Torta paradiso
La torta paradiso è un dolce morbido e profumato, una ricetta originaria di Pavia, ma famosa e amata in tutta... Continua »
Categoria: Ricette regionali
Spaghetti allo scarpariello
Gli spaghetti allo scarpariello sono una ricetta che appartiene a quei piatti della tradizione povera napoletana che, insieme a preparazioni... Continua »
Torta degli addobbi: dolce di riso emiliano
La torta degli addobbi o torta di riso è un dolce emiliano, bolognese per la precisione, che ha origini antiche... Continua »
Cipolle gratinate al forno
Le cipolle gratinate al forno sono un piatto semplice e molto appetitoso, una ricetta tradizionale che, con qualche piccola variante,... Continua »
Peperonata con patate
La peperonata con patate è un contorno estivo semplice e appetitoso, ottimo anche da gustare freddo e per accompagnare secondi... Continua »
Gelo di fragole
Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso, una sorta di budino alle fragole ma meno... Continua »
Genovese nella pentola slow cooker
Salsa genovese nella pentola slow cooker La genovese è una salsa che non ha bisogno di presentazioni: una ricetta napoletana... Continua »
Brasato al vino rosso
Il brasato al vino rosso è un secondo piatto perfetto per le grandi occasioni: saporito, sostanzioso ed elegante, il brasato... Continua »
Tiramisù classico
Il tiramisù classico è un dolce che non ha bisogno di presentazioni: famoso e imitato in tutto il mondo, deve... Continua »
Pardulas o formaggelle sarde
Le pardulas (o casadinas oppure, in italiano, “formaggelle”) sono dei dolci sardi tipici del periodo di Pasqua, preparati tradizionalmente un... Continua »
Biancomangiare siciliano
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio fresco e profumato, una ricetta tradizionale siciliana davvero semplicissima, che si prepara in... Continua »
Cipolline in agrodolce con aceto balsamico
Le cipolline in agrodolce sono una preparazione molto diffusa e apprezzata della cucina tradizionale italiana, presente grossomodo in tutte le... Continua »
Schiacciata fiorentina
La schiacciata fiorentina è un dolce semplice e genuino, preparato tipicamente a Firenze nel periodo di carnevale. Come suggerisce il... Continua »
Polenta gratinata
La polenta gratinata è un primo piatto ricco e gustoso, ideale da servire in queste giornate invernali. Semplice da preparare... Continua »
Pasta patate e funghi
Pasta patate e funghi è un primo piatto rustico e genuino, quello che gli americani chiamerebbero ‘comfort food’ per la... Continua »
Mele fritte in pastella
Le mele fritte in pastella sono delle deliziose frittelle di mele tagliate a fette e immerse in una pastella leggera,... Continua »
Pesto di cavolo nero
Il pesto di cavolo nero è una salsa saporita e semplice da preparare, ideale per condire la pasta oppure per... Continua »
Mostaccioli morbidi napoletani
I mostaccioli o mustacciuoli sono dei dolci tipici napoletani che si preparano per Natale; si tratta di una sorta di... Continua »