Pasta alla Checca
Fresca, veloce e senza cottura: la pasta alla Checca è il primo piatto perfetto per le giornate estive.…
Categoria: Cucina romana
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Involtini al sugo alla romana
Scopri la ricetta autentica degli involtini al sugo alla romana: un piatto succulento perfetto per servire primo e…
Gelato alla ricotta
Per preparare un ottimo gelato alla ricotta fatto in casa bastano pochi semplici ingredienti. Risultato è assicurato, anche…
Zucchine in umido alla romana
Prova questo delizioso contorno primaverile: zucchine in umido alla romana con pomodoro, menta e pecorino. Semplice e gustoso!
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Carciofi in pentola a pressione
Modo e tempi di cottura dei carciofi in pentola a pressione alla romana, un contorno morbido e saporito…
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Chips cacio e pepe
Le chips cacio e pepe sono un antipasto veloce e molto sfizioso: solo 3 ingredienti ed è ottimo…
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Lesso alla picchiapò
Scopri la ricetta originale del lesso alla picchiapò, piatto tipico romano che trasforma la carne del brodo di…
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Cicoria in padella alla romana
Se vuoi portare a tavola un contorno rustico e genuino, prova la cicoria ripassata in padella alla romana!
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Concia di zucchine
La concia di zucchine è un contorno tipico della tradizione giudaico-romana che si serve freddo ed è ottimo…
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Pollo ai peperoni alla romana
Il pollo ai peperoni alla romana è una ricetta semplice e appetitosa per cucinare il pollo a pezzi…
Cacio e pepe cremosa: ricetta e trucchi
Per preparare in casa una cacio e pepe cremosa basta un po' di allenamento e seguire questi semplici…
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Fiori di zucca ripieni al forno con mozzarella e acciughe
I fiori di zucca ripieni al forno sono un antipasto appetitoso e semplice da preparare, ottimo anche come…
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Seppie e piselli in umido
Seppie e piselli in umido è un secondo semplice e gustoso, che potete cuocere nella pentola tradizionale o…
Ciambelline al vino rosso
Le ciambelline al vino rosso sono biscotti tradizionali dei Castelli romani senza uova e senza burro. Ecco la…
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Saltimbocca alla romana
I saltimbocc alla romana sono una ricetta tipica della cucina capitolina, un secondo facile e gustoso pronto in…
Puntarelle in insalata alla romana
Le puntarelle in insalata sono un contorno tipico romano leggero e appetitoso: scopri come pulire e condire questa…
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Costolette di agnello fritte
Le costolette di agnello fritte impanate sono un secondo semplice e gustoso che potete preparare anche con le…
Pomodori con il riso: ricetta originale romana
I pomodori con il riso sono una ricetta estiva della tradizione romana, un primo o piatto unico da…