Reginelle: biscotti al sesamo siciliani
I biscotti regina (reginelle, sesamini) sono i tradizionali biscotti al sesamo siciliani croccanti e saporiti, ecco la ricetta…
Category: Sicilia
Zucca in agrodolce
La zucca in agrodolce è un antipasto o contorno freddo semplice e appetitoso, ecco come prepararlo facilmente secondo…
Insalata pantesca con patate e capperi
L'insalata pantesca è un piatto freddo siciliano facile e gustoso, con patate lesse, capperi di Pantelleria, cipolle e…
Caviale di melanzane o crema di melanzane fredda
Il caviale di melanzane è una crema di melanzane fredda tipica della cucina siciliana, per crostini vegetariani, verdure…
Parmigiana di melanzane alla siciliana
La parmigiana di melanzane alla siciliana è costituita da pochi semplici ingredienti sapientemente dosati: melanzane fritte, salsa di…
Biancomangiare con i biscotti
Il biancomangiare con i biscotti è un dessert a strati a base di biscotti secchi, un dolce tradizionale…
Cipolle di Giarratana al forno
Come cucinare le cipolle di Giarratana al forno senza pangrattato, antipasto o contorno rustico e appetitoso, ottimo tiepido…
Gelo di arancia siciliano
Il gelo di arance siciliano è un dessert semplice e genuino a base di arance, un dolce al…
Insalata di arance e finocchi
Come preparare l'insalata di arance e finocchi con olive nere e mandorle, ricetta siciliana per un antipasto semplice,…
Polpette di patate siciliane
Le polpette di patate siciliane sono una ricetta tradizionale sfiziosa e saporita, che richiama immediatamente la cucina delle…
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Peperoni alla siracusana
Contorno veloce e sfizioso di peperoni in padella con mandorle e pangrattato I peperoni alla siracusana sono una…
Giammelle o ciambelle siciliane
Giammelle, o ciambelle all’uovo o nuvolette: biscotti siciliani senza burro e senza lievito Le giammelle o ciambelle all’uovo…
Crema di pistacchi spalmabile
La base perfetta per tanti dolci al pistacchio, ottima anche da gustare da sola sul pane! La crema…
Pesto di pistacchi per pasta e crostini
Come preparare il pesto di pistacchi, ricetta siciliana facile e veloce Il pesto di pistacchi è un condimento…
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Baccalà a sfincione con patate
Secondo di pesce semplice e gustoso della tradizione palermitana Il baccalà a sfincione è un secondo di pesce…
Ravioli di carnevale senza glutine alla ricotta
I classici ravioli fritti alla ricotta e gocce di cioccolato in versione glutenfree I ravioli fritti alla ricotta…
Olivette di Sant’Agata
I tradizionali dolcetti siciliani di pasta di mandorle, tipici di Catania Le olivette di Sant’Agata sono dei dolci…
Broccoli affogati al vino rosso
I broccoli affogati al vino rosso sono una ricetta tipica siciliana semplice e molto gustosa, perfetta come contorno…
