Pubblicato inContorni
Cicoria in padella alla romana
Se vuoi portare a tavola un contorno rustico e genuino, prova la cicoria ripassata in padella alla romana!
Categoria: Cucina romana
Pubblicato inContorni
Concia di zucchine
La concia di zucchine è un contorno tipico della tradizione giudaico-romana che si serve freddo ed è ottimo…
Pubblicato inSecondi Piatti
Pollo ai peperoni alla romana
Il pollo ai peperoni alla romana è una ricetta semplice e appetitosa per cucinare il pollo a pezzi…
Cacio e pepe cremosa: ricetta e trucchi
Per preparare in casa una cacio e pepe cremosa basta un po' di allenamento e seguire questi semplici…
Pubblicato inAntipasti
Fiori di zucca ripieni al forno con mozzarella e acciughe
I fiori di zucca ripieni al forno sono un antipasto appetitoso e semplice da preparare, ottimo anche come…
Pubblicato inSecondi Piatti
Seppie e piselli in umido
Seppie e piselli in umido è un secondo semplice e gustoso, che potete cuocere nella pentola tradizionale o…
Ciambelline al vino rosso
Le ciambelline al vino rosso sono biscotti tradizionali dei Castelli romani senza uova e senza burro. Ecco la…
Pubblicato inSecondi Piatti
Saltimbocca alla romana
I saltimbocc alla romana sono una ricetta tipica della cucina capitolina, un secondo facile e gustoso pronto in…
Puntarelle in insalata alla romana
Le puntarelle in insalata sono un contorno tipico romano leggero e appetitoso: scopri come pulire e condire questa…
Pubblicato inSecondi Piatti
Costolette di agnello fritte
Le costolette di agnello fritte impanate sono un secondo semplice e gustoso che potete preparare anche con le…
Pomodori con il riso: ricetta originale romana
I pomodori con il riso sono una ricetta estiva della tradizione romana, un primo o piatto unico da…
Carciofi fritti in pastella
I carciofi fritti in pastella sono un antipasto o contorno semplice e gustoso, scopri tutti i segreti per…
Pubblicato inAntipasti
Cavolfiore fritto in pastella
Il cavolfiore fritto in pastella è un antipasto appetitoso e semplice da preparare, una ricetta immancabile nel fritto…
Pasta alla carrettiera con tonno e funghi
La pasta alla carrettiera con tonno in scatola e funghi champignon è una ricetta tradizionale romana per degli…
Crostata ricotta e visciole
La crostata ricotta e visciole è un dolce della tradizione ebraica romana che si può gustare nelle pasticcerie…
Pubblicato inAntipasti
Crocchette di patate con mozzarella
Ricetta INFALLIBILE delle crocchette di patate con mozzarella filante da cuocere fritte o al forno, con tutti i…
Sugo di spuntature (costine di maiale)
Il sugo di spuntature è una ricetta romana gustosa ed economica per condire pasta, gnocchi e polenta. Ecco…
Cassola: torta di ricotta senza farina
La cassola è un dolce tipico della tradizione ebraica romana, una torta di ricotta senza farina arricchita con…