Pasta al pesto di melanzane
La pasta al pesto di melanzane è un primo piatto delicato e leggero, preparato con polpa di melanzane…
Category: Ricette regionali
Caponata senza frittura con melanzane e peperoni
La caponata senza frittura è una variante veloce e leggera della caponata sicliana, in cui le verdure cuociono…
Pasta alla ‘nduja
La pasta alla 'nduja è una ricetta facile e veloce con il famoso salame piccante calabrese, un primo…
Paste di mandorla al pistacchio
Le paste di mandorla al pistacchio sono dei biscotti con solo albumi e senza farina, tipici siciliani. Ottimi…
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Crostini alla ‘nduja e mozzarella
I crostini alla 'nduja e mozzarella sono mini bruschette piccanti come antipasto facile e veloce, la ricetta più…
Spaghetti alla Nerano
Gli spaghetti alla Nerano sono un primo semplice e veloce tipico della costiera amalfitana, una pasta cremosa alle…
Crescia al formaggio senza glutine
La crescia al formaggio senza glutine è la versione adatta anche ai celiaci della tipica pizza al formaggio…
Lasagne al ragù bolognese
Come preparare interamente in casa le lasagne al ragù bolognese secondo la ricetta emiliana, senza mozzarella e con…
Pastiera senza glutine con grano saraceno
La pastiera senza glutine con grano saraceno è la versione glutenfree e adatta ai celiaci del tipico dolce…
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Polipetti o moscardini alla luciana
I moscardini alla luciana sono un secondo napoletano semplice e gustoso: i polipetti cotti in umido con pomdoro,…
Pitta di patate salentina
La pitta di patate salentina è un piatto rustico e gustoso, una ricetta pugliese semplice per lo sformato…
Sanguinaccio al cioccolato
Il sanguinaccio al cioccolato è una ricetta tradizionale napoletana e non solo, una crema liscia e vellutata per…
Cassata al forno: ricetta siciliana
La cassata al forno è un dolce tipico siciliano semplice e delizioso: un guscio di friable frolla ripieno…
Dolci di carnevale senza glutine
Chiacchiere, castagnole, ravioli dolci, bombe fritte, migliaccio... qui trovi tutte le ricette dei dolci di carnevale senza glutine…
Reginelle: biscotti al sesamo siciliani
I biscotti regina (reginelle, sesamini) sono i tradizionali biscotti al sesamo siciliani croccanti e saporiti, ecco la ricetta…
Carciofi fritti in pastella
I carciofi fritti in pastella sono un antipasto o contorno semplice e gustoso, scopri tutti i segreti per…
Pinza o pinsa dolce di polenta
La pinza o pinsa dolce di polenta è una torta a base di farina di mais e uvetta,…
Pasta e piselli alla napoletana
Pasta e piselli è una ricetta napoletana semplice e gustosa: scopri come prepararla secondo tradizione, densa e cremosa,…