Castagnaccio toscano
Il castagnaccio toscano è un dolce tipico del periodo autunnale e invernale, preparato con farina di castagne e acqua. Dolce... Continua »
Categoria: Ricette regionali
Come preparare il ragù in pentola a pressione
Per un buon sugo al ragù occorrono normalmente dalle 2 alle 4 ore di lenta bollitura, ma quando non avete... Continua »
Broccoli affogati al vino rosso
I broccoli affogati al vino rosso sono una ricetta tipica siciliana semplice e molto gustosa, perfetta come contorno diverso dal... Continua »
Fave dei morti
Le fave dei morti sono dei biscotti alle mandorle tipici di Roma e di tutto il centro Italia, che vengono... Continua »
Gateau di patate con prosciutto e formaggio
Il gattò o gateau di patate con prosciutto e formaggio è una ricetta tipica della tradizione campana, ma diffusa anche in molte... Continua »
Pasta con colatura di alici di Cetara
La pasta con colatura di alici è un primo piatto veloce e facilissimo, forse il modo migliore, sicuramente il più... Continua »
Patate in tecia alla friulana
Le patate in tecia sono una ricetta tradizionale friulana, in particolare della città di Trieste, molto gustosa e facilissima da... Continua »
Torta paradiso
La torta paradiso è un dolce morbido e profumato, una ricetta originaria di Pavia, ma famosa e amata in tutta... Continua »
Spaghetti allo scarpariello
Gli spaghetti allo scarpariello sono una ricetta che appartiene a quei piatti della tradizione povera napoletana che, insieme a preparazioni... Continua »
Torta degli addobbi: dolce di riso emiliano
La torta degli addobbi o torta di riso è un dolce emiliano, bolognese per la precisione, che ha origini antiche... Continua »
Cipolle gratinate al forno
Le cipolle gratinate al forno sono un piatto semplice e molto appetitoso, una ricetta tradizionale che, con qualche piccola variante,... Continua »
Peperonata con patate
La peperonata con patate è un contorno estivo semplice e appetitoso, ottimo anche da gustare freddo e per accompagnare secondi... Continua »
Gelo di fragole
Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso, una sorta di budino alle fragole ma meno... Continua »
Genovese nella pentola slow cooker
Salsa genovese nella pentola slow cooker La genovese è una salsa che non ha bisogno di presentazioni: una ricetta napoletana... Continua »
Brasato al vino rosso
Il brasato al vino rosso è un secondo piatto perfetto per le grandi occasioni: saporito, sostanzioso ed elegante, il brasato... Continua »
Tiramisù classico
Il tiramisù classico è un dolce che non ha bisogno di presentazioni: famoso e imitato in tutto il mondo, deve... Continua »
Pardulas o formaggelle sarde
Le pardulas (o casadinas oppure, in italiano, “formaggelle”) sono dei dolci sardi tipici del periodo di Pasqua, preparati tradizionalmente un... Continua »
Biancomangiare siciliano
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio fresco e profumato, una ricetta tradizionale siciliana davvero semplicissima, che si prepara in... Continua »