Se è vero che d’estate con il caldo accendere il forno è proibitivo, è vero anche che al dessert non si può rinunciare: anzi, a volte un dolce freddo, magari a base di frutta, è quello che ci vuole anche dopo un pasto leggero. Per fortuna i dolci senza cottura che si possono preparare sono tanti e per la maggior parte anche semplici e veloci da realizzare. Ho pensato quindi di raccogliere in questo le mie migliori ricette di dolci senza forno facili e d’effetto.
Cheesecake, torte fredde, budini, creme, gelati, dolci al cucchiaio e piccoli dolcetti fingerfood, che si preparano in un lampo e fanno sempre la loro figura. Vedrete che “dolci senza forno” significa molto spesso anche dolci senza cottura, o comunque con un uso del fornello davvero minimo, come per esempio per scaldare la panna per sciogliere la colla di pesce o per fondere il cioccolato; in questi casi, se ce l’avete, potete usare il microonde e ottenere lo stesso risultato. L’estate ancora non è iniziata e io ho già voglia di dolci senza forno!
Cerhi ispirazione per altri dessert? Qui trovi tutta la sezione dedicata ai dolci!
Non perderti le nuove ricette del Chicco di Mais, seguimi su Facebook, Instagram e Pinterest!
Cheesecake e torte fredde
Dolce facile con base di biscotti e morbida mousse alla Nutella, senza colla di pesce, la mousse cake si prepara in 20 minuti e vi permette di servire un dessert delizioso e scenografico senza farvi impazzire con procedimenti lunghi e complicati.
Il cheesecake freddo alle amarene è un dolce senza cottura facile e anche abbastanza veloce, che con poche mosse e qualche ora di riposo in frigorifero è già pronto da gustare e da guarnire con amarene sciroppate
La torta fredda al limone, o cheesecake al limone, è un dolce senza cottura in forno, semplice da preparare e sempre molto gradito; perfetta per concludere un pasto, anche abbondante, poiché ha una consistenza leggera e un sapore fresco, quasi digestivo.
La crostata al cioccolato e fragole senza cottura è un dolce facile e veloce con base di biscotti sbriciolati, una morbida ganache e tante fragole fresche
Fresca e appetitosa, la cheesecake alle pesche è uno dei dolci senza forno che a casa mia va per la maggiore in piena estate, quando le pesche sono dolci e succose!
Dolci al cucchiaio
Il tiramisù classico è un dolce che non ha bisogno di presentazioni. Qui tutti i consi per ottenere una crema al mascarpone morbida ma non liquida, per un risultato perfetto!
Per una fresca merenda o un dessert da fine pasto provate questo budino al cacao facile da preparare: senza burro, senza uova, senza panna e senza gelatina!
La crema catalana è un dolce al cucchiaio cremoso e profumato, un dessert che, con l’apposito cannello, si può preparare alla perfezione senza usare il forno!
La coppa di fragole e mascarpone è un dolce al cucchiaio facile, veloce, senza cottura e senza uova, preparato con fragole al limone e crema al mascarpone.
Il gelo di arance siciliano è un dessert semplice e genuino a base di arance, un dolce al cucchiaio fresco e cremoso con soli 3 ingredienti
Namelaka significa in giapponese “crema ultracremosa” ed è proprio così! Ottima per farcire e guarnire dolci, è perfetta anche come dessert al cucchiaio!
Nella sua versione al cioccolato fondente, la namelaka può essere una versione più fresca e diversa dal solito della mousse al cioccolato!
La coppa al cioccolato e panna è uno di quei dolci che mi ricordano l’infanzia: un dessert fresco e cremoso, costituito da una crema leggera al cioccolato e sovrastato da un ciuffo di panna montata.
Senza panna e senza uova, questa mousse al cioccolato e avocado è perfetta se avete deciso di dare un taglio ai grassi ma non volete rinunciare al dessert!
Dolcetti fingerfood
I cioccolatini al burro di arachidi sono dei dolcetti facili, veloci e senza cottura che, se amate il sapore del burro di arachidi, vi conquisteranno al primo assaggio per il loro piacevole contrasto dolce/salato!
Tradizionali dolcetti siciliani di pasta di mandorle, tipici di Catania, semplici da realizzare e di grande effetto, preparati con farina di mandorle e zucchero.
Le palline al cocco e cacao sono dei gustosi dolcetti che si preparano in pochi minuti, perfetti per essere serviti a fine pasto con il caffè anche quando si presentano a cena ospiti improvvisi.
I tartufini alla nocciola sono dei deliziosi dolcetti alla nutella e ricotta che racchiudono una nocciola tostata, l’ideale per concludere in dolcezza un pasto o da servire agli ospiti che vengono a trovarci.
I cioccolatini al cocco sono degli snack dolci molto facili e veloci, adatti anche ai celiaci e buonissimi da gustare in ogni momento della giornata. Preparare in casa questi cioccolatini al cocco è semplice e divertente, potete anche farvi aiutare dai bambini!
Il salame di cioccolato è un dolce senza cottura molto amato da grandi e bambini, per il suo sapore intenso di cioccolato, la facilità di preparazione e il fatto che si può realizzare anche in compagnia dei più piccoli, visto che non richiede la cottura in forno.
Gelati, sorbetti e granite
Il gelato furbo alle fragole è una ricetta facile e leggera per un gelato cremoso senza gelatiera, senza panna e senza bisogno di mescolarlo ogni mezz’ora!
Il frozen yogurt è un gelato allo yogurt più leggero del gelato tradizionale, perché preparato senza panna, e che generalmente si serve decorato con frutta fresca, topping al cioccolato o al caramello e confettini colorati!
Il gelato alla pesca e yogurt è un dessert fresco e leggero, un’ottima soluzione per concludere il pasto o per gustarsi una piacevole merenda durante le giornate di caldo.
La torta gelato al cocco e cioccolato è un dolce freschissimo e senza cottura, che potete preparare facilmente in casa senza gelatiera. Grazie a un piccolo trucco la vostra torta gelato al cocco non ghiaccerà e non risulterà dura anche dopo diversi giorni di freezer.
La granita al limone veloce è un dolce fresco e delizioso, che potete servire durante i caldi pomeriggi estivi, oppure anche d’inverno, magari come sgroppino digestivo a fine pasto o tra il primo e il secondo, durante un pasto abbondante.
Solo 2 ingredienti e un paio di ore di riposo in freezer per preparare una granita di anguria buona e dissetante. Per realizzarla basta un frullatore!
Le pesche grigliate con gelato e amaretti sono un dessert dell’ultimo minuto facile e veloce, che vi farà fare bella figura senza troppe complicazioni.
Il frappè al cioccolato è un’idea fresca e golosa per una merenda estiva o un dopo cena diverso dal solito. A base di gelato, si prepara in pochi minuti con l’ausilio di un frullatore!
bell’idea Francy,e quante ricettine mmm che voglia…condivido con il gruppo delle cheffine..un bacio
Quanti bei dolci, tutti freschi e invitanti!! Devo fare un piccolo rinfresco, per cui preparerò qualcuno dei tuoi fingerfood!
mi piacciono moltissimo queste ricettine molto sfiziose…stavo cercando qualcosa di semplice da preparare per mio figlio e queste ricette fingerfood sono davvero l’ideale…grazie !
Grazie mille! 🙂