Pubblicità

Le migliori ricette di pasta

La pasta si sa e’ amata da tutti, grandi e piccini. Ci sono tantissime varietà di pasta, mille modi per prepararla e cucinarla. Io amo tutta la pasta ,corta, lunga,ripiena,al forno. Insomma ci si può’ sbizzarrire . Ecco per voi 10 ricette una più buona dell’altra. I miei preferiti sono gli spaghetti e la vostra pasta preferita qual’è ??

Finta carbonara

Alzi la mano chi ama la carbonara!!!!!Bene vedo che siamo in tanti . Ma che fare quando si ha voglia di carbonara ma non si hanno gli ingredienti a casa??? Si cerca di imbrogliare. Ed è quello che ho fatto io oggi . Il risultato pero vi dirò non è stato per niente male. Vi […]

Continua

Spaghetti integrali biologici con funghi, carciofi e salsiccia

Oggi ho voluto preparare un’abbinamento insolito per me …perchè di solito faccio o solo funghi o solo carciofi…ma oggi mi sono sbizzarrita e ne e’ venuto fuori un primo piatto davvero gustoso…provatelo e mi direte …. INGREDIENTI; 140 gr di spaghetti integrali biologici 2 carciofi  200 gr di funghi 200 gr di salsiccia fresca  1 spicchio […]

Continua
Pubblicità

Spaghetti quadrati alle Cozze

Questo è uno dei primi che preferisco…anche se ultimamente scelgo la pasta integrale ..ogni tanto ritorno alle origini….ahahahah Vediamo la ricetta … INGREDIENTI; Per 4 persone . 300 gr di spaghetti quadrati 1 kg di cozze aglio prezzemolo olio evo PREPARAZIONE; Pulire bene le cozze, metterle in una casseruola dai bordi alti e farle aprire sul fornello […]

Continua

Frittata di Spaghetti

E’ da tanto che volevo provare questo piatto…e devo dire che sono rimasta molto stupita dal risultato…non è un piatto sofisticato ma a noi in famiglia è piaciuto tanto..e poi quando è veloce e facile da fare a me piace sicuro … INGREDIENTI; 300 gr di spaghetti Salsa  di pomodori freschi 3 uova parmigiano PREPARAZIONE; La […]

Continua
Pubblicità

Lasagne verdi al pesto

Oggi ho deciso di provare una lasagna diversa dal solito …noi in casa  adoriamo il pesto…ma l0idea delle lasagne non mi era mai venuto in mente…sino ad oggi almeno …. INGREDIENTI; 500 gr di lasagne verdi 1 dose di besciamella 200 gr di pesto (io ho usato il mio fatto in casa) formaggio filante parmigiano PREPARAZIONE; La […]

Continua

Lasagne bianche ai porcini

Ieri ho voluto provare queste lasagne con i porcini …davvero ottime …ai miei ospiti sono piaciute un sacco …da rifare sicuramente… INGREDIENTI; 1 dose di besciamella ai porcini 250 gr di lasagne 150 gr di formaggio grattugiato 200 gr di formaggio filante  PROCEDIMENTO; La prima cosa da fare e preparare la besciamella ai porcini. Prendere poi […]

Continua
Pubblicità

Lasagne con le melanzane

Chi non ama le melanzane alzi la mano !!!!!! Benissimo non vedo nessuna mano alzata …allora parlo a voi amanti della lasagna…l’avete mai provata con le melanzane??? Noooo???? bene è giunta l’ora di provarla…vedrete che ne rimarrete entusiasti …proprio come me…. INGREDIENTI; Lasagne formaggio grattugiato ragù formaggio filante  melanzane fritte 1 dose di besciamella prosciutto cotto PROCEDIMENTO; Si […]

Continua

Farfalle di Semola fatte in casa

Ieri mi sono cimentata  con la pasta fresca…mi piacerebbe avere la macchina per la pasta fresca con tutte le trafile…chissa’ un giorno … Intanto ho preparato queste deliziosissime farfalle …non sono perfette ma e’ questa la particolarità della pasta fatta in casa giusto?? INGREDIENTI; 250 gr di semola 250 di farina 250 gr di acqua tiepida Per […]

Continua
Pubblicità

Fusilli con moscardini

Un primo molto estivo e piccanti…ideale per una cena tra amici….magari in terrazza accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco…ahahahah la mia fantasia sta volando come sempre ,ma e’ proprio cosi che mi sono gustata questo primo super gustoso…senza terrazza pero …ahahaha ma veniamo alla ricetta… INGREDIENTI, 1 kg di moscardini 1 lt di passata […]

Continua

Carbonara di Carciofi

Questa carbonara ,mi ha stupito davvero,buonissima e per niente pesante… INGREDIENTI: 4 carciofi 1/2 cipolla 1 spicchio d’ aglio olio d’oliva pepe ,sale 1 uovo 200 gr di spaghetti  PREPARAZIONE: Mettere a bollire l’acqua per la cottura degli spaghetti. Nel frattempo rosoliamo carciofi che abbiamo precedentemente pulito e tagliato a fettine,con la cipolla e lo […]

Continua
Pubblicità

Linguine alla carrettiera

Le linguine alla carrettiera sono un primo piatto super veloce, ma davvero sfizioso. Con pochissimi ingredienti avrete un primo piatto davvero goloso.

Continua

Linguine all’astice

Le linguine all’astice, sono un primo piatto davvero gustoso. facilissimo da preparare. Provateci anche voi.

Continua
Pubblicità

Spaghetti con sardine e bottarga

Se siete amanti dei primi piatti a base di pesce dovete provare gli spaghetti sardine e bottarga, sono buonissimi e si preparano in poco tempo.

Continua

Spaghetti asparagi e gamberetti

Gli spaghetti asparagi e gamberetti sono veloci da preparare, provateli con una spolverata di bottarga, squisiti.

Continua
Pubblicità

Linguine con arselle

Le linguine con arselle è uno dei piatti tipici della Sardegna. Se siete amanti dei primi piatti a base di pesce, provate questa ricetta perchè è davvero molto gustosa.

Continua

Gnocchetti sardi con sugo di Totani

Adoro i Gnocchetti sardi con sugo di totani, è un primo piatto che accontenta tutti, grandi e piccini . Primo piatto semplicissimo e velocissimo da fare .

Continua
Pubblicità

Reginette panna e prosciutto

Oggi, per la gioia di mia figlia Chiara , ho preparato le reginette panna e prosciutto. Nel frattempo che cuocevano le reginette ho preparato il condimento. Piatto molto veloce e saporito . Il prosciutto cotto a trancio lo prendo sempre dal mio salumiere di fiducia. Quando rimangono i culacetti li mette sempre da parte sotto […]

Continua

Pasta Zucca, Salsiccia e Gorgonzola

La pasta zucca, salsiccia e gorgonzola è uno dei mie piatti preferiti . Ma devo essere sincera, adoro il gorgonzola e i piatti che lo contengono rientrano nella mia top ten.La salsiccia poi rende il piatto ancora più goloso. La zucca è l’ingrediente padrone di questo autunno. Ci si può preparare di tutto, dal dolce […]

Continua
Pubblicità

Farfalle Tonno e Olive

Le farfalle tonno e olive è un primo piatto che si prepara in 10 minuti. Giusto il tempo di cottura delle farfalle. Nel frattempo che la pasta cuoce ,si prepara il tonno e le olive e il piatto è pronto. Le farfalle tonno e olive possono essere mangiate calde , che fredde il giorno dopo. […]

Continua

Linguine al ragù di Cinghiale

Il 10 novembre si festeggia la Giornata nazionale in Italia del Cinghiale. E da moglie di cacciatore quale sono , non potevo non preparare un piatto a base di cinghiale.Oggi ho deciso di preparare il ragù di cinghiale che preparo spesso ed è davvero molto buono. Come formato di pasta ho scelto le linguine, anche […]

Continua
Pubblicità

Spaghetti noci e gorgonzola

mi è venuta l’idea di preparare gli spaghetti al gorgonzola. Le noci, devo essere sincera è un’idea che mi è venuta quando stavo giusto per impiantare .

Continua

Calamarata

Oggi ho preparato la Calamarata. Pensavo fosse una ricetta molto complessa, invece è facile e non richiede grandi impegni. Una cosa che consiglio è di prendere i calamari freschi e interi , non è difficile pulirli state tranquille. Si possono acquistare anche quelli surgelati del supermercato, ma vi garantisco che quelli freschi sono molto più […]

Continua
Pubblicità

Reginette con ragù bianco ai peperoni

Pochi giorni fa ho condiviso con voi la ricetta del ragù bianco ai peperoni , oggi, su richiesta di Chiara, ho preparato le reginette. Buone buone buone . Ero indecisa se cucinare spaghetti o altro , ma come vi ho detto, oggi ha scelto mia figlia. Qualcuno su INSTAGRAM mi ha consigliato funghi, zucchine, piselli, […]

Continua

Pasta fredda melanzane e pomodorini

Oggi Ho preparato questa gustosissima pasta fredda con le melanzane e i pomodorini, perfetta per questi ultimi giorni di temperature estive, provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!!!

Continua
Pubblicità

Linguine Tonno e Pomodorini

Adoro le paste fredde, riesco a spaziare con gli ingredienti, e creare sempre gusti nuovi !!! Oggi però un classico , tonno e pomodorini ,con tantooooooooo basilicoooooo e se avete una mozzarella in più tranquilli non guasta anzi, rende tutto ancora più goloso.

Continua

Pasta Fredda, pomodorini e origano

Con questo caldo la voglia di cucinare è sempre meno, e quando si accendono i fornelli lo si fa per cucinare in abbondanza ahahahahahah Oggi ho preparato questa pasta fredda con pomodorini e origano, fresca e leggera. Da preparare in anticipo è perfetta.

Continua
Pubblicità

Pasta Fredda pancetta , pomodorini e feta

Ultimamente sono in fissa la con Feta, mi piace troppo, ah a proposito è ottima anche nella pizza….Provatela!!! Oggi ho deciso di preparare questa pastasciutta fredda, ma non ho resistito e l’ho assaggiata tiepida e mi è piaciuta tantissimo. Quindi provatela e a voi la scelta !!

Continua

Malloreddus alla Campidanese

Da sempre i malloreddus alla campidanese sono stati il piatto tradizionale più preparato in Sardegna in tutte le occasioni più importanti

Continua
Pubblicità

Tortiglioni zucca e salsiccia

L’autunno è arrivato , con i suoi colori ma sopratutto con i suoi sapori. La zucca è l’ingrediente per eccellenza di questo periodo e ho deciso di preparare una pastasciutta golosa e saporita. Zucca e salsiccia è , a parer mio un abbinamento perfetto. Provatela e fatemi sapere nei commenti ,se siete d’accordo con me.Se […]

Continua

Pasta patate, provola e pancetta

Questa ricetta ,non è farina del mio sacco ma della mia mamma. Mi ha chiamato stamattina e mi fa:”Vieni a pranzo che provi una pasta nuova che ho trovato su internet?, se vuoi puoi fare la Videoricetta sul tuo Canale Youtube”E io non me lo sono fatta ripetere 2 volte ovviamente.Ho fatto tutto io sia […]

Continua
Pubblicità

Casereccie con Cardoncelli

Oggi per la gioia di mio marito ho preparato la pasta con i Cardoncelli. Conoscete i carboncelli? sono dei funghi molto saporiti, ma ahimè a me non piacciono tanto i funghi, ma per amore di mio marito e mia figlia gli cucino. Oggi ho scelto le casereccia, e devo dire che hanno riscosso abbastanza successo.Vediamo […]

Continua

Spaghetti ai Ricci di mare

Questa ricetta lo devo ammettere ,non è mia ,ma di mio cognato Paolo. È un cuoco formidabile ,come gli dico spesso un Foodblogger mancato.Ho avuto il piacere di mangiare questa pastasciutta buonissima. E ho avuto anche l’onore di fare la video ricetta che trovate qui 👉Non vi resta di provarla e sono sicura piacerà anche […]

Continua
Pubblicità

Pasta e fagioli

Ok l’inverno non ne vuole sapere di arrivare ,qui in Sardegna, le temperature sono ancora miti ,ma la voglia di un bel piatto di pasta e fagioli è tanta. Quindi freddo o non freddo oggi mi sono cimentata in questo piatto tipicamente invernale.In famiglia hanno apprezzato molto ,e sinceramente anche io .GUARDATE ANCHE LA VIDEORICETTA

Continua

Carbonara a modo mio

Ogni volta che chiedo a Chiara cosa vuole a pranzo (solo il sabato che mangia a casa ) risponde “carbonara’’ . Di solito ho sempre una confezione di pancetta di scorta ,ma oggi zero ,ne ero proprio sfornita. Avevo solo 5 fettine di pancetta coppata. Ho provato a sperimentare e la mia bambina mi ha […]

Continua
Pubblicità

Linguine ai cannolicchi

Oggi ho preparato un primo che io adoro…non tanto per le linguine ,ma per i cannolicchi…io gli adoro!!! mi piacciono troppo …e ho deciso oggi di condividere con voi la ricetta di come gli ho cucinati oggi…. INGREDIENTI; 80 gr di linguine 10 cannolicchi aglio e prezzemolo olio extra vergine d’oliva PROCEDIMENTO; La prima cosa […]

Continua

Farfalle integrali alle Melanzane

Mi piacciono molto i primi piatti con le verdure …sopratutto se si tratta di melanzane….per renderle più gustose ho aggiunto della filantissima mozzarella… INGREDIENTI; 1 mozzarella a dadini 3 pomodorini a pezzetti 50 gr di mozzarella a dadini olio e sale aglio e prezzemolo q.b PREPARAZIONE; In una padella ho messo poco olio evo e […]

Continua
Pubblicità

Pennette integrali con pesto di zucchine

Un paio di giorni fa ho fatto il pesto di zucchine ….Qui trovate la ricetta…e oggi ho voluto provarlo…davvero buono …provatelo e fatemi sapere… INGREDIENTI; 200 gr di pennette integrali 3 cucchiai di pesto di zucchine (qui la mia ricetta) PREPARAZIONE; Cuocete le pennette integrali in abbondante acqua salata , per il tempo descritto nella confezione. Scolarle […]

Continua

Spaghetti integrali con zucchine e pomodorini

Con le ultime zucchine rimaste oggi ho deciso di preparare un buon piatto di pasta …naturalmente integrale…amiamo la pasta integrale…se ancora non l’avete provata vi consiglio di provarla è davvero ottima… INGREDIENTI; 200 gr di spaghetti integrali 1 zucchina media 1/2 cipolla pomodorini maturi olio evo, sale PREPARAZIONE; Come in tutte le mie ricette anche questa […]

Continua
Pubblicità

Bavette con le cozze

Vista la passione di Chiara per le bavette e le cozze oggi le ho preparate…cosi quando torna da scuola sicuramente non farà storie per il pranzo …ma ancora per poco ,visto l’inizio a breve della mensa scolastica. INGREDIENTI; 200 gr di bavette prezzemolo aglio olio evo circa 1 kg di cozze PREPARAZIONE; Pulire e lavare le […]

Continua

Gnocchetti sardi tricolore con zucchine e salsiccia

Per la felicità di Chiara oggi ho preparato i gnocchetti tricolori (zafferano, spinaci e pomodoro). “Nonna me li prepara sempre mi ha detto”….e come potevo non accontentarla???? INGREDIENTI; 200 gr di gnocchetti tricolori 1 zucchina cipolla aglio olio evo 200 gr di salsiccia fresca PREPARAZIONE; In una padella rosoliamo la salsiccia fresca con poco olio,la […]

Continua
Pubblicità

Linguine pomodoro e basilico

Mia figlia si è innamorata letteralmente delle linguine….oggi le ho preparate semplicemente con un po di pomodoro fresco e tanto basilico …vediamo la preparazione… INGREDIENTI; 200 gr di linguine olio evo basilico 2 bei grossi pomodori maturi aglio cipolla PREPARAZIONE; La preparazione di questo piatto è semplicissimo… Nel frattempo che cuociamo la pasta in abbondante acqua […]

Continua

Linguine ai gamberoni

Giorni fa ho preparato le linguine ai gamberoni ,sotto richiesta di Chiara ,mia figlia, che adora i gamberoni ….e da mamma super innamorata non potevo dirle di no ….e naturalmente da aspirante blogger non potevo non condividere la ricetta con voi…. INGREDIENTI; 300 gr di linguine 10 gamberoni 4 pomodori maturi aglio prezzemolo olio evo  sale peperoncino a […]

Continua
Pubblicità

Farfalle integrali pesto e zucchine

Non e’ pesto di zucchine …e proprio pesto e zucchine…. Non chiedetemi come mi e’ venuto in mente questo abbinamento …ma devo dirvi che sono rimasta molto soddisfatta…da rifare assolutamente…. INGREDIENTI; 200 gr di farfalle integrali 1 zucchina 2 cucchiaini di pesto olio evo aglio prezzemolo PREPARAZIONE; La prima cosa da fare e’ cuocere le farfalle in abbondante […]

Continua

Fusilli integrali con zucchine e spigola

Avete mai provato a riciclare della spigola cotta ai ferri???? Io mai ..oggi però mi sono rifiutata di mangiare gli avanzi di Chiaretta (mia figlia) e ho deciso di preparare una pastasciutta moooolto buona… Se vi avanza del pesce provatela…. INGREDIENTI; 200 gr di spigola cotta ai ferri 1 zucchina 1/2 cipolla aglio e prezzemolo […]

Continua
Pubblicità

Pennette integrali con pomodorini, capperi e acciughe

Non so se si è capito …ma adoro la pastasciutta …sopratutto integrale…a dire che prima integrale per me voleva dire insapore e dietetico…invece mi sbagliavo..e’ molto più buona e salutare …e se poi mi aiuta a tornare in forma ben venga… Oggi vi voglio proporre una pasta fredda …visto l’arrivo ,finalmente della bella stagione… INGREDIENTI; 200 gr di pennette integrali […]

Continua

Lasagne alla mortadella

In casa adoriamo le lasagne…ci piacciono le vegetariane …di sole zucchine…ai funghi….bianche…ma la nostra preferita è quella con la mortadella…provatela e poi fatemi sapere se anche a voi piace…. INGREDIENTI; 250 gr di Lasagne di pasta fresca  1 litro di ragù  1 dose di besciamella  200 gr parmigiano  200 gr formaggio a pasta filata  2 etti di […]

Continua
Pubblicità

Fusilli integrali con zucchine e ricotta

Quanto adoro la pastasciutta!!!!!! Se penso a quante volte ci ho dovuto rinunciare quando mi mettevo a dieta!!!! Tempi passati per fortuna…ora ho imparato a mangiare e mangio di tutto …e pensate un po sono anche dimagrita !!!! Ma veniamo alla ricetta ,se no come al solito mi dilungo troppo….ahahahahah INGREDIENTI; Faccio sempre la stessa dose …a meno che non […]

Continua

Tagliatelle integrali al pesto

In molte mi chiedete: “Ma cosa si mangia con il #programma??” Queste tagliatelle integrali al pesto sono solamente un’esempio mentre si rispettano le sue linee guida! Di certo io e le mie ragazze non facciamo la fame, ? ?    non ci facciamo mancare nulla e nel frattempo dimagriamoo ?? Ma veniamo alla ricetta… INGREDIENTI; 250 gr di tagliatelle integrali( qui trovate la […]

Continua
Pubblicità

Pennette di farro al tonno e pomodorini

Adoro la pasta …sopratutto quella integrale e da oggi devo dire che anche quella al farro non e’ male…anzi…da quando seguo il mio programma di rieducazione alimentare ho imparato ad abbinare i cibi …e a scegliere anche i carboidrati a pranzo…. Oggi ho provato queste pennette…buonissime …. INGREDIENTI; 200 gr di pennette al farro 160 gr […]

Continua

Spaghetti integrali con cavolfiore

Adoro il cavolfiore e adoro gli spaghetti come la mettiamo?????? Cosa ne può uscire fuori ,se non un piatto super gustoso ma allo stesso tempo light e sano? Se anche voi amate il cavolfiore come me ,dovete assolutamente provare questa ricetta…. INGREDIENTI; 150 gr di spaghetti integrali 1 cavolfiore piccolo prezzemolo aglio peperoncino (io ho usato […]

Continua
Pubblicità

Spaghetti integrali con radicchio

Ieri ho preparato questi spaghetti integrali che hanno lasciato tutta la famiglia a bocca aperta….ahahahah. Il gusto leggermente amarognolo  del radicchio ,con la dolcezza del pomodoro e la cipolla secondo me è un connubio perfetto… Provateli e ditemi se non ho ragione… INGREDIENTI, 1 radicchio medio 1/2 cipolla 3/4 pomodori perini 200 gr di spaghetti integrali PROCEDIMENTO; […]

Continua

Pennette ai 5 cereali zucchine e pomodorini

 A volte è più il tempo che si spreca a decidere cosa preparare per pranzo ,che il tempo effettivo che si spreca per farlo .Oggi pennette ai 5 cereali….zucchine e pomodorini…il profumo e’ spettacolare…vi lascio immaginare il gusto….anzi perché non provate anche voi questo piatto sano e light ovviamente!!!! INGREDIENTI; 1 zucchina grande 10 pomodorini prezzemolo 1 […]

Continua
Pubblicità

Spaghetti integrali con arselline

Oggi a pranzo mi sono preparata questi super spaghetti…e’ inutile la pasta integrale ha un qualcosa in più..io la trovo più’ gustosa…Molte ragazze mi dicono che  ,se si vuole dimagrire, rinunciare alla pasta e’ la prima cosa da fare….Ma anche no!!!!… io sono la prova che si può dimagrire mangiando…basta mangiare bene e sano … Provate questi spaghetti […]

Continua

Penne integrali tonno ,pomodoro e pesto

Anche oggi voglio sfatare uno dei tanti mitiche per dimagrire bisogna eliminare i carboidrati…io non ci riuscirei mai….e oggi ho voluto provare un primo piatto fresco e leggero…davvero ottimo…. INGREDIENTI; 250 gr di penne integrali 1 pomodoro maturo grande  80 gr di tonno al naturale 2 cucchiaini di pesto al basilico olio evo sale PREPARAZIONE;  […]

Continua
Pubblicità

Penne integrali pomodoro, tonno e mozzarella

Oggi voglio sfatare uno dei tanti mitiche per dimagrire bisogna eliminare i carboidrati…io non ci riuscirei mai….e oggi ho voluto provare un primo piatto fresco e leggero…davvero ottimo…. INGREDIENTI; 250 gr di penne integrali 1 pomodoro maturo grande  80 gr di tonno al naturale 1 mozzarella olio evo sale PREPARAZIONE; La prima cosa da fare […]

Continua

Fettuccine agli scampi

Chissà perché con l’arrivo dell’estate …i piatti a base di pesce vanno alla grande…forse perché restano più leggeri e freschi…sta di fatto che io in estate mi sbizzarrisco sempre con dei piatti proprio a base di pesce…eccovi oggi la ricetta di un primo piatto da leccarsi i baffi… INGREDIENTI ; 280 gr di fettuccine 4 scampi alio olio 1 […]

Continua
Pubblicità

Spaghetti integrali con le cozze

Oggi ho preparato il mio piatto di pasta preferito…. Da quando ho perso 7 kg grazie ad un programma di rieducazione alimentare stó attenta a cosa mangio ma non rinuncio al gusto …. E qui di gusto vi assicuro che ce ne parecchio …. Ecco la ricetta….. INGREDIENTI; Per 2 persone; 140 gr di spaghetti integrali […]

Continua

Farfalle integrali con verdure

Oggi mi sono stupita di me stessa…persino la mia bambina ha mangiato questa pastasciutta senza obiezioni..perche’ all’inizio del programma non gradiva la pasta integrale..ora invece sta iniziando ad apprezzarla…è davvero squisita…volete la ricetta???? io credo di si ….INGREDIENTI;200 gr di farfalle integrali1 melanzana piccola1 zucchina piccolaoriganopepe nero2 foglioline di basilico1 spicchio d’aglioPREPARAZIONE;Tagliate la melanzana e la […]

Continua
Pubblicità

Continua

Farfalle integrali alle zucchine

Adoro le zucchine…e da quando sto seguendo il mio programma per perdere peso ne sto mangiando in tantissimi modi diversi…eh no la fantasia non mi manca ,sopratutto in cucina….in più quando sono buone ci guadagna sia il gusto che la linea…perchè molti credono che stare a dieta sia noioso e insapore…invece non dobbiamo metterci a dieta […]

Continua
Pubblicità

Farfalle integrali con Asparagi

Oggi un primo piatto in stile Detox….ormai per me e’ uno stile di vita…e ne sta beneficiando tutta la famiglia… Gli asparagi sono giunti al termine ,questi sono gli ultimi residui della stagione…fanno molto bene gli asparagi …leggete un pò Qui… ora veniamo alla ricetta…..   INGREDIENTI (Per 2 persone) 120 gr di farfalle integrali olio 1 […]

Continua

Fusilli integrali con Peperoni

Quanto amo la pasta …la mangiamo quasi tutti i giorni …e pensare che prima di capire quanto servono i carboidrati non la mangiavo per giorni…evvabbè ancora non avevo capito bene cosa vuol dire mangiare bene …noi la mangiamo quasi sempre integrale ..ma potete variare con i tipi di  pasta…di farro ..di kamut ..e perché no qualche volta anche di […]

Continua
Pubblicità

Sedani alle Verdure

Un primo piatto davvero goloso e salutare…. Adoro le verdure sopratutto se abbinate alla pastasciutta…. Vediamo la ricetta…. INGREDIENTI; 300 gr di sedani 1 melanzana 1 peperone 1/2 cipolla Formaggio filante olio, sale aglio 1 cipolla piccola PREPARAZIONE; In una padella abbastanza grande rosoliamo con poco olio d’oliva lo spicchio d’aglio schiacciato e la cipolla tritata. […]

Continua

Spaghetti integrali ai frutti di mare

Oggi il piatto della domenica è davvero goloso …anche se sempre in linea con il mio programma ??adoro gli spaghetti …con i gnocchetti sardi sono il mio formato di pasta preferito …naturalmente integrali ?? se poi ci aggiungiamo la passata biologica  Pomì il piatto sarà un successone assicurato …. Ma vediamo la ricetta nel dettaglio ….provate […]

Continua
Pubblicità

Bavette alla Arselle

Salve a tutti…ecco un’altra ricetta che ho fatto un po’ di tempo fa e ancora non avevo trovato il tempo di scrivere…oggi è la giornata buona…mi sono ritagliata un po’ di tempo e l’ho scritta…perchè e’ da provare assolutamente…. INGREDIENTI;Per 4 persone 300 gr di bavette olio aglio prezzemolo 1 kg di arselle PREPARAZIONE; Per prima […]

Continua

Farfalle integrali con tonno e radicchio

Un primo davvero super gustoso e con pochissime calorie…sto riscoprendo la pasta integrale mi piace un sacco…mai lo avrei detto….adoro il tonno quindi ,credetemi se vi dico che l’ho divorata….provatela… INGREDIENTI;(per 4 persone) 250 gr di farfalle integrali 150 gr di tonno al naturale 1/2 radicchio(se è piccolo 1 intero) olio sale PREPARAZIONE; In una casseruola […]

Continua
Pubblicità

Cellentani integrali con Radicchio e Speck

Ecco un’altro primo squisito ma con pochissime calorie…chi mi sta seguendo ormai sa che ho cambiato le mie abitudini alimentari ,seguendo un programma ,che mi ha cambiato letteralmente la vita…adoro la pasta integrale e cerco di sperimentare sempre nuovi condimenti golosi…perchè ricordatevi che mangiare sano non vuol dire mangiare insipido o insapore ….ma non voglio […]

Continua

Penne integrali con Verza e Pancetta

Ma chi ha detto che chi segue un regime alimentare non può mangiare con gusto?Questo piatto ne e’ una prova…ormai chi mi segue lo sa..sto cercando di mangiare più sano e questo mi sta portando a riscoprire sempre nuove ricette e sperimentare sempre più cose nuove…Queste pennette integrali con cavolo verza e pancetta sono squisite…provatele […]

Continua
Pubblicità

Pennette lisce con Porcini e Zucchine

Un primo davvero gustoso …leggero e ideale per chi e’ a dieta come me ??…ma anche per chi non lo e’… INGREDIENTI ; 300 gr di pennette lisce 350 gr di porcini 2 zucchine olio aglio prezzemolo PREPARAZIONE; Iniziamo pulendo i funghi e affettandoli a fettine sottili. Rosoliamoli in una padella con olio, aglio e prezzemolo […]

Continua

Ricciutelle Tonno e Pomodoro

Anche se l’estate e’ ancora lontana,oggi avevo voglia di un piatto fresco….estivo… Adoro il tonno e quindi perché’ non fare una pasta fredda (che io veramente ho mangiato calda,e vi dirò’ buonissima,)tonno e pomodoro ? INGREDIENTI: 200 gr di ricciutelle 1scatola di tonno da 160  2 bei grossi pomodori maturi olio ,sale PREPARAZIONE : La […]

Continua
Pubblicità

Ricciutelle al Pesto fatto in casa

Da quando ho scoperto che mia figlia va pazza per il pesto,ogni occasione e’ buona per preparargliela… INGREDIENTI: 200 gr di ricciutelle 23 cucchiai di pesto( Pesto fatto in casa) Una spolverata di parmigiano prima di servire. PROCEDIMENTO: Lessare le ricciutelle in abbondante acqua salata , cuocerle per il tempo di cottura indicato nella confezione, scolare […]

Continua

Spaghetti ai calamari ripieni

Visto il successo che a casa mia hanno i calamari ripieni ,ho deciso di provare a fare la pasta …troppo buona inutile dirvelo. Questa ricetta è  molto semplice ,per prima cosa bisogna pepare i calamari ripieni,Qui trovate la ricetta. Una volta che avete preparato i calamari gli tagliate a fettine e ci condite gli spaghetti. Semplice […]

Continua
Pubblicità

Penne funghi e salsiccia

Un primo davvero goloso,perché  secondo me quando si aggiunge la salsiccia da quel tocco in più  al piatto… Ingredienti : 400 gr di penne rigate 200 gr di salsiccia fresca 1 testa di aglio Un po di prezzemolo 300 gr circa di funghi (possiamo abbondare tranquillamente ) Procedimento : Prendiamo una bella padella e rosoliamo […]

Continua

Carbonara di zucchine

  Una carbonara diversa dal solito,ma molto gustosa.. La preparazione e’ molto semplice e velocissima.. INGREDIENTI: 1 zucchina grande 1 uovo 1/2 cipolla olio,sale,pepe parmigiano 200 gr di fusilli PREPARAZIONE:   Rosolare con un po’ di cipolla e un po’ di sale la zucchina , a parte sbattere l’uovo con il parmigiano,aggiustare di  sale,aggiungere il pepe […]

Continua
Pubblicità

Pappardelle ricce al ragu’ di coniglio

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE; 1/2 CONIGLIO TAGLIATO A PEZZI PASSATA DI POMODORO 250 GR DI PAPPARDELLE RICCE ALL’UOVO CAROTA,SEDANO,CIPOLLA,AGLIO 1 FOGLIOLINA DI ALLORO PREPARAZIONE ROSOLARE LA CIPOLLA CON LA CAROTA,IL SEDANO E LO SPICCHIO D’AGLIO  INTERO.AGGIUNGERE POI LA FOGLIA DI ALLORO,IL CONIGLIO TAGLIATO A PEZZI E ROSOLARE BENE,DOPO UN PO’ SFUMARE CON MEZZO BICCHIERE […]

Continua

Spaghetti al nero di seppia

  INGREDIENTI 250 GR DI SPAGHETTI 300 GR DI SEPPIE FRESCHE AGLIO PEPERONCINO VINO BIANCO PREPARAZIONE PULIRE BENE LE SEPPIE E CONSERVARE 2/3 SACCHETTE DI NERO .FARLE A DADINI E ROSOLARLE CON L’AGLIO E IL PEPERONCINO,SFUMARE CON IL VINO BIANCO E PROSEGUIRE LA COTTURA ANCORA 15 MINUTI.A FINE COTTURA AGGIUNGERCI IL NERO E MISCHIARE BENE […]

Continua
Pubblicità

Tagliatelle ai funghi porcini

Questo autunno mi sono fatta una scorta di porcini non indifferente…oggi ho deciso di dare fondo alle scorte…   INGREDIENTI 250 GR DI TAGLIATELLE ALL’UOVO 2 BEI GROSSI PORCINI AGLIO E PREZZEMOLO OLIO EVO PREPARAZIONE ROSOLARE CON 2 SPICCHI DI AGLIO INTERI  E IL PREZZEMOLO I FUNGHI TAGLIATI A CUBOTTI.SALARE E DOPO 10 MINUTI . […]

Continua

Lumaconi ripieni

  Alzi la mano a chi piace la pasta ripiena…io ne vado pazza..questo ripieno lo uso anche per i cannelloni????una bontà ve lo posso assicurare…Appena ho visto questi lumaconi ,non ci ho pensato due volte mi è venuta subito l’acquolina..???ecco come gli ho preparati… INGREDIENTI; UNA CONFEZIONE DI LUMACONI 1 KG DI CARNE TRITA 500 […]

Continua
Pubblicità

Conchiglie con broccoli

 Emoticon smile Salve a tutti…gia pranzato?  Emoticon smile Ecco un primo che a me piace molto..in piu’ e’ anche  dietetico …..cosa volere di più….Emoticon wink Emoticon smile INGREDIENTI PER 4 ; 300 gr di broccoli 1 spicchio di aglio 3 acciughe (di quelle in barattolo) olio evo 350 gr di conchiglie PREPARAZIONE : Mettete a bollire […]

Continua

Conchiglie con asparagi

Eoticon k Con l’arrivo della primavera ecco spuntare i tanto amati asparagi…noi ne andiamo pazzi …figuratevi che ne mettiamo sottovuoto e li congeliamo per mangiarli anche fuori stagione…ottimi anche con le uova strapazzate o anche fatti a frittata..ma oggi noi abbiamo provato la pastasciutta…davvero ottima la dovete provare…. INGREDIENTI PER 4: 200 gr di asparagi tagliati […]

Continua
Pubblicità

Pasta fredda con zucchine

Vista la stagione ricca di zucchine e considerando che ci sono 40 gradi all’ombra, oggi per pranzo ho optato per una pasta fredda.

Continua

Pasta al forno con broccoli

Oggi ho preparato una pasta al forno con i broccoli, e devo dire che a casa sono rimasti soddisfatti. Ne ho preparato una teglia in più da portare al mare, sarà un successo ne sono sicura.

Continua
Pubblicità

Pasta veloce con zucchine

Oggi ho preparato una pasta davvero facile e sopratutto molto veloce. Per renderla più golosa e filante ho aggiunto una mozzarella,

Continua

Spaghetti veloci con zucchine cremosi

Oggi ho preparato una pasta molto semplice, ma avendo un pò di besciamella in frigo ho deciso di renderla un pochetto diversa dal solito. Curiosi??

Continua
Pubblicità

Pasta veloce con zucchine

Oggi ho preparato una pasta con zucchine davvero veloce. Nel frattempo che cuoceva la pasta ho preparato il condimento, davvero molto semplice.

Continua

Linguine con lumachine di Mare

Non c’è vacanza che si rispetti, in cui mio marito e mia figlia rientrino dalle loro passeggiate senza le lumachine di mare. A me il compito di cucinarle.

Continua
Pubblicità

Carbonara di verdure

Oggi condivido con voi la mia carbonara di verdure. Facile da preparare e super deliziosa. E quale periodo migliore per prepararla se non questo?

Continua

Pasta fredda zucchine, tonno e pomodorini

La stagione della pasta fredda è arrivata. Con queste temperature meno stiamo ai fornelli e meglio è. Oggi ho preparato una pasta fredda con zucchine, tonno e pomodorini.

Continua
Pubblicità

Pasta con zucchine e salsiccia

La pasta con zucchine e salsiccia è un piatto facile e goloso. Buono anche freddo, perfetto da portare in spiaggia.

Continua

Pasta veloce panna e tonno

Oggi in ritardissimo, e ho preparato la Pasta veloce panna e tonno. Mia figlia ne va pazza, e quando sono in ritardo la preparo sempre.

Continua
Pubblicità

Linguine al sugo di pomodori e basilico

Saporitissime. Le linguine al sugo di pomodori e basilico è un classico piatto estivo, ma che può essere preparato in ogni stagione

Continua

Pasta con crema di zucca e pancetta

Oggi ho preparato la pasta con una crema di zucca e pancetta. Buonissima e super veloce da preparare.

Continua
Pubblicità

Pasta con zucchine e basilico, fresca e gustosa

Buonissima e semplicissima da preparare. Il basilico si sposa benissimo con le zucchine provatelo. Se anche voi

Continua

Pasta con zucchine e gorgonzola, i trucchi per renderla super cremosa

Oggi ho preparato una pastasciutta davvero molto semplice ma allo stesso tempo troppo buona, pasta con zucchine e gorgonzola

Continua
Pubblicità

Finta carbonara agli asparagi

Finta carbonara agli asparagi, gustosa e ricca ma allo stesso tempo leggera. Troppo buona.Perfetta per questo periodo.

Continua

Malloreddus con carciofi e bottarga

Oggi ho preparato i Malloreddus con carciofi e bottarga. Un primo piatto tipico in Sardegna , gustoso e facile da fare.

Continua
Pubblicità

La Carbonara, ricetta originale, facile e veloce

Quest’anno la Carbonara compie 70 anni lo sapevate? Quindi oggi ho deciso di preparare la carbonara originale.

Continua

Pasta asparagi e vongole veloce

Pasta asparagi e vongole, un primo piatto facile, veloce ma sopratutto molto gustoso.

Continua

Ti aspetto sulla mia pagina Facebook e su Instagram per scambiarci consigli, domande o curiosità sulla ricetta.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
PubblicitàPubblicità

Pubblicato da Cucinando e pasticciando

Ciao mi chiamo Daniela e ho 45 anni. Una delle mie più grandi passioni e' la cucina, amo mangiare e amo cucinare, ma amo di più condividere le mie ricette. Sto costruendo giorno dopo giorno questo blog, dove condivido le ricette che porto in tavola tutti i giorni per la mia famiglia, se mi vorrai seguire ne sarò felicissima❤️

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.