Spaghetti alla carbonara
Come preparare una carbonara cremosa secondo la ricetta tradizionale romana Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto…
Categoria: Ricette regionali
Pasta e cavolfiore alla napoletana
Come preparare la pasta con il cavolfiore cremosa senza pomodoro La pasta e cavolfiore alla napoletana è un…
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Baccalà con i ceci
Ricetta tradizionale romana del baccalà con i ceci cotto in umido Il baccalà con i ceci è un…
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Peperoni alla siracusana
Contorno veloce e sfizioso di peperoni in padella con mandorle e pangrattato I peperoni alla siracusana sono una…
Penne all’arrabbiata
Piccanti e saporite le penne all’arrabbiata sono un piatto tradizionale romano diffuso in tutta la penisola Le penne…
Giammelle o ciambelle siciliane
Giammelle, o ciambelle all’uovo o nuvolette: biscotti siciliani senza burro e senza lievito Le giammelle o ciambelle all’uovo…
Crema di pistacchi spalmabile
La base perfetta per tanti dolci al pistacchio, ottima anche da gustare da sola sul pane! La crema…
Pesto di pistacchi per pasta e crostini
Come preparare il pesto di pistacchi, ricetta siciliana facile e veloce Il pesto di pistacchi è un condimento…
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Baccalà a sfincione con patate
Secondo di pesce semplice e gustoso della tradizione palermitana Il baccalà a sfincione è un secondo di pesce…
Pasta alla gricia
La ricetta originale degli spaghetti alla gricia, primo semplice e gustoso della cucina romana e laziale La pasta…
Pasta ‘nduja e ricotta
Ricetta calabrese per un primo piatto facile, veloce e gustosissimo La pasta ‘nduja e ricotta è un primo piatto dal gusto deciso…
Crostata di ricotta con gocce di cioccolato
Dolce tipico romano dal ripieno morbido e profumato La crostata di ricotta con gocce di cioccolato è uno…
Pastiera di riso napoletana
Il tipico dolce di Pasqua in versione tradizionale e senza glutine La pastiera di riso è una variante…
Spaghetti al vino rosso
Ricetta veloce per una pasta risottata appetitosa e diversa dal solito Gli spaghetti al vino rosso sono un…
Ravioli di carnevale senza glutine alla ricotta
I classici ravioli fritti alla ricotta e gocce di cioccolato in versione glutenfree I ravioli fritti alla ricotta…
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Uova in purgatorio
La ricetta napoletana delle ova ‘mpriatorio, uova cotte in padella con pomodoro e formaggio Capita a tutti di…
Chiacchiere senza glutine
Frappe, crostoli, cenci o chiacchiere di Carnevale glutenfree, fritte o al forno Se siete celiaci o avete amici…
Risotto cacio e pepe
Primo piatto semplice e gustoso della cucina romana Il risotto cacio e pepe è un primo piatto facile…
