Gazpacho di cetriolo
Il gazpacho di cetriolo è una zuppa fredda e senza cottura, ideale da gustare in estate sia come antipasto che... Continua »
Categoria: Zuppe e minestre
Potage Parmentier
Il potage Parmentier è una vellutata di patate e porri tipica della tradizione culinaria francese, un piatto facile da preparare... Continua »
Soup à l’oignon: zuppa di cipolle gratinata alla francese
La soup à l'oignon è la famosa zuppa di cipolle francese, uno dei piatti più noti e replicati anche all’estero.... Continua »
Pasta patate e funghi
Pasta patate e funghi è un primo piatto rustico e genuino, quello che gli americani chiamerebbero ‘comfort food’ per la... Continua »
Vellutata di topinambur con carciofi croccanti
La vellutata di topinambur è un primo piatto delicato e gustoso, ideale anche per stupire i vostri ospiti in un’occasione... Continua »
Zuppa di polenta e cavolo nero al gorgonzola
La zuppa di polenta è una preparazione ideale per affrontare i rigori dell’inverno: calda, cremosa e saporita, si può preparare... Continua »
Vellutata di cavolfiore viola al gorgonzola
La vellutata di cavolfiore viola al gorgonzola è un primo piatto semplice ma di grande effetto, che con il suo... Continua »
Crema di zucca con speck
La crema di zucca con speck croccante è un primo piatto gustoso e decisamente autunnale: la crema di zucca, densa... Continua »
Pasta e fagioli risottata
La pasta e fagioli risottata è una pasta e fagioli cremosa e molto gustosa, un vero e proprio comfort food... Continua »
Vellutata di finocchi
La vellutata di finocchi è un piatto leggero e disintossicante, quello che ci vuole per questi giorni di dieta post-abbuffata.... Continua »
Crema di patate viola con bacon croccante
La crema di patate viola con bacon è un primo piatto originale e semplice da preparare, che stupirà i vostri... Continua »
Brodo di carne nella pentola a pressione
Il brodo di carne è una ricetta base che, specie d’inverno, non manca mai sulle nostre tavole; ma è vero... Continua »
Zuppa di gamberi
La zuppa di gamberi è un primo piatto gustoso e raffinato, particolarmente adatto a un’occasione speciale: per una cena romantica... Continua »
Pasta patate e zucca
Pasta patate e zucca è un primo piatto semplice e gustoso, una minestra densa e corposa, ideale per queste prime... Continua »
Zuppa di funghi e cozze
La zuppa di funghi e cozze è un piatto saporito e semplice da preparare, che riscalda il corpo e lo... Continua »
Vellutata di cardi con cialde di parmigiano, ricetta
La vellutata di cardi è un primo piatto delicato e diverso dal solito, indicato in questa stagione invernale per riscaldarsi... Continua »
Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni, ricetta
La vellutata di patate allo zafferano con gamberoni è un primo piatto raffinato e gustoso, ma che in realtà è... Continua »
Crema di bietole al curry con cannellini (ricetta light)
La crema di bietole al curry con cannellini è un primo piatto leggero e salutare, ma non per questo privo... Continua »