Per la rubrica mensile L’Abruzzo in tavola parliamo del pane e prosciutto dei poveri. In passato solo i ricchi si potevano permettere di mangiare il prosciutto, e chi viveva in campagna aveva solo i pomodori. Un esempio di ironia e di adattamento. E poi pane e pomodoro è favoloso quando... Continua »
Cottura al dente
Cottura al dente è un termine della cucina italiana, consiste nel cuocere la pasta o... Continua »
10 consigli per scegliere i pomodori migliori
Oggi ti racconto 10 consigli per scegliere i pomodori migliori. Per la rubrica i rimedi... Continua »
Carciofini sotto olio
Carciofini sotto olio la ricetta classica dei carciofini fatti in casa. Con piccole accortezze otterrai... Continua »
Torta salata con rose di verdure
Torta salata con rose di verdure, una ricetta che ti stupirà, un rustico con pasta... Continua »
Patate fritte cottura a freddo
Patate fritte cottura a freddo per le patatine fritte, con pepe paprica. Puoi insaporirle con... Continua »
Dadolata
Dadolata è un termine della cucina italiana, consiste nel tagliare verdure o altro a dadi... Continua »
20 usi del bicarbonato
20 usi del bicarbonato un eccellente alleato in cucina e nella vita quotidiana, lo sapevi... Continua »
Spaghetti alla gricia
Spaghetti alla gricia un primo piatto considerato la versione bianca dell’amatriciana. Nasce a Grisciano un... Continua »
Grogiolare
Grogiolare è un termine della cucina italiana, ovvero quando si cuoce a fuoco lento con... Continua »