Broccoli affogati al vino rosso
I broccoli affogati al vino rosso sono una ricetta tipica siciliana semplice e molto gustosa, perfetta come contorno diverso dal... Continua »
Categoria: Sicilia
Gelo di fragole
Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso, una sorta di budino alle fragole ma meno... Continua »
Biancomangiare siciliano
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio fresco e profumato, una ricetta tradizionale siciliana davvero semplicissima, che si prepara in... Continua »
Biancomangiare con coulis di melograno
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana, un dessert di origine povera preparato con pochi semplici... Continua »
Peperoni friggitelli ammollicati
I friggitelli ammollicati sono un contorno appetitoso e saporito, una ricetta che si ispira ai famosi peperoni ammollicati, ossia i... Continua »
Caponata di pesce spada e melanzane
La caponata di pesce spada è una ricetta siciliana gustosa e semplice da preparare, perfetta sia come antipasto sostanzioso che... Continua »
Pasta con pesto alla siciliana (con ricotta)
La pasta con pesto alla siciliana è un primo piatto veloce ed estivo, che racchiude alcuni sapori caratteristici della cucina... Continua »
Pasta con pesce spada, melanzane e mollica
La pasta con pesce spada, melanzane e mollica è un primo di pesce semplice e gustoso, che si ispira alle... Continua »
Sfincione – ricetta tradizionale e senza glutine
Lo sfincione palermitano è una sorta di focaccia soffice e gustosa, condita con un sugo di pomodoro e cipolle e... Continua »
Sarde a beccafico alla palermitana
Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica siciliana, ideale sia come secondo che come antipasto sostanzioso. Molto appetitose e... Continua »
Zeppole di riso o crispelle di riso, ricetta siciliana
Le zeppole di riso, chiamate anche crespelle o crispelle di riso, sono un dolce tipico siciliano che si prepara tradizionalmente... Continua »
Pasta con pesto di melanzane
Il pesto di melanzane è un sugo delicato e profumato, che viene preparato in molte regioni del sud Italia e,... Continua »
Caviale di melanzane
Il caviale di melanzane è una crema di melanzane che si gusta fredda, sui crostini di pane oppure per accompagnare... Continua »
Pasticcini alle mandorle, ricetta siciliana
I pasticcini alle mandorle sono dei dolcetti siciliani di assoluta bontà, perfetti da gustare a colazione, a merenda e in... Continua »
Lasagne alla Norma con melanzane
Le lasagne alla Norma con melanzane sono un primo piatto che si ispira alla pasta alla Norma, ricetta della tradizione... Continua »
Gelo di melone (gelatina di anguria)
Il gelo di melone o (o gelo di mellone), ossia gelatina di anguria, è un tipico dolce siciliano tanto buono... Continua »
Insalata di arance e finocchi
L’ insalata di arance e finocchi con olive nere è un piatto leggero e raffinato, una ricetta siciliana ottima come... Continua »
Pasta con pesto alla trapanese (ricetta siciliana)
Il pesto alla trapanese è una preparazione tipica della Sicilia occidentale, tradizionalmente servito con una pasta fresca chiamata “busiate”, una... Continua »