Omelette con prosciutto e formaggio
L’ omelette con prosciutto e formaggio è un secondo piatto semplice e appetitoso, una ricetta perfetta per una cena veloce,... Continua »
Categoria: Cucina francese
French toast
Il french toast è un dolce da colazione molto popolare nel mondo, soprattutto negli Stati Uniti, ed è conosciuto anche... Continua »
Potage Parmentier
Il potage Parmentier è una vellutata di patate e porri tipica della tradizione culinaria francese, un piatto facile da preparare... Continua »
Zuppa di cipolle gratinata
La soup à l'oignon è la famosa zuppa di cipolle francese, uno dei piatti più noti e replicati anche all’estero.... Continua »
Tronchetto di Natale bianco
Il tronchetto di Natale bianco è un dolce perfetto per le festività in arrivo: facile da realizzare e molto scenografico,... Continua »
Salade niçoise, insalata nizzarda
L’ insalata nizzarda – salade niçoise – è una preparazione tipica della Costa Azzurra e in particolare della splendida città... Continua »
Tronchetto di Natale o Bûche de Noël
Il tronchetto di Natale è un dolce delizioso e molto scenografico, tagliato e decorato in modo da somigliare ad un... Continua »
Salsa remoulade
La salsa remoulade è una salsa francese a base di maionese, ottima per accompagnare verdure cotte o crude, oppure per... Continua »
Salsa olandese, ricetta classica
La salsa olandese è una delle cinque salse madri della cucina (assieme alla salsa di pomodoro, alla salsa vellutata, alla... Continua »
Quiche lorraine, ricetta francese
La quiche lorraine è una torta salata tipica della Francia nord-orientale, la Lorena per l’appunto, una delle quiche più note... Continua »
Pissaladiere (ricetta focaccia di Nizza)
La pissaladiere è una focaccia con cipolle e acciughe tipica della costa azzurra, e i particolare della città di Nizza;... Continua »
Crepes alla nutella (ricetta golosa)
Le crepes alla nutella sono a mio parere uno dei dolci più golosi e invitanti che ci siano, da mangiare... Continua »
Stelle di pan di spezie (ricetta dolce di Natale)
Le stelle di pan di spezie sono dei dolci di Natale il cui profumo e sapore richiama immediatamente l’atmosfera di... Continua »
Mousse al cioccolato (ricetta francese)
La mousse al cioccolato è un delizioso dolce al cucchiaio tipico della cucina francese, che, grazie alla sua bontà, si... Continua »
Clafoutis di pomodorini confit (ricetta francese)
Clafoutis di pomodorini confit – Il clafoutis è un piatto francese che in genere si prepara con le ciliegie o... Continua »
Pan bagnat di Nizza (ricetta panino francese)
Il pan bagnat è un delizioso panino imbottito originario di Nizza, dove si può acquistare in uno dei tanti chioschi... Continua »