Ricette per le scampagnate

Riso Venere con tonno piselli e peperone, un’insalata di riso estiva preparata con riso nero.

Oggi un’insalata di riso con prosciutto cotto al posto dei classici würstel ed ho aggiunto anche il tonno, mais, olive verdi e carote, semplice e veloce.

Oggi riso Venere con salmone carote e zucchine, una fresca insalata di riso estiva con riso nero, e non serve molto tempo per la preparazione, circa 25.

Insalata di riso basmati e pesto, ricetta fresca ed estiva, si prepara in pochissimo tempo, solo 10 minuti di cottura per il riso e qualche minuto di preparazione.

RISO PISELLI PEPERONI E COTTO per un’insalata di riso leggera e veloce. Si prepara in poco tempo con ingredienti freschi.

RISO FREDDO CON POMODORINI E FORMAGGIO, ricetta estiva di primo piatto fresco con verdure fresche ed olive verdi ed olive nere, cottura del riso con e senza Bimby.

Insalata di riso classica

Riso mango e speck e mais una ricetta estiva di insalata di riso per intolleranti al glutine e lattosio. Si prepara con il riso freddo come quella classica.

Insalata di riso o di pasta adatta a chi sta a dieta o per il mare, si prepara in poco tempo, ricetta con uso parziale del Bimby.

Facebook Twitter Pinterest Riso alla cantonese vegetariano ricetta di riso basmati con ortaggi, uova e salsa di soia, una delizia per il pranzo fuori casa, che sia in ufficio, scuola o gita. Riso alla cantonese vegetariano Difficoltà: facile Tempo: 15/20 minuti Gruppo ricette: I primi – Ricetta estera rivisitata Ingredienti per 2 persone: 160 gr di […]

Facebook Twitter Pinterest Ciambella di riso e zucchine un primo piatto delicato e leggero, da mangiare sia tiepido che freddo. Fallo il giorno prima e lo puoi portare al mare o in montagna. Ciambella di riso e zucchine Difficoltà: facile Tempo: circa 1 ora Gruppo ricette: Primi piatti Ingredienti per 4 persone: 1 ciambella alta di 24 […]

Facebook Twitter Pinterest INSALATA DI RISO VEGETARIANA facile da preparare con riso integrale asparagi molto delicata e leggera adatta per chi sta a dieta o vuole un piatto light. Questa insalata di riso leggera è l’ideale per i giorni caldi, gli asparagi aiutano a depurare e sono deliziosi accostati in un’insalata estiva e fresca. Insalata […]

Facebook Twitter Pinterest Riso ai tre cereali fagioli tonno zucchine un piatto unico e veramente sfizioso, questa è la settimana dedicata al riso, adoro il riso lo mangerei tutti i giorni solo che non si può però quando posso provo sempre un piatto nuovo e soprattutto magro. Ed inoltre farete un bel figurone a presentare […]

Facebook Twitter Pinterest Risotto al forno ricetta veloce di timballo di riso con piselli ed uova e carne, un primo piatto sempre attuale per ogni occasione, un compleanno o per un semplice pranzo tra famigliari o amici, puoi sbizzarrire la fantasia con ingredienti di tuo gusto o seguire la ricetta che ti lascio. Prova anche […]

Pasta integrale fagiolini e crema di pomodoro e mozzarella, una ricetta di pasta fredda estiva con ingredienti di stagione condita con olio e basilico.

Un primo piatto dietetico con pasta integrale, pesce, melanzane grigliate e sugo. Un ottimo piatto unico per mantenersi in forma e con gusto.

Pasta di lenticchie peperoni e fagiolini un primo piatto adatto a chi segue uno stile di vita vegetariano o vegano o chi deve seguire una dieta low carb, ovvero povera o quasi priva di carboidrati, scelta spesso dovuta a causa di problemi di salute o per scelta alimentare. Personalmente mangio i carboidrati senza esagerare, ma […]

Pasta di ceci con zucchine per un primo piatto senza glutine a base di legumi ed ortaggi, si prepara in poco tempo facile e sfizioso.Quando il dietologo mi ha detto che dovevo mangiare 3 volte a settimana i legumi, nonostante mi piacciono, mi sono venute le crisi perché soffro di colite e prima li mangiavo […]

FUSILLI CON ASPARAGI E ZUCCHINE, al pomodoro e formaggio, un primo piatto cremoso e semplice da realizzare. Si prepara in pochissimo tempo.

PASTA PESTO TONNO E POMODORINI, una ricetta di primo piatto unico, sfiziosa e delicata allo stesso tempo da servire sia calda che fredda.

Pasta con funghi e tacchino riceetta con cottura senza olio, adatta per chi sta a dieta o vuole una ricetta leggera e gustosa, e soprattutto facile da preparare. Oggi come ogni lunedì da un poco a questa parte, ti racconto di un piatto che amo molto. Ho scoperto questa cremina per caso. Mi ero operata […]

Pasta light fredda sfiziosa ricetta semplice e leggera con zucchine carote e cotto, senza glutine, adatta per chi è intollerante o per i celiaci.

Pasta alla Checca senza lattosio, ricetta con mozzarella delattosata, adatta agli intolleranti. Un primo piatto fresco, adatto alla stagione estiva. La pasta alla Checca, è un piatto romano, solitamente viene utilizzata la caciotta romana, ed infine una spolverata di pepe nero o di origano. Ho realizzato questa versione adatta agli intolleranti al lattosio. Di solito […]

Facebook Twitter Pinterest PASTA DI SOLINA CON PESTO DI SONGINO un primo piatto adatto alla stagione estiva, facile da preparare e golosissimo, un pesto diverso dal solito. Un piatto light, adatto alla stagione estiva, da provare per il pranzo o per la cena. Per chi mi segue sa che a fine Maggio ho partecipato come […]

La pasta al forno al pomodoro è una ricetta della tradizione che varia da famiglia in famiglia, semplice da realizzare e la puoi condire come ti piace

Pasta al forno bianca una ricetta light e veloce per il pranzo a base di caciotta senza lattosio. Un piatto unico per chi cerca di stare in linea senza troppe rinunce.

Facebook Twitter Pinterest Buongiorno eccoci di nuovo alla rubrica cibo e regioni oggi vi presento il “timballo di screppelle” dialettalmente “timball d’scrippell” ricetta tipica abruzzese di preciso della zona del Teramano. Questo è un piatto tipico natalizio che quasi tutte le famiglie lo preparano, oppure preparano anche il “cardone in brodo con le polpettine“ che in […]

LASAGNA BIANCA DI CRÊPES con macinato carote e besciamella senza lattosio e mozzarella delattosata, un primo piatto sostanzioso e goloso.Questo piatto lo preparo da anni e non ho mai pubblicato la ricetta, quindi dovevo rimediare, puoi presentarla come lasagna per il CarnevaleMi sono ispirata ad un piatto della mia regione, perché il pomodoro mi mette […]

LASAGNA SALMONE E PESTO DI PISTACCHI, un primo piatto senza lattosio. Lasagna in bianco con crêpes, besciamella e pesto preparato al momento.Un piatto delizioso, una bella variante alle classiche lasagne rosse, soprattutto per chi non tollera bene il sugo o il ragù. Preparo spesso le lasagne bianche e sono molto adatte da preparare durante le […]

Facebook Twitter Pinterest Lasagna di carciofi primo piatto a base di pasta e carciofi. Basta con la solita pasta ripiena o la solita lasagna, ecco un’idea sfiziosa per un pranzo domenicale, o per una voglia improvvisa di golosità! Lasagna di carciofi Difficoltà: facile Tempo: circa 1 ora e mezza Gruppo ricette: I primi – Lasagne Ingredienti per […]

Facebook Twitter Pinterest Lasagna patate pomodorini e pesto una ricetta che ho trovato sulla rivista cucinare bene ma come al solito ho fatto delle modifiche,invece della besciamella ho utilizzato le mozzarelle e ho fatto una variante con le zucchine, perché mi erano finite le patate. Venite con me a vedere cosa ho preparato per voi […]

GIRELLE DI PASTA RICCIA RIPIENA con spinaci e ricotta delattosata, adatti per gli intolleranti al lattosio e senza uova. Semplici e veloci da realizzare, per un pranzo elegante e sfizioso.

Facebook Twitter Pinterest Cannelloni ricotta macinato e spinaci, golosissimi, si sciolgono in bocca, una vera delizia per chi ama la pasta ripiena. A basso contenuto di lattosio. Mio padre amava molto questi cannelloni, in casa si faceva festa quando li preparavo. Mamma mi ha insegnato a farli, a volte li facevo con le crepes. Sono […]

Farro con bieta pomodorini e formaggio e noci, una ricetta fresca, senza carne né pesce, facile da preparare ed è pronta in circa 10 minuti.

Farro freddo con salmone ed ortaggi grigliati, ricetta di primo piatto freddo estivo, facilissimo da preparare e leggero, adatto per chi sta dieta.Se mi segui sui canali social, in questo periodo sono stata assente perché sono stata poco bene. E lunedì ho anche iniziato di nuovo la dieta (anche se in realtà già dal 24 […]

FARRO TONNO POMODORI E ZUCCHINE spadellate, una ricetta fresca per un’insalata di farro leggera e dietetica. Ricetta con e senza Bimby.

Il Tabbouleh con salmone e pomodori è ricetta estiva con cous cous precotto, viene chiamato anche Tabulè nelle zone con dominazione francese, si prepara in pochi minuti ed è freschissima, con pochi ingredienti il pranzo è pronto! La ricetta ha origine libanese, di solito prevede solo pomodori e cetrioli ed è molto speziata, io ho […]

Cous cous con piselli ed uova strapazzate, un’idea fresca ed estiva con prodotti di stagione adatta anche per chi sta a dieta.

Oggi ti presento il Cous cous alla curcuma con ortaggi, una ricetta di minestrone estivo, leggero e fresco, senza patate e dietetico.

Facebook Twitter Pinterest INSALATA DI COUS COUS ricetta veloce dietetica facile da preparare e light, una variante alla classica insalata di riso, bastano pochi ingredienti ed il pranzo è pronto. Insalata di cous cous Difficoltà: facile Tempo: circa 20 minuti Gruppo ricette: I primi – Light Ingredienti per 4 persone: 280 gr di cous cous istantaneo  olive verdi […]

Facebook Twitter Pinterest COUS COUS PESTO E SALMONE una ricetta facile veloce estiva e dietetica, per chi ama mangiare leggero ma senza rinunciare al gusto con un tocco di sapore. Un piatto adatto al periodo caldo, puoi portarlo al mare o in montagna, ti conquisterà di certo.   Prova il cous cous fatto in casa […]

Focaccia senza lievito cotta in padella, farcita con cime di rape, tonno e poco parmigiano, ricetta facilissima e cuociono in poco tempo circa 10/12 minuti a focaccina!

Pesce di pasta brisée con tonno, ricetta di rustico, adatto come aperitivo o per una cena diversa dal solito, ricetta veloce e golosa.

Il  pâté tunisino è un rotolo salato farcito, ricetta tradizionale tunisina, che viene servito soprattutto nel periodo del Ramadan. Un rustico adatto per aperitivi, antipasti o per un secondo sfizioso.Solitamente si serve come antipasto, puoi servirlo nei buffet, oppure come parte di un secondo o a cena.Questa ricetta mi è stata insegnata da mia sorella […]

Chiocciola alla sorrentina rustico vegetariano in omaggio ai famosi gnocchi alla sorrentina, con pochi ingredienti potrai preparare una golosa torta salata di sfoglia. Ti lascio la porzione per una di circa 15 cm di circonferenza, se ne vorrai fare di più basta raddoppiare le dosi. Oppure puoi farne una unica grande, continuando a formare una […]

Facebook Twitter Pinterest Muffin di zucchine e pancetta, ricetta di muffin salati velocissimi, si preparano in pochissimo tempo e sono buoni sia caldi filanti, che freddi per uno spuntino goloso. Questa ricetta mi è stata donata da una mia fan Cinzia Nevi, ho dimezzato le dosi della zucchina, ed aggiunto qualche ingrediente. Spero che vi […]

MUFFIN CON ASPARAGI E SALSICCIA,ricetta di muffin salati senza lattosio, con asparagi verdi, salsiccia di maiale e mozzarella senza lattosio.

Facebook Twitter Pinterest Danubio salato una ricetta golosissima di rustico ripieno con salumi e formaggi, a base di patate, facilissima da realizzare, versione con e senza Bimby. Questa ricetta mi è stata lasciata da Cinzia, una mia fan. Delizioso, mai fatto con la base di patate! Vuoi la ricetta della versione dolce? Eccola: Danubio dolce. […]

Intreccio brisée spinaci ricotta una ricetta di un rustico veloce da preparare di sicuro effetto, con un elegante intreccio della pasta.

Facebook Twitter Pinterest TRECCIA COTTO E FUNGHI un rustico che sembra difficile da preparare ma invece è facilissimo e di sicuro impatto oltre che essere buono e veloce da preparare. Di recente chi mi conosce sa che non ho molta voglia di cucinare, preparare piatti nuovi, un poco per la dieta, quindi devo rinunciare a […]

Facebook Twitter Pinterest Treccia pancetta funghi scamorza affumicata ricetta  di pan brioche dai sapori agrodolci da provare se amate i sapori intensi della scamorza e pancetta affumicata. Come promesso vi parlo un poco di me in ogni articolo, perché In cucina da Eva sono io, quindi oltre che assaporare la mia cucina virtuale mi pongo […]

Facebook Twitter Pinterest Rustico bieta e salsiccia rustico tipo focaccia facile da preparare e soffice che ricordano i rustici delle nostre nonne semplici e ben imbottiti dal sapore unico.Iil rustico è stato preparato della zia Marisa, la zia del ragazzo di mia sorella, e mi è piaciuto così tanto che mi sono voluta segnare qui […]

Fiadone con il salame, una variante dei classici fiadoni abruzzesi come lo prepara mia madre.

Facebook Twitter Pinterest Quiche patate e salsiccia una ricetta chiamiamola di rinforzo, bella sostanziosa ma di effetto, potete servirla per un compleanno tagliandola a cubotti.  Quiche patate e salsiccia Difficoltà: facile Tempo: circa 1 ora e mezza Gruppo ricette: I rustici Ingredienti per due rustici: 2 rotoli di pasta brisè oppure potete farla in casa qui la […]

Facebook Twitter Pinterest RUSTICO CON FARINA DI RISO, ricetta senza glutine, si utilizza il vasetto dello yogurt come dosatore, molto semplice da realizzare e veloce. Rustico con farina di riso  Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 1 ora e un quarto circa Tipo di cottura: al forno Gruppo ricette: I rustici – Ricetta senza glutine Ingredienti per 4 persone: 3 uova […]

Facebook Twitter Pinterest FÛGASSA FOCACCIA LIGURE buonissima e semplicissima da realizzare, fragrante e profumatissima una vera delizia da provare, ma attenzione crea dipendenza! Ho trovato la ricetta su un libro che ho acquistato da poco sulla cucina italiana dell’Accademia Barilla, e ho voluto provare facendo delle piccole modifiche. Infatti non ho messo il pepe e […]

RUSTICO BIETA E RICOTTA una golosa torta salata con pasta brisée e fiori di patate, farcita con ricotta e bieta, facili da preparare.In questo periodo sarà che la primavera che sta arrivando ho voglia di torte e rustici decorati che mettono allegria. Ho rispolverato le mie vecchie ricette e stimolato la fantasia per presentare sulla […]

RUSTICO CON PATATE E ZUCCHINE, ricetta vegetariana senza lattosio, con la pasta matta. Morbido dentro croccante fuori, golosissimo!Da quando il mio amico blogger Dany in cucina, mi ha lasciato la ricetta della pasta matta, la preparo spesso in svariate versioni. Questa sorta di quiche, la volevo preparare da tantissimo tempo. Un rustico economico e sostanzioso, […]

Facebook Twitter Pinterest Chioccole wurstel e sesamo per il concorso Swiss Cheese Parade ho deciso di fare tre piatti originali di cui uno è questo veramente sfizioso e nato grazie all’idea di un’amica di mia sorella, anche se l’ho preparato con lei la prima volta ma con un altro tipo di pasta con dei wurstel differenti […]

La PASTA MATTA è una ricetta base per torte salate, nel quale si utilizza solamente la farina, l’olio extravergine e l’acqua. Molto facile da realizzare e si presta per moltissime ricette salate veloci. Si prepara con le poche cose che ci sono in casa, e si può farcire con gli ingredienti che più ti piacciono.Questa […]

Pasta brisée con margarina vegetale, ricetta base di pasta da rivestimento per rustici salati, senza latticini, quindi senza burro.

Pizzette miste con bimby

Panini farciti di pan brioche, piccoli bocconcini soffici e colorati con varie farciture da preparare il giorno prima per un buffet o per la cena. Puo preparare l’impasto il giorno prima e lasciarlo riposare 2 ore a temperatura ambiente, coperto con la pellicola alimentare. Poi metti l’impasto in frigorifero ed il giorno dopo lo togli […]

Panini di pan brioche sofficissimi ricetta di pane sofficissimo farcito con cotto e fontina, adatto da realizzare per feste di compleanno con buffet.

Panini all’olio con 3 ore di lievitazione, una ricetta semplice e veloce di pane soffice e spugnoso dentro e croccante fuori.Questi panini sofficissimi si preparano in poco tempo, sono proprio quelli che trovi in panetteria e ti fanno tanto gola, io li adoro, e li preparo qualche ora prima di cena e vanno a ruba. […]

Facebook Twitter Pinterest CALZONI CON LICOLI, ricetta con lievito naturale liquido. Clicca qui per le indicazioni su come ottenere un lievito naturale sia liquido che in pasta, seguendo piccole accortezze è anche facile da realizzare. Calzoni con licoli Difficoltà: facile Tempo: circa 20 minuti di lavorazione + 2 giorni di riposo + 15 minuti di cottura  Gruppo ricette: […]

Facebook Twitter Pinterest PANZEROTTI CON LIEVITO MADRE, ricetta di pasta ripiena fritta, realizzata con la pasta madre. Sofficissimi, provali per cena! Da sempre preparo in casa i calzoni o i panzerotti ripieni fritti. Solitamente utilizzo il lievito di birra, questa volta ho provato ad utilizzare la mia pasta madre, il risultato è davvero eccellente! In […]

Facebook Twitter Pinterest PANZEROTTI RIPIENI DI RICOTTA E SALSICCIA, ricetta di pasta per pizza ripiena e fritta. Si preparano in mezza giornata e sono golosissimi. Questi panzerotti sono una vera goduria, mamma li prepara da molti anni, a volte ci mette il prosciutto cotto oppure sia con salsiccia che il cotto e soprattutto tanta mozzarella. […]

Facebook Twitter Pinterest PANZAROTTI ABRUZZESI un antipasto di pasta fritta a base di formaggi e salame, sfiziosi e golosi, senza lievito si preparano in pochissimo tempo. Per la Rubrica Cibo e regioni un antipasto unico e goloso. Oggi parleremo dei dolci e salati ripieni, e ho fatto una bella ricerca per trovare una ricetta deliziosa, […]

Polpette di riso con pomodoro e piselli dal cuore filante, fritte e super golose, realizzate con formaggi delattosati.

POLPETTE DI RISO E MORTADELLA una ricetta del riciclo con riso avanzato, perché nulla si butta al massimo si ricicla. Un secondo golosissimo adatto a tutti.Fin da piccola, mio padre e mia madre, mi hanno insegnato a non buttare nulla, “Che è peccato!”. E si un peccato veramente, rispetto a chi non ha nulla da […]

Le polpette di zucchine e menta, sono una ricetta vegetariana ed anche dietetica, con cottura in forno, pochi ingredienti e soprattutto facili e veloci da preparare, cuociono in soli 15 minuti!

Polpette di riso fritte senza uova con il riciclo del risotto avanzato, ricetta anti spreco con riso al burro e parmigiano.

POLPETTE DI PANE E CAROTE, ricetta vegetariana per antipasto o aperitivo, preparate con il Bimby, si cuociono in forno in poco tempo.

Le polpette di Fantozzi ispirate al film di Paolo Villaggio, simili alle polpette Bavaria, che sono le originali, e tanto sfiziose e buone. Oggi ti parlo di queste polpette che sono state nel mio immaginario per anni. Quando ero bambina e vedevo Fantozzi mangiarle in quel modo buffo e furtivo, ridevo sempre. Mi ricorda quando […]

Polpette di carne e battuto, ricetta di polpette al forno light, facili e veloci da preparare, gustose e sfiziosissime con variante

Facebook Twitter Pinterest Polpette ricotta tonno e rucola una ricetta facile da preparare veloce e gustosa adatta per grandi e piccini. Una variante alle alle polpette di ricotta e tonno. Polpette ricotta tonno e rucola Difficoltà: facile Tempo: 30/40 minuti Gruppo ricette: i secondi Ingredienti per circa 18/20 polpette: 300 gr di tonno sott’olio sgocciolato 250 gr […]