Pasta patate e fagioli
Calda e cremosa, una delle tante varianti della classica pasta e patate Pasta patate e fagioli è un primo piatto... Continua »
Categoria: Senza lattosio
Olivette di Sant’Agata
I tradizionali dolcetti siciliani di pasta di mandorle, tipici di Catania Le olivette di Sant’Agata sono dei dolci tipici siciliani,... Continua »
Mandorle pralinate
Come preparare in casa le mandorle pralinate caramellate o “addormentasuocere” Le mandorle pralinate sono uno snack dolce molto apprezzato da... Continua »
Carciofi fritti dorati
Come preparare i carciofi fritti senza pastella, antipasto o contorno facile e sfizioso I carciofi fritti dorati sono un antipasto... Continua »
Alici fritte dorate
Come preparare le alici o acciughe fritte senza pastella Le alici fritte dorate sono un antipasto o secondo piatto semplice... Continua »
Pampepato o panpepato
Dolce tradizionale di Natale a base di frutta secca e miele Il pampepato o panpepato è un dolce di Natale... Continua »
Onion rings: anelli di cipolla fritti
La ricetta americana per preparare gli anelli di cipolla fritti croccanti e saporiti Gli onion rings, i famosi anelli di... Continua »
Zuppa di castagne e ceci
La zuppa di castagne e ceci è un primo piatto autunnale cremoso e profumato, una ricetta vegetariana adatta a questi... Continua »
Tempura di verdure
Tempura di verdure con farina di riso, la ricetta giapponese per fritti croccanti e leggeri La tempura di verdure è... Continua »
Tartare di salmone affumicato arance e finocchi
Tartare di salmone affumicato: antipasto freddo facile e veloce Se in occasione delle feste di Natale o per una cena... Continua »
Come pelare a vivo le arance
Pelare a vivo le arance – e gli agrumi in generale – è una tecnica che vi consente di ricavare... Continua »
Pastella senza glutine con farina di riso
Per preparare fritti croccanti e asciutti la farina di riso è particolarmente indicata, sia che dobbiate preparare una pastella senza... Continua »
Lasagne zucchine e gamberetti
Le lasagne zucchine e gamberetti sono delle lasagne di pesce semplici e saporite, perfette da servire per un’occasione importante come... Continua »
Calamari in umido in pentola a pressione
Come dicevo in questo articolo di qualche anno fa, la pentola a pressione è un alleato prezioso in cucina, non solo per lessare gli... Continua »
Come lessare le castagne in pentola a pressione
Lessare le castagne in pentola a pressione è un metodo semplice e veloce per cuocere le castagne, operazione in genere... Continua »
Castagnaccio toscano
Il castagnaccio toscano è un dolce tipico del periodo autunnale e invernale, preparato con farina di castagne e acqua. Dolce... Continua »
Come preparare il ragù in pentola a pressione
Per un buon sugo al ragù occorrono normalmente dalle 2 alle 4 ore di lenta bollitura, ma quando non avete... Continua »
Topping al cioccolato
Il topping al cioccolato è una salsa a base di cacao e zucchero che vi può essere utile in diverse... Continua »