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Il chicco di mais

Categoria: Cucina romana

Ciambelline al vino rosso
Pubblicato inBiscotti, Dolci e Desserts

Ciambelline al vino rosso

ilchiccodimais Scritto il 30 Dicembre 202230 Dicembre 2022
Le ciambelline al vino rosso sono biscotti tradizionali dei Castelli romani senza uova e senza burro. Ecco la…
Saltimbocca alla romana
Pubblicato inSecondi Piatti

Saltimbocca alla romana

ilchiccodimais Scritto il 8 Aprile 20224 Settembre 2022
I saltimbocc alla romana sono una ricetta tipica della cucina capitolina, un secondo facile e gustoso pronto in…
Puntarelle in insalata alla romana
Pubblicato inAntipasti, Contorni

Puntarelle in insalata alla romana

ilchiccodimais Scritto il 23 Febbraio 202219 Agosto 2022
Le puntarelle in insalata sono un contorno tipico romano leggero e appetitoso: scopri come pulire e condire questa…
Costolette di agnello fritte
Pubblicato inSecondi Piatti

Costolette di agnello fritte

ilchiccodimais Scritto il 16 Febbraio 202219 Agosto 2022
Le costolette di agnello fritte impanate sono un secondo semplice e gustoso che potete preparare anche con le…
Pomodori con il riso: ricetta originale romana
Pubblicato inPiatti Unici, Primi Piatti, Riso e Cereali

Pomodori con il riso: ricetta originale romana

ilchiccodimais Scritto il 14 Luglio 202124 Settembre 2021
I pomodori con il riso sono una ricetta estiva della tradizione romana, un primo o piatto unico da…
Carciofi fritti in pastella
Pubblicato inAntipasti, Contorni

Carciofi fritti in pastella

ilchiccodimais Scritto il 18 Dicembre 202010 Febbraio 2021
I carciofi fritti in pastella sono un antipasto o contorno semplice e gustoso, scopri tutti i segreti per…
Cavolfiore fritto in pastella
Pubblicato inAntipasti

Cavolfiore fritto in pastella

ilchiccodimais Scritto il 3 Dicembre 202017 Dicembre 2020
Il cavolfiore fritto in pastella è un antipasto appetitoso e semplice da preparare, una ricetta immancabile nel fritto…
Pasta alla carrettiera con tonno e funghi
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

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ilchiccodimais Scritto il 17 Settembre 202017 Settembre 2020
La pasta alla carrettiera con tonno in scatola e funghi champignon è una ricetta tradizionale romana per degli…
Crostata ricotta e visciole
Pubblicato inDolci e Desserts, Torte

Crostata ricotta e visciole

ilchiccodimais Scritto il 4 Settembre 20204 Settembre 2020
La crostata ricotta e visciole è un dolce della tradizione ebraica romana che si può gustare nelle pasticcerie…
Crocchette di patate con mozzarella
Pubblicato inAntipasti

Crocchette di patate con mozzarella

ilchiccodimais Scritto il 13 Maggio 202013 Maggio 2020
Ricetta INFALLIBILE delle crocchette di patate con mozzarella filante da cuocere fritte o al forno, con tutti i…
Sugo di spuntature (costine di maiale)
Pubblicato inSalse e Sughi, Secondi Piatti, Sughi

Sugo di spuntature (costine di maiale)

ilchiccodimais Scritto il 6 Aprile 20206 Aprile 2020
Il sugo di spuntature è una ricetta romana gustosa ed economica per condire pasta, gnocchi e polenta. Ecco…
Cassola: torta di ricotta senza farina
Pubblicato inDolci e Desserts, Torte

Cassola: torta di ricotta senza farina

ilchiccodimais Scritto il 12 Marzo 202012 Marzo 2020
La cassola è un dolce tipico della tradizione ebraica romana, una torta di ricotta senza farina arricchita con…
Bignè di San Giuseppe fritti o al forno
Pubblicato inDolci e Desserts, Piccola Pasticceria

Bignè di San Giuseppe fritti o al forno

ilchiccodimais Scritto il 17 Febbraio 202017 Febbraio 2020
I bignè di San Giuseppe sono un dolce tipico della tradizione romana che si prepara per la festa…
Fettuccine alla papalina
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Fettuccine alla papalina

ilchiccodimais Scritto il 12 Febbraio 202012 Febbraio 2020
Le fettuccine alla papalina sono primo piatto della tradizione romana cremoso e saporito, preparato con fettuccine all'uovo, panna…
Carciofi alla romana
Pubblicato inContorni

Carciofi alla romana

ilchiccodimais Scritto il 30 Gennaio 202030 Gennaio 2020
I carciofi alla romana cotti al tegame sono un piatto tradizionale della cucina capitolina. Scopri tutti i segreti…
Stracciatella alla romana
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

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ilchiccodimais Scritto il 29 Gennaio 202029 Gennaio 2020
La stracciatella alla romana è un primo piatto della tradizione povera di Roma, noto anche nelle Marche e…
Carbonara di carciofi
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Carbonara di carciofi

ilchiccodimais Scritto il 13 Gennaio 202020 Gennaio 2020
La carbonara di carciofi è un primo piatto tipico romano, variante diffusa della carbonara. Scopri come ottenere una…
Broccoli romani in padella
Pubblicato inContorni

Broccoli romani in padella

ilchiccodimais Scritto il 7 Gennaio 20207 Dicembre 2022
I broccoli romani in padella sono una ricetta facile e veloce per cucinare il broccolo romanesco, ortaggio ricco…
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