Stracciatella alla romana
La stracciatella alla romana è un primo piatto della tradizione povera di Roma, noto anche nelle Marche e…
Categoria: Zuppe e minestre
Passato di verdure in pentola a pressione
Come cuocere il passato di verdure in pentola a pressione, ricetta veloce e consigli per un passato di…
Zuppa di ceci e cozze
Come preparare la zuppa di ceci e cozze densa e cremosa, primo piatto di pesce facile, economico e…
Vellutata di champignon
Come preparare una crema di funghi champignon densa e saporita senza panna La vellutata di champignon è un…
Pasta e cavolfiore alla napoletana
Come preparare la pasta con il cavolfiore cremosa senza pomodoro La pasta e cavolfiore alla napoletana è un…
Maltagliati con i ceci
Una zuppa di ceci cremosa e saporita, con pasta all’uovo fatta in casa I maltagliati con i ceci…
Pasta patate e fagioli
Calda e cremosa, una delle tante varianti della classica pasta e patate Pasta patate e fagioli è un…
Pasta e lenticchie
Pasta e lenticchie alla napoletana è un primo piatto sostanzioso e ricco di gusto. Scopri come prepararla densa…
Pasta e patate al forno
Una ricetta tradizionale napoletana semplice e gustosa, un vero comfort food Pasta e patate al forno è un…
Zuppa di castagne e ceci
La zuppa di castagne e ceci è un primo piatto autunnale cremoso e profumato, una ricetta vegetariana adatta…
Clam chowder, la zuppa di vongole americana
La clam chowder è una zuppa di vongole americana originaria del New England, ma preparata spesso anche in altre zone degli Stati Uniti: a San…
Vellutata di zucca al microonde
La vellutata di zucca al microonde è un primo piatto facile e veloce, perfetto se andate di fretta…
Vellutata di broccoli e patate
La vellutata di broccoli e patate è un primo cremoso e avvolgente, uno di quei piatti che fa…
Gazpacho di cetriolo
Il gazpacho di cetriolo è una zuppa fredda e senza cottura, ideale da gustare in estate sia come…
Potage Parmentier
Il potage Parmentier è una vellutata di patate e porri tipica della tradizione culinaria francese, un piatto facile…
Zuppa di cipolle gratinata
La soup à l'oignon è la tradizionale zuppa di cipolle francese guarnita con pane tostato e gratinata con…
Pasta patate e funghi
Pasta patate e funghi è un primo piatto rustico e genuino, quello che gli americani chiamerebbero ‘comfort food’…
Vellutata di topinambur con carciofi croccanti
La vellutata di topinambur è un primo piatto delicato e gustoso, ideale anche per stupire i vostri ospiti…
