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Categoria: Sardegna

Pardulas o formaggelle sarde

Pardulas o formaggelle sarde

Biscotti e merendine marzo 7, 2018
Le pardulas (o casadinas oppure, in italiano, “formaggelle”) sono dei dolci sardi tipici del periodo di Pasqua, preparati tradizionalmente un... Continua »
Lasagne di carasau in padella

Lasagne di carasau in padella

Cucinare la carne maggio 5, 2017
Le lasagne di carasau in padella sono un primo veloce e molto gustoso, particolarmente adatto anche nel periodo estivo perché... Continua »
Cestini di carasau agli spinaci, ricetta con video

Cestini di carasau agli spinaci, ricetta con video

Altro gennaio 14, 2016
I cestini di carasau agli spinaci sono un antipasto originale e appetitoso, che potrebbe andar bene anche come secondo da... Continua »
Lasagne di pane carasau, ricetta

Lasagne di pane carasau, ricetta

Cucinare la carne novembre 5, 2015
Le lasagne di pane carasau sono un’alternativa veloce e gustosa alle classiche lasagne preparate con sfoglia all’uovo, una soluzione valida... Continua »
Papassini o pabassinos, ricetta sarda

Papassini o pabassinos, ricetta sarda

Biscotti e merendine ottobre 23, 2015
I papassini o pabassinos, chiamati anche pabassinas o papassinos, sono dei dolci sardi tipici della festa di Ognissanti e del... Continua »
Pane frattau, ricetta sarda

Pane frattau, ricetta sarda

Cucina povera settembre 2, 2015
Il pane frattau è una ricetta tipica sarda a base di pane carasau, il tradizionale pane sottilissimo che si mangia... Continua »
Spaghetti alla bottarga, ricetta veloce

Spaghetti alla bottarga, ricetta veloce

Cucinare il pesce agosto 26, 2015
Gli spaghetti alla bottarga di muggine sono un primo piatto veloce e gustoso, che se siete stati in Sardegna avrete... Continua »
Malloreddus alla campidanese (ricetta sarda)

Malloreddus alla campidanese (ricetta sarda)

Cucinare la carne dicembre 12, 2014
I malloreddus alla campidanese, o gnocchetti sardi con ragù di salsiccia, sono un primo piatto tipico sardo e in particolare... Continua »

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