Crea sito

Lasagna patate pomodorini e pesto

Lasagna patate pomodorini e pesto una ricetta che ho trovato sulla rivista cucinare bene ma come al solito ho fatto delle modifiche,invece della besciamella ho utilizzato le mozzarelle e ho fatto una variante con le zucchine, perché mi erano finite le patate. Venite con me a vedere cosa ho preparato per voi e non solo…anche per i miei che ne erano entusiasti! Che ve ne pare? Una lasagna estiva adatta a tutti i gusti! Provatela e non ve ne pentirete!

lasagne patate pesto e pomodorini3

Lasagna patate pomodorini e pesto

Difficoltà: facile 

Tempo: 1 ora circa

Gruppo ricette: I primi

Ingredienti per 9 persone:

  • 500 gr di sfoglia per lasagne
  • 7 patate 
  • 400 gr di pomodorini
  • 400 gr di mozzarella
  • 200 gr circa di pesto già preparato
  • sale qb
  • formaggio grattugiato
  • poco burro

per la variante di zucchina:

  • 2 zucchine
  • 1 pezzetto di cipolla

Preparazione Lasagna patate pomodorini e pesto:

  1. Bollire le sfoglie e scolarle bene sopra un canovaccio pulito.
  2. Sbucciare le patate e bollirle fino a che diventano tenere ma non sfatte.
  3. Tagliare le patate a fette spesse.
  4. Nel frattempo tagliare a cubetti i pomodorini togliendo i semi.
  5. Tagliare la mozzarella a cubetti.
  6. Imburrare una pirofila da forno e spalmarci poco pesto.
  7. Fare il primo strato con una sfoglia il pesto spalmato sopra a tratti, i pomodorini le patate sparse la mozzarella ed il formaggio grattugiato.
  8. Una volta finite le sfoglie cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. 

Personalmente non avevo fatto bene i calcoli e mi sono finite le patate allora ho appassito le zucchine con la cipolla e poco olio, e al posto delle patate ho utilizzato la zucchina e ho completato la lasagna, ovviamente ne ho fatte due diverse pezzi piccoli quindi i miei si sono mangiati due varianti uniche! Provatele anche voi vi assicuro sono veramente deliziose…e si oggi è tornato papà dall’ospedale ed abbiamo festeggiato e ho fatto anche la torta di mele però mi sono limitata a mangiare, e già questa sera di nuovo a dieta.

 

Lasagna patate pomodorini e pesto

lasagne patate pesto e pomodorini

Ecco appena sfornata!

lasagne patate pesto e pomodorini2

E questa la variante con le zucchine, secondo i miei fratelli più gustosa.lasagne zucchine pesto e pomodorini4

Ecco appena impiattata

lasagne zucchine pesto e pomodorini

Ed ecco le due varianti insieme, messe insieme facevano una porzione per un piatto unicolasagne zucchine pesto e pomodorini3

Torna alla Home per vedere le ultime ricette.

Vuoi seguire i mie aggiornamenti da FACEBOOK? Metti il like!!! Clicca QUI per la fan page

Ti aspetto anche nel gruppo facebook, In cucina da Eva & amici foodblogger dove troverai tante ricette di altri amici foodblogger.

Ti aspetto negli altri social: ** TWITTER ** GOOGLE ** YOUTUBE ** PINTEREST**INSTAGRAM **

Vuoi trovare altre ricette interessanti o con ingredienti specifici? Vai nel menù a tendina e cerca la voce che ti interessa, o cerca con la lente d’ingrandimento. Troverai tante ricette dagli antipasti al dolce, per intolleranti al lattosio e al glutine oltre a tanti utili consigli! Che aspetti? Cerca la tua ricetta. E se provi una mia ricetta inviamela la metterò tra le ricette dei fan nella mia fan page!

5 Risposte a “Lasagna patate pomodorini e pesto”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.