Spaghetti alla carbonara
Come preparare una carbonara cremosa secondo la ricetta tradizionale romana Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto…
Categoria: Cucina povera
Pasta e cavolfiore alla napoletana
Come preparare la pasta con il cavolfiore cremosa senza pomodoro La pasta e cavolfiore alla napoletana è un…
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Baccalà con i ceci
Ricetta tradizionale romana del baccalà con i ceci cotto in umido Il baccalà con i ceci è un…
Maltagliati con i ceci
Una zuppa di ceci cremosa e saporita, con pasta all’uovo fatta in casa I maltagliati con i ceci…
Falafel o felafel di ceci
Come preparare i falafel o felafel di ceci, ricetta tradizionale mediorientale I falafel o felafel di ceci sono…
Giammelle o ciambelle siciliane
Giammelle, o ciambelle all’uovo o nuvolette: biscotti siciliani senza burro e senza lievito Le giammelle o ciambelle all’uovo…
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Fish and chips
La ricetta originale inglese del fish and chips, tradizionale street food semplice e appetitoso Il fish and chips…
Pasta alla gricia
La ricetta originale degli spaghetti alla gricia, primo semplice e gustoso della cucina romana e laziale La pasta…
Cipolle ripiene di tonno
Antipasto o secondo semplice, appetitoso ed economico Le cipolle ripiene di tonno gratinate in forno sono un antipasto…
Spaghetti al vino rosso
Ricetta veloce per una pasta risottata appetitosa e diversa dal solito Gli spaghetti al vino rosso sono un…
Risotto cacio e pepe
Primo piatto semplice e gustoso della cucina romana Il risotto cacio e pepe è un primo piatto facile…
Pasta e patate alla napoletana con provola
Come preparare pasta patate e provola “azzeccata”, ricetta povera della cucina napoletana Pasta e patate alla napoletana è…
Migliaccio senza glutine
Il migliaccio napoletano, dolce tipico di Carnevale, in versione glutenfree con farina di mais Il migliaccio napoletano è…
Pasta patate e fagioli
Calda e cremosa, una delle tante varianti della classica pasta e patate Pasta patate e fagioli è un…
Ciambella romagnola
La ciambella romagnola è un dolce semplice e genuino, una di quelle ricette antiche che ancora oggi vengono…
Pasta e lenticchie
Primo piatto cremoso e saporito, autentico comfort food per le giornate invernali Quando il freddo inizia a farsi…
Pasta e patate al forno
Una ricetta tradizionale napoletana semplice e gustosa, un vero comfort food Pasta e patate al forno è un…
Alici fritte dorate
Come preparare le alici o acciughe fritte senza pastella Le alici fritte dorate sono un antipasto o secondo…
