Giammelle o ciambelle siciliane
Giammelle, o ciambelle all’uovo o nuvolette: biscotti siciliani senza burro e senza lievito Le giammelle o ciambelle all’uovo sono dei... Continua »
Categoria: Sicilia
Crema di pistacchi spalmabile
La base perfetta per tanti dolci al pistacchio, ottima anche da gustare da sola sul pane! La crema di pistacchi... Continua »
Pesto di pistacchi per pasta e crostini
Come preparare il pesto di pistacchi, ricetta siciliana facile e veloce Il pesto di pistacchi è un condimento facile e... Continua »
Baccalà a sfincione con patate
Secondo di pesce semplice e gustoso della tradizione palermitana Il baccalà a sfincione è un secondo di pesce semplice e... Continua »
Ravioli di carnevale senza glutine alla ricotta
I classici ravioli fritti alla ricotta e gocce di cioccolato in versione glutenfree I ravioli fritti alla ricotta e gocce... Continua »
Olivette di Sant’Agata
I tradizionali dolcetti siciliani di pasta di mandorle, tipici di Catania Le olivette di Sant’Agata sono dei dolci tipici siciliani,... Continua »
Broccoli affogati al vino rosso
I broccoli affogati al vino rosso sono una ricetta tipica siciliana semplice e molto gustosa, perfetta come contorno diverso dal... Continua »
Gelo di fragole
Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso, una sorta di budino alle fragole ma meno... Continua »
Biancomangiare siciliano
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio fresco e profumato, una ricetta tradizionale siciliana davvero semplicissima, che si prepara in... Continua »
Biancomangiare con coulis di melograno
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana, un dessert di origine povera preparato con pochi semplici... Continua »
Peperoni friggitelli ammollicati
I friggitelli ammollicati sono un contorno appetitoso e saporito, una ricetta che si ispira ai famosi peperoni ammollicati, ossia i... Continua »
Caponata di pesce spada e melanzane
La caponata di pesce spada è una ricetta siciliana gustosa e semplice da preparare, perfetta sia come antipasto sostanzioso che... Continua »
Pasta con pesto alla siciliana (con ricotta)
La pasta con pesto alla siciliana è un primo piatto veloce ed estivo, che racchiude alcuni sapori caratteristici della cucina... Continua »
Pasta con pesce spada, melanzane e mollica
La pasta con pesce spada, melanzane e mollica è un primo di pesce semplice e gustoso, che si ispira alle... Continua »
Sfincione – ricetta tradizionale e senza glutine
Lo sfincione palermitano è una sorta di focaccia soffice e gustosa, condita con un sugo di pomodoro e cipolle e... Continua »
Sarde a beccafico alla palermitana
Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica siciliana, ideale sia come secondo che come antipasto sostanzioso. Molto appetitose e... Continua »
Zeppole di riso o crispelle di riso, ricetta siciliana
Le zeppole di riso, chiamate anche crespelle o crispelle di riso, sono un dolce tipico siciliano che si prepara tradizionalmente... Continua »
Pasta con pesto di melanzane
Il pesto di melanzane è un sugo delicato e profumato, che viene preparato in molte regioni del sud Italia e,... Continua »