Bagna al latte per torte e tiramisù
La bagna al latte è una preparazione base della pasticceria che vi potrà tornare utile in più di un’occasione: facile... Continua »
Categoria: Consigli di cucina
Come pulire i funghi porcini: i consigli e gli errori da non fare
Come pulire i funghi porcini: i consigli e gli errori da non fare. Tutorial con foto passo passo Con la... Continua »
Come pulire le cozze: tutorial con foto passo passo
Non so voi, ma d’estate mi capita spesso di aver voglia di un bel sautè di cozze oppure di un... Continua »
Come cuocere il risotto in pentola a pressione
Cuocere il risotto in pentola a pressione è un’alternativa che viene incontro alle esigenze di tutti i giorni, quando magari... Continua »
Come lessare i fagioli freschi
Con la fine dell’estate arrivano nei mercati e sulle nostre tavole i fagioli freschi, ricchi di sapore e più veloci... Continua »
Come cuocere le lenticchie decorticate
Come cuocere le lenticchie decorticate – Le lenticchie decorticate sono un alimento che spesso viene preferito alle tradizionali lenticchie perché... Continua »
5 modi per servire l’insalata russa
L’insalata russa è un antipasto freddo appetitoso cui spesso ricorriamo nelle occasioni di festa, come Natale o capodanno. Semplice da... Continua »
Pan di spagna senza glutine
Il pan di spagna senza glutine è una ricetta base che vi sarà utilissima per preparare dolci glutenfree di ogni... Continua »
Burro chiarificato, metodo tradizionale o al microonde
Il burro chiarificato altro non è che il burro privo dell’acqua e delle proteine del latte, indispensabile in cucina se... Continua »
Foderare una tortiera con carta da forno, tutorial
Questo tutorial per foderare una tortiera con carta da forno può esservi utile per tutte quelle ricette, cheesecake e torte... Continua »
Pulire e conservare il tartufo
Pulire e conservare il tartufo – Il tartufo è un fungo ipogeo che appartiene alla famiglia delle Tuberacee e che... Continua »
Come cuocere le castagne al microonde
Novembre è periodo di castagne, un frutto delizioso e molto nutriente, che si può gustare cotto sulla brace (le squisite... Continua »
Panna da cucina fatta in casa, ricetta anche vegan
Può capitare di aver bisogno della panna da cucina ma di essersi dimenticati di acquistarla. Con questa ricetta potrete preparare... Continua »
Lievito madre senza glutine: consigli e FAQ
È ormai quasi un anno che ho dato vita al mio lievito madre senza glutine e in questi mesi in... Continua »
Ad ogni torta il suo stampo: come scegliere la misura della teglia
Quante volte siete lì pronti per preparare una torta, ma vi rendete conto di non avere la tortiera adatta? Scegliere... Continua »
Modo e tempi di cottura nella pentola a pressione
Una delle prime cose che ho ricevuto in regalo dalla mia mamma quando sono andata a vivere da sola è... Continua »