Termini della cucina italiana Archives -

Termini della cucina italiana giugno 22, 2018

Glassare

Hai mai sentito dire di glassare una torta? Questo è il termine che si utilizza... Continua »

Termini della cucina italiana giugno 15, 2018

Filettare è riferito alla preparazione del pesce, ovvero quando si divide il pesce e si... Continua »

Termini della cucina italiana maggio 25, 2018

Per farcia si intende il ripieno composto di vari ingredienti amalgamati tra di loro, che... Continua »

Termini della cucina italiana maggio 18, 2018

Cottura al dente è un termine della cucina italiana, consiste nel cuocere la pasta o... Continua »

Termini della cucina italiana maggio 11, 2018

Dadolata è un termine della cucina italiana, consiste nel tagliare verdure o altro a dadi... Continua »

Termini della cucina italiana maggio 4, 2018

Grogiolare è un termine della cucina italiana, ovvero quando si cuoce a fuoco lento con... Continua »

Termini della cucina italiana aprile 20, 2018

Liquido di cottura è un termine della cucina italiana si riferisce ai liquidi che restano... Continua »

Termini della cucina italiana aprile 13, 2018

Chiarificare termine della cucina italiana, è una tecnica che serve per rendere limpidi i brodi.... Continua »

Termini della cucina italiana aprile 6, 2018

Brodetto termine della cucina italiana dedicato al brodo di pesce. Il termine brodetto nella cucina... Continua »

Termini della cucina italiana marzo 23, 2018

Il termine battuto fa parte della cucina italiana. Vuol dire tritare le verdure, spesso cipolla... Continua »