Pollo con puntarelle
Ciao! oggi ricetta light pollo con puntarelle, ricetta molto semplice da realizzare, allo stesso tempo veloce, ho realizzato questa ricetta con del petto di pollo, puntarelle che per chi non li conoscesse sono le cimette della catalogna un tipo di verdura un poco amarognola fa parte della famiglia della cicoria, e olive taggiasche. per fare questa ricetta vi occorre del petto di pollo puntarelle olive taggiasche olio evo limone sale e pepe..ma andiamo a vedere il resto… (altro…)
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Broccolo romano con lugànega
Broccolo romano con lugànega, siamo in piena stagione per gustarci al meglio i broccoli, c’è ne sono di tante varietà, io in questa preparazione ho usato il broccolo romano, la sua forma è molto particolare sono tante cimette, assomigliano a dei piccoli alberelli, poi c’è quello siciliano di un verde scuro, quello pugliese ha la forma come il cavolfiore cambia il colore è di un verde brillante ottimi anche con la pasta in Puglia li facciamo con le orecchiette, presto li farò Se vi va guardate tutto il resto… (altro…)
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Rotolo farcito con crema di peperoni
Rotolo farcito con crema di peperoni e un ottimo secondo di facile preparazione. Questo rotolo è formato con del macinato condito con sale pepe e parmigiano, pane uovo, farcito con i fagiolini appena sbollentati, cotto in forno con cipolla falde peperoni rossi e gialli. La salsa di peperone e formata da peperoni aglio menta olio sale e pepe. Se vi piace la mia proposta continuate ad andare avanti…. (altro…)
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Petto di pollo alla griglia con cavolo viola
Oggi ricetta light! petto di pollo alla griglia con cavolo viola e finocchio, questa é una ricetta facile e veloce da preparare in pochissimo tempo. Per fare il petto di pollo alla griglia con cavolo viola e finocchi per due persone vi occorre: un petto di pollo che poi dividerete a metà, mezzo cavolo viola tagliato a julienne cosi’ anche il finocchio, poi li ho conditi con olio evo glassa balsamica sale con una manciata di semi di girasole tostati. Vediamo come ho fatto? (altro…)
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Tagliata di manzo con pomodorini e grana
Oggi ho preparato una ricetta strepitosa, tagliata di manzo con pomodorini e grana, un secondo speciale da preparare per una cena tra amici e parenti, farete sicuramente un figurone con i vostri ospiti. Ho preparato la tagliata di manzo con pomodorini e grana semplicemente riscaldando la piastra di ghisa e cuocere il manzo da ambo i lati portandolo a una cottura media, invece i pomodorini li ho conditi con olio sale e basilico….. (altro…)
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Pollo con verdure e riso basmati
Dopo le grandi abbuffate delle feste, eccovi un piatto unico e leggero, pollo con le verdure e riso basmati, un piatto davvero leggero formato da proteine, carboidrati, e vitamine, tutto quello che ci serve per il fa bisogno giornaliero e per una buona alimentazione. Il pollo con verdure e riso basmati è un piatto molto gustoso di facile esecuzione anche per chi è meno pratico ai fornelli, per preparare questo piatto vi occorre: pollo, verdure colorate, riso basmati, olio, sale e pepe…. (altro…)
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Spezzatino di manzo con piselli
Buon inizio settimana a tutti,oggi vi propongo un secondo, spezzatino di manzo con piselli. Lo spezzatino di manzo con piselli,prevede una cottura in umido con un tempo di cottura lungo di almeno due ore,si prepara un trito di verdure le classiche per tutti i soffritti, sedano carota e cipolla. Si fanno soffriggere le verdure, poi si aggiunge la carne rigorosamente a pezzi si fa rosolare, una spruzzata di vino bianco o rosso, si aggiunge del brodo vegetale e si cuoce a fuoco lento…. (altro…)
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Insalata di bollito con patate
Insalata di bollito con patate, con questa carne ho fatto il brodo che ho condito i cappelletti, e di solito la carne non viene mai mangiata cosi’ com’è, fatta in questo modo e più gustosa. per questa insalata occorre: patate lesse, capperi, pomodorini,insalata, e bollito. (altro…)
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Fiorentina con scalogno caramellato e radicchio
Buon giorno a tutti,oggi Fiorentina con scalogno caramellato e radicchio. Per gli amanti della fiorentina, ecco la ricetta che potrebbe fare al caso vostro…. un secondo davvero squisito, da condividere per una cena tra amici per realizzare questa ricetta vi occorre: fiorentine, scalogno, olio, aceto, balsamico, miele, radicchio.
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