Dopo le grandi abbuffate delle feste, eccovi un piatto unico e leggero, pollo con le verdure e riso basmati, un piatto davvero leggero formato da proteine, carboidrati, e vitamine, tutto quello che ci serve per il fa bisogno giornaliero e per una buona alimentazione. Il pollo con verdure e riso basmati è un piatto molto gustoso di facile esecuzione anche per chi è meno pratico ai fornelli, per preparare questo piatto vi occorre: pollo, verdure colorate, riso basmati, olio, sale e pepe….
Ingredienti per 4 persone
- 1 petto di pollo da 600 g
- farina q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 180 g di riso basmati
- 2 carote
- 1 porro piccolo
- 3 zucchine medie
- 1\2 peperone rosso
- 1\2 peperone giallo
- 1 gambo di sedano
- 1\2 bicchiere di vino
- olio q.b.
- 1\4 di cipolla
- sale e pepe q.b.
Come fare:
Lavate e spuntate le zucchine, sbucciate le carote, lavate il porro eliminate la prima foglia e le radici, lavate i peperoni e la costa di sedano. affettate tutte le verdure a striscioline, metteteli in un wok o in una padella capiente con un filo di olio 
Trasferite il wok sul fuoco e fateli cuocere a fiamma vivace mescolando spesso, salate e pepate, lasciate cuocere per 10 minuti le verdure devono risultare croccanti.
Eliminate le parti grasse ed eventuali ossicini, tagliate il petto di pollo a cubetti, poi fate scaldare un po’ di olio in una padella capiente con uno spicchio di aglio intero,infarinate il petto di pollo, passatelo al setaccio per eliminare la farina in eccesso mettetelo nella padella e fatelo saltare a fiamma alta per sigillarlo, aggiungete il vino, fate evaporare salate e pepate, portando il pollo a cottura.
Nel frattempo mettete il riso basmati in una pentola insieme a mezza cipolla con tre chiodi di garofano inseriti,un filo d’olio coprite il riso con acqua tiepida 3 centimetri sopra il suo livello, salate e fate cuocere il tempo che riporta nella confezione senza mescolarlo.
Impiattate in un piatto grande e posizionatelo al centro della tavola.
BUON APPETITO!!!
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