Pasta all’uovo senza glutine
Come preparare la sfoglia fresca all’uovo fatta in casa con farina senza glutine Fino a qualche anno fa preparare la... Continua »
Categoria: Consigli di cucina
Brodo vegetale, ricetta base
https://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/brodo-vegetale-ricetta-base/ Come preparare in casa il brodo vegetale con metodo tradizionale o in pentola a pressione, con consigli su quali... Continua »
Lasagne di Natale
Ricette e consigli per delle lasagne di Natale originali e gustose Sotto le feste le lasagne sono una delle ricette... Continua »
Come pelare a vivo le arance
Pelare a vivo le arance – e gli agrumi in generale – è una tecnica che vi consente di ricavare... Continua »
Come lessare le castagne in pentola a pressione
Lessare le castagne in pentola a pressione è un metodo semplice e veloce per cuocere le castagne, operazione in genere... Continua »
Come preparare il ragù in pentola a pressione
Per un buon sugo al ragù occorrono normalmente dalle 2 alle 4 ore di lenta bollitura, ma quando non avete... Continua »
Bagna al latte per torte e tiramisù
La bagna al latte è una preparazione base della pasticceria che vi potrà tornare utile in più di un’occasione: facile... Continua »
Come pulire i funghi porcini: i consigli e gli errori da non fare
Come pulire i funghi porcini: i consigli e gli errori da non fare. Tutorial con foto passo passo Con la... Continua »
Come pulire le cozze: tutorial con foto passo passo
Non so voi, ma d’estate mi capita spesso di aver voglia di un bel sautè di cozze oppure di un... Continua »
Come cuocere il risotto in pentola a pressione
Cuocere il risotto in pentola a pressione è un’alternativa che viene incontro alle esigenze di tutti i giorni, quando magari... Continua »
Come lessare i fagioli freschi
Con la fine dell’estate arrivano nei mercati e sulle nostre tavole i fagioli freschi, ricchi di sapore e più veloci... Continua »
Come cuocere le lenticchie decorticate
Come cuocere le lenticchie decorticate – Le lenticchie decorticate sono un alimento che spesso viene preferito alle tradizionali lenticchie perché... Continua »
5 modi per servire l’insalata russa
L’insalata russa è un antipasto freddo appetitoso cui spesso ricorriamo nelle occasioni di festa, come Natale o capodanno. Semplice da... Continua »
Pan di spagna senza glutine
Il pan di spagna senza glutine è una ricetta base che vi sarà utilissima per preparare dolci glutenfree di ogni... Continua »
Burro chiarificato, metodo tradizionale o al microonde
Il burro chiarificato altro non è che il burro privo dell’acqua e delle proteine del latte, indispensabile in cucina se... Continua »
Foderare una tortiera con carta da forno, tutorial
Questo tutorial per foderare una tortiera con carta da forno può esservi utile per tutte quelle ricette, cheesecake e torte... Continua »
Pulire e conservare il tartufo
Pulire e conservare il tartufo – Il tartufo è un fungo ipogeo che appartiene alla famiglia delle Tuberacee e che... Continua »
Come cuocere le castagne al microonde
Novembre è periodo di castagne, un frutto delizioso e molto nutriente, che si può gustare cotto sulla brace (le squisite... Continua »