giusto per utilizzare al meglio i vegetali che la stagione ci offre. Vi consiglio di provarlo! Andiamo a leggere gli ingredienti che vi occorrono.
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Risotto alla zucca e pancetta
Oggi risotto alla zucca con pancetta,un primo piatto ricco di sapori,adesso e il suo periodo e bisogna gustarla al meglio in tette le versioni, dando sfogo alla fantasia che è in ognuno di noi. Per questo risotto ho usato della semplice zucca gialla ,riso carnaroli e delle fette di pancetta croccante e tagliata sottile.vi va di vedere come ho fatto? bene seguite il resto. (altro…)
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Insalata gustosa
Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata molto gustosa,oppure potete servirla come antipasto in una porzione più piccola, preparata con della pancetta, pere, caciotta e aceto balsamico. provate a farla è spettacolare!
INGREDIENTI per 2 persone
- 1 cesto di insalata mista
- 200 g di caciotta
- 4 fette di pancetta tesa
- 1 pera
- aceto balsamico (glassa)
- olio q.b.
COME FARE:
LAVATE ACCURATAMENTE L’INSALATA, ASCIUGATELA E TENETE DA PARTE, .LAVATE LA PERA E TAGLIATELA A FETTE,TENETE DA PARTE. METTETE A RISCALDARE DUE PADELLE ANTIADERENTE.IN UNA METTETE LE FETTINE DI PANCETTA E FATELE ROSOLARE DA AMBO I LATI. NELL’ ALTRA METTETE LE FETTE DI CACIOTTA CHE AVETE TAGLIATO PRECEDENTEMENTE ALTE DI UN CENTIMETRO ,FATE ROSOLARE , VEDRETE CHE UN PO’ SI SCIOGLIERANNO MA NON PREOCCUPATEVI SARA’ ANCORA PIU’ BUONA. CONDITE L’INSALATA CON OLIO,GLASSA DI BALSAMICO E SALE UNITE LE PERE, LASCIATE QUALCHE FETTA DI PERA PER LA DECORAZIONE. METTETE L’INSALATA NEL PIATTO CON SOPRA LE FETTE DI PANCETTA E CACIOTTA.
BUON APPETITO!
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Torta salata, ricotta,pancetta e pomodorini
Oggi, torta salata, ricotta ,pancetta e pomodorini, una ricetta facile da fare molto gustosa, la torta salata è ottima per una gita fuori porta per una cena tra amici oppure tagliata a spicchi come antipasto.
Torta salata con ricotta, pancetta e pomodorini.
Ingredienti per 1 torta salata del dm. di 30 cm.
- 1 confezione di pasta sfoglia tonda
- 200 gr di ricotta di mucca
- 100 gr di pancetta a cubetti
- 4 uova
- 50 gr di parmigiano
- 5 pomodorini
- sale pepe q.b.
Come fare:
Sgusciate le uova direttamente In una ciotola, sbattetele con una frusta, aggiungete la ricotta,la pancetta,il parmigiano salate e pepate, tenete da parte.
Stendete la pasta la pasta sfoglia in una teglia con sotto la carta da forno,versate il composto di uova, lavate i pomodorini tagliateli a metà e metteteli sopra al composto, piegate il bordino di pasta verso l’interno sopra l ripieno. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 160°c per 30 minuti.
Buon appetito!!!
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