Torta caprese classica
La torta caprese classica è un dolce al cioccolato e mandorle senza farina e senza lievito, con crosta…
Categoria: Campania
Pasta patate e cozze
Pasta patate e cozze preparata secondo la ricetta napoletana: densa, cremosa e saporita è un primo di pesce…
Ziti al forno con ragù
Gli ziti al forno con ragù e salsiccia sono una ricetta tipica campana semplice e deliziosa, un timballo…
Ciambotta di verdure
La ciambotta è uno stufato di verdure miste servito solitamente freddo, una ricetta tipica del sud Italia molto…
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Lasagne ricce napoletane al ragù
Le lasagne ricce napoletane al ragù sono un primo piatto classico delle feste: scopri tutti i consigli per…
Pizzette fritte senza glutine
Le pizzette fritte senza glutine (o montanare napoletane) sono una ricetta sfiziosa e irresistibile, scopri tutti i trucchi…
Spaghetti alla Nerano
Gli spaghetti alla Nerano sono un primo semplice e veloce tipico della costiera amalfitana, una pasta cremosa alle…
Pastiera senza glutine con grano saraceno
La pastiera senza glutine con grano saraceno è la versione glutenfree e adatta ai celiaci del tipico dolce…
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Polipetti o moscardini alla luciana
I moscardini alla luciana sono un secondo napoletano semplice e gustoso: i polipetti cotti in umido con pomdoro,…
Sanguinaccio al cioccolato
Il sanguinaccio al cioccolato è una ricetta tradizionale napoletana e non solo, una crema liscia e vellutata per…
Pasta e piselli alla napoletana
Pasta e piselli è una ricetta napoletana semplice e gustosa: scopri come prepararla secondo tradizione, densa e cremosa,…
Spaghetti alle vongole: il segreto per farli cremosi
Ricetta classica degli spaghetti alle vongole: il segreto per preparare la pasta alle vongole veraci in bianco cremosa,…
Melanzane a funghetto al forno
Le melanzane a funghetto al forno sono una variante leggera e veloce del tipico contorno napoletano di melanzane…
Melanzane a funghetto
Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana, ottimo anche come antipasto freddo o per…
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Crocchette di patate con mozzarella
Ricetta INFALLIBILE delle crocchette di patate con mozzarella filante da cuocere fritte o al forno, con tutti i…
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Braciole al sugo napoletane
Le braciole al sugo napoletane sono morbidi involtini ripieni di uvetta e pinoli: con una sola preparazione avrete…
Pasta alla puttanesca con il tonno
La pasta alla puttanesca con il tonno è un primo piatto veloce e gustoso: si prepara con ingredienti…
Ragù napoletano nella slow cooker
Come preparare il ragù napoletano nella slow cooker, la pentola elettrica che cuoce a basse temperature. Ricetta tradizionale…